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饼我家就爱这样吃,2天吃一次不算多,做法简单,连皮都酥的掉渣。北方经常吃这样的饼,烙饼、千层饼、油酥饼、发面饼,每一样口感都不同,但是每一样都喜欢吃。今天这款发面千层饼,相比较千层饼,做法稍微费时间一些,但是成功率高,外表酥脆,内里层次分明又柔软,加入葱油的香味,一次吃5个不过瘾,老家都是用老面发酵的办法做,今天用了酵...
油饼不炸着吃了,打个鸡蛋,外酥里软个个空心,吃过1次就忘不了。好久不吃油饼了,我们全家最爱吃外面卖的炸油条了,有时候店家还会炸一些油饼送给孩子吃,不过他家的油饼做得与众不同,既有油条的蓬松,又有葱的香气,究竟是怎么做的呢,很好奇地问了老板,老板觉得我很面善,他一不小心说出里面的配方,毫不忌讳的就告诉了我,大哥就是大哥,...
这样的烙饼,别说老人们爱吃,小孩子一口也会爱上,这样的烙饼,吃着会上瘾,有了它,连面包都不觉得香了。爱吃烙饼的人,以及胃不好(这款饼是发面饼)的朋友,都可以试试看。5、大葱和香葱的味道有所差别,我个人喜欢用大葱来烙饼,味道比香葱来得更浓郁一些,而且大葱价格比香葱低很多。饼要软嫩,和面时多加水,烙饼时及时刷油和盖上锅盖防...
家庭必备发糕蒸蒸日上,教你最懒的做法,松软香甜不沾牙!步骤4:提前准备好的模具,铺上一层油纸,放在蒸屉上,家里没有油纸的可以抹上一层油,倒入面糊,铲子上沾一点水,把面糊平铺均匀,放入温水锅中,盖上盖子二次醒面10分钟,看一下十分钟过后,生胚醒发至明显变大,这时候我们盖上盖子,先把水烧开,水开后再蒸30分钟。第三步:把370克...
面条的3种新吃法,美味好吃,不爱吃面条的人看完都馋懒人快手汤面。1、葱切葱花,香菜切小,番茄切小丁2、碗中放入2勺番茄丁+1勺葱花+1勺香菜+半勺虾皮+适量紫菜+少许鸡精+少许盐+1勺生抽+1勺陈醋+少许香油备用3、锅中加水煮沸,放入挂面煮熟,将面汤勺入碗中拌匀,再捞入挂面即可。3、起锅烧水,放入挂面煮熟,捞入碗中,加入适量面汤,撒上葱花...
我做馅饼最拿手,学会这个方法,饼有薄又软又多层,凉了也不硬。所有面食中,又最钟爱带馅的面食,比如包子、菜卷、馅饼等,天天吃也吃不够。因为爱吃,所以就爱钻研面食做法,今天分享一下我最拿手的蔬菜馅饼,薄皮大馅,越吃越馋。1、首先和面,馅饼想要柔软好吃,和面时水的用量最关键。2、揉光滑后,搓成条切成8个剂子,每个剂子再揉光滑,...
想吃麻团不用买,1碗糯米粉就能做,个个金黄酥脆,好吃停不下来。碗中倒入210g糯米粉,用刚烧开的白糖水和面,一边慢慢倒水,一边用筷子不停搅拌,将糯米粉搅拌至粘稠,碗中没有干粉的糯米团。如果糯米团比较粘手,可以再往碗中加入适量的糯米粉,调节一下粘稠度。将糯米团揉至光滑之后,淋上一点食用油(2g),涂抹均匀,防止糯米团干裂。这个...
面食新吃法,比面包简单,比油条好吃,我家隔三差五就做,太香了。难怪很多孩子都点名要吃椰蓉味的,毕竟椰蓉的妙处就是这样无与伦比呢!最近在家一直做传统面食,女儿一直要吃椰蓉面包。我就想有没有一种方法,可以在传统面食总加入椰蓉呢!面食新吃法,比面包简单,比油条好吃,我家隔三差五就做,太香了!椰蓉馅儿的做法:椰蓉50克 蛋黄1个...
1碗糯米,2个鸡蛋,简单一做,营养好吃易消化,解馋又顶饱。【家常糯米饼】【主要食材】:糯米、鸡蛋、红豆、牛奶、酵母粉、面粉。糯米粉吸水性强,每次加入都要多搅打一下,直到搅打到细腻无颗粒的状态,再分次的加入80克的普通面粉,(这样做出来的糯米饼更松软),充分的搅拌均匀,让面粉与糯米糊充分的融合,搅至类似图片中的粘稠度即可,...
78岁老师傅炸油条时,不加一滴水,放点它,油条比手臂还粗。油条没有固定的做法,只有以酥香松软大小之分!放多少的面粉,加多少的水,炸出的油条无论颜色还是大小都会有所区别,当然其中也有膨松剂决定油条质量的大小。这期,78岁老师傅手把手教你油条新的做法,不加一滴水,不加膨松剂,炸出的油条比手臂还粗!在炸油条时,建议用5~6左右的油...
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