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| 共 43 篇文章 |
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曲奇蛋挞的做法以上方子可以做6-7个曲奇蛋挞。挞水里的蛋黄可以用全蛋，但成品挞芯颜色会淡没那么金黄。挞皮制作的时候黄油不要过度打发，否则会导致蛋挞皮膨胀而没有挺度！另外捏蛋挞皮的时候边缘和底部一定不要太厚，尤其是底部！所以做7个蛋挞是最好的！！！！所以先放下层烤蛋挞的底部再移到中层上色。这个和葡式蛋挞的烤法是一样的！ 阅27 转0 评0 公众公开 18-08-14 19:19 |
阅24 转0 评0 公众公开 18-08-14 18:59 |
木瓜蛋挞的做法1、这是一种非常适合家庭的千层酥皮做法。不推荐使用玛琪琳/人造黄油来制作千层酥皮，虽然玛琪琳没有黄油容易融化，会使制作简单许多，但这样做出来的千层酥皮无论口感还是健康度都无法与用黄油制作的相提并论。2、天气热的时候，黄油会很容易融化，可以在180克黄油中添加22克高筋面粉，用来吸收黄油中的水分，使黄油变得容易操... 阅31 转0 评0 公众公开 18-08-14 18:57 |
【快乐烘培】千层酥皮攻略-18步骤详细图解,值得收藏!【千层酥皮】低粉220克、高粉30克、黄油（裹入用）180克、黄油（和面用）40克、清水115克、白糖5克、食盐2克。（面片的长度为黄油的3倍，宽度稍比黄油宽一些）8：先把左边的面片往黄油上叠，再把右边的面片往上叠，然后稍稍按压面片，排出里面的空气，让面片完全包裹住黄油。1：在步骤5中，... 阅27 转0 评0 公众公开 18-08-14 18:43 |
【每日食新】世界上最好吃的蛋挞-流心芝士挞。挞皮用黄油64g、挞皮用盐1g、挞皮用全蛋25g、挞皮用蛋黄10g、挞皮用低粉125g、挞皮用糖粉32g、馅用奶油奶酪225g、馅用糖粉55g、馅用淡奶油90g、馅用牛奶27g、柠檬汁适量、朗姆酒适量、蛋黄液适量。1、挞皮：黄油切小块，室温软化，搅拌顺滑，加入糖粉、盐打发至羽毛状，蛋黄和全蛋液混合，分三次加... 阅127 转0 评0 公众公开 18-08-14 18:11 |
【曲奇蛋挞的做法步骤图，曲奇蛋挞怎么做好吃】惠妈妈hui 曲奇蛋挞 本站作者原创 7.7 综合评分 1000 人做过。全蛋液分次加入到黄油中，蛋液每加入一次都要充分吸收再加下一次，防止油水分离 步骤 9.搓圆以后放入蛋挞模，用手将面团按压，使面团紧贴挞模 步骤 15.5.挞水八分满的话，份量是刚好的，我这个放了九分满，多了两个蛋挞面团... 阅22 转0 评0 公众公开 18-08-13 21:25 |
配方一先将粉类过筛到碗里，加入植物油用手搓成细粒粒状，加入水，切拌成面团，不可过度揉面水不要一次加完，留5～10ml，因为面粉吸水量不同。面团檊成约3mm薄的面皮，铺在派盘上，用手指使面皮与派盘形状结合。（水和油要充分混合并乳化，这样油就能够扩散到整个面团，面皮也比较容易成型。） 步骤 6.将乳化的B组材料加入到A组材料中 步... 阅51 转0 评0 公众公开 18-08-13 21:19 |
步骤 1.用手按一下黄油，能按出手印，基本上黄油的软硬程度和面差不多(面不要太软) 步骤 5.10-15分后，取出擀开再重复步骤7两次(一共三次) 步骤 9.210度预热烤箱(大概五六分钟)，，烘焙18到25分钟，根据自己的烤箱，预热的时候做蛋塔液见小贴士 步骤 14.方子出的是6个的量，请忽略我这张图，因为要对比一下锡纸托和铝模托还有买来的蛋... 阅47 转1 评0 公众公开 18-08-13 19:53 |
【视频菜谱擦完蛋液剩下的鸡蛋刚好做一个卡仕达酱：（烤酥皮时就可以做）剩下蛋液一份，白砂糖50克，低粉15克，牛奶130克，果汁（橙汁或者百香果）10克； 阅24 转0 评0 公众公开 18-08-13 19:50 |
【植物油版蛋挞皮（新手必备）的做法步骤图】小小阿佐 植物油版蛋挞皮（新手必备） 7.9 综合评分 175 人做过。步骤 1.放入抹过油的蛋挞磨压紧，然后在底部用叉子或者牙签插许多小洞(不能偷懒哦这是为了式蛋挞在高温烘烤时底部不会凸起) 步骤 8.蛋挞皮就做好了哟。用小勺将蛋挞液装入蛋挞摸，注意不要装得太满，装置七分满就可以了 步... 阅1373 转0 评0 公众公开 18-08-13 19:41 |
