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因此最好选择干黄花菜食用，若想吃新鲜黄花菜，吃前将黄花菜的花蕊摘掉，再焯水十几秒，然后放入冷水中浸泡1小时以上，则可降低毒性。农药在沸水中的溶解性高，焯水可以去除一部分蔬菜上喷洒的有机磷农药，同时沸水也可以杀灭病原微生物和一些寄生虫，吃得更放心。但不同食材适合的焯水温度不同，有些适合沸水下锅，快速焯烫；有些适合冷水下锅... 阅1 转0 评0 公众公开 23-07-11 08:13 |
补钾精神好，随手一炒，真鲜美。白蘑菇又叫“双孢蘑菇”，它的口感跟营养相对于其他蘑菇来说会更好一点。每100克的白蘑菇中含钾有3106毫克，而番茄中含钾是179毫克，是它的12倍，属于高钾蔬菜。经过食盐的浸泡可以起到消毒杀菌的好处，吃起来也更加放心安全，白蘑菇食盐水浸泡后，根部如果有脏要处理一下，然后用清水冲洗干净，洗净后的白蘑菇... 阅4 转0 评0 公众公开 22-11-17 09:45 |
洋葱抗癌的说法并非空穴来风，此前古尔弗大学研究人员从五种洋葱中提取出了槲皮素，并通过实验发现槲皮素可以让癌细胞“自杀”，也可以破坏癌细胞生存坏境，阻碍癌细胞间的交流，从而证实洋葱具有良好的抗癌作用，该项研究文章已发表在《国际食品研究》中。三、洋葱不能软化血管、抗癌，但营养价值高。而白洋葱和黄洋葱则富含维生素C和胡萝卜素... 阅10 转0 评0 公众公开 22-09-09 11:20 |
我们人类吃辣的历史确实很长：据记载，辣椒是古代印第安人重要的补充食物，大约公元前2000 年，因为喜欢吃辣椒，秘鲁当地的印第安人开始种植辣椒，辣椒迅速风靡了全世界。很多人在食用辣椒时都会将辣椒籽和辣椒筋剔除，觉得它们不仅非常辣，还咯牙。当然了，我们所说的“吃辣”可不单单指辣椒，而是包括辣椒、姜、葱、蒜等在内的食物，这在中医... 阅1 转0 评0 公众公开 22-08-30 09:47 |
1、蔬菜焯水时要采用沸水多水量、短时间的处理方法，这样可减少维生素C因热氧化而造成的损失。焯蔬菜时候，水中加入1%的食盐，使蔬菜处在生理食盐水溶液中，可使蔬菜内可溶性营养成分扩散到水中的速度减慢。2、在蔬菜投入沸水之前加盐，在投入之后加油，其作用一是增加蔬菜色泽光亮，可以让蔬菜色泽更加鲜艳，二是在较长时间内不会氧化变色，还... 阅2 转0 评0 公众公开 22-08-21 10:49 |
补钙蔬菜排行榜，错过就可惜了。说起补钙，大部分人首先想到的就是乳制品，却往往忽视了我们最常见的补钙大户——蔬菜。蔬菜除了富含维生素、热量低、饱腹感之外，很多蔬菜的钙含量比牛奶还高（107 毫克/ 100 毫克）！今天我们帮大家整理了 12 种常见的补钙蔬菜，按钙含量高低进行排序，越到后面钙含量越高哦！常见蔬菜钙含量排行榜。钙含量是... 阅2 转0 评0 公众公开 22-06-29 16:34 |
这5道菜含铁高，尤其是中老年人，多吃这5种高铁菜，常吃少生病。材料：干木耳100克、一把香菜、几片大蒜、一个红辣椒、加盐2克，白糖少许，味精1克，辣椒油10克，老醋10克，生抽10克、5克香油。材料：新鲜猪肝一块、盐2克、白糖4克、胡椒粉2克、老抽6克、一小把淀粉、味精1克、鸡精2克、料酒10克。做法：1.把茴香苗洗净控水，切碎。材料：水发... 阅25 转0 评0 公众公开 22-04-11 08:30 |
白萝卜这么用，能顶三味药！不会生吃白萝卜的你亏大了！肺热上冲，火伤阳络，血逆上行可致流鼻血，试一试饮生萝卜汁，可起到清肺止血的作用。现代医学研究也认为，白萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动增加食欲，帮助消化，生吃时则可以避免这些营养素被高温破坏，因此保健效果最好。一般来说，在一整根萝卜中，顶部靠近叶子约3~5厘米左右的部分甜味... 阅2 转0 评0 公众公开 22-04-03 08:06 |
春天不吃亏大啦~菠菜营养 /天然“强心剂”/ 菠菜含有丰富的辅酶Q10，它能激活人体细胞和细胞能量营养供给，营养心肌，为心脏供血，常吃菠菜对心脏有很好的帮助哦。美味食谱 /花生拌菠菜/ 一次性把两种食物的营养补到位，不妨来一道香醋花生拌菠菜吧！4、往菠菜中加入适量食盐、白砂糖、酱油和香醋调味，再将花生粒撒入菠菜中，拌匀后即可食用。... 阅4 转0 评0 公众公开 22-04-03 07:58 |
6种自带“毒素”的蔬菜，焯水后才能吃，为了家人的健康，千万别省事！春天的蔬菜营养更加丰富，但在享受各种美味蔬菜的同时，我们也要注意，并不是所有的蔬菜都是可以直接炒制和食用的，6种自带“毒素”的蔬菜，焯水后才能吃，为了家人的健康，别省事。因此吃香椿之前需要焯水，以去掉香椿中大部分的亚硝酸盐。想吃到更为健康的蔬菜，同时又想... 阅33 转0 评0 公众公开 22-03-29 07:11 |
