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连咖喱酱都是自己做的！今天的大厨陈阿姨是一位“侨二代”，她的父母是印尼华侨，1960年回国，一同带回来的，还有别具特色的外国美食，今天她要教大家做一道以前父母常做的咖喱鸡，连咖喱酱都是自己调的哦！印尼咖喱鸡。把红葱、香茅、山姜和黄姜放到破壁机里，加入适量的盐和水，打碎以后，金灿灿的咖喱酱就完成了。把咖喱酱放入鸡肉里，腌制... 阅95 转6 评0 公众公开 20-05-17 18:23 |
我煮咖喱给你吃啊~在这个流行在大城市独自打拼的年代。在外独自打拼的你还好吗？为生活打拼已经那么辛苦。快让咖喱妹来拯救你！味嘟嘟咖喱 登场！贴心咖喱妹为你献上独门食谱~好侍味嘟嘟咖喱。茄子、芦笋、番茄、胡萝卜。隔水加热味嘟嘟咖喱。将味嘟嘟咖喱浇在面条上。流心蛋咖喱饭。米饭加热装入盘中，味嘟嘟咖喱加热放置在另一半。将煎好的鸡... 阅51 转0 评0 公众公开 19-04-05 20:35 |
黄金猪排咖喱饭，寓意满满！咖喱的浓香与金黄酥脆的炸猪排，炸猪排咖喱饭。都会吃上一碗炸猪排咖喱饭~炸猪排饭的发音是TONKATSU.好侍“炸猪排咖喱饭”咖喱饭部分.5、 将一整盒百梦多咖喱掰开后放入锅中，搅拌至完全融化。（Tips：为了避免猪排在高温油炸过程中卷曲，用刀将猪排外圈的肉筋切断）10、 将咖喱、米饭及猪排一起装盘，适当点缀后即... 阅171 转2 评0 公众公开 18-04-06 15:35 |
酒香入佳肴 | 新春拿手菜系列：古法双蒸炖鱼头 糯米酒焖乳鸽。现在过年 相信家家户户都离不开酒，那好的酒除了可以喝之外，还可以用来做菜，今期新春拿手菜系列为你贴心准备了两款，用酒做的经典菜式，药材米酒炖鱼头，滋补又暖身，糯米酒焖妙龄乳鸽，嫩滑又清香，春节聚会品酒，别忘了米酒入菜也可以很美味的。第一款菜式：古法双蒸炖鱼头。这... 阅87 转2 评0 公众公开 18-02-18 18:51 |
大年初二吃“金砖”，祝你狗年财源滚滚来 | 新春拿手菜系列：桂花东坡肉配金砖。今天为大家带来原创的一道风味菜肴，桂花东坡肉配金砖。花雕浓酱焖足一个钟的东坡肉，浓香爽口，肥而不腻。五花肉 / 桂花 / 老姜 / 花雕酒。在东坡肉上撒上桂花即可。我们开创权威美食专栏，秉承为街坊搜罗佛山本土乃至整个珠三角地区特色美食的宗旨，并定期为粉... 阅38 转1 评0 公众公开 18-02-18 18:49 |
正宗广东粤菜大盆菜的做法，不看后悔一生！传统的盆菜用木盆或锑盆盛载。客家的盆菜驰名四方，不少香港的大酒楼、餐厅都爱在冬天时推出盆菜，但大部分的盆菜都经改良，加入不少名贵菜式，如：大虾、带子、元贝等，但正宗的客家盆菜，全无这些海中的名贵材料，因为客家人一般住在山区，所以大部分材料都以蔬菜、肉类为主。其首推的盆菜系列包括... 阅2 转自Michael佘 公众公开 18-02-18 09:09 |
行花街，买年花，鲜花入菜也可以创意无限|新春拿手菜系列：滑炒菊花鲈鱼｜周末厨房。我们来教大家用最常见的花卉菊花做一道意头菜。滑炒菊花鲈鱼。菊花 / 鲈鱼 / 香菇。取菊花花瓣，选稍大的新鲜鲈鱼去骨，切成菊花大小的条状。大火炒熟鲈鱼，捞起备用；慢火香煎料头，加入鲈鱼翻炒。我们开创权威美食专栏，秉承为街坊搜罗佛山本土乃至整个珠三... 阅26 转0 评0 公众公开 18-02-11 23:09 |
深井烧鹅的由来据载，历史最久的烧鹅是在广东新会的古井镇，距今有七百多年的历史，如今在该地仍然有坚持以“古井烧鹅”为品牌的食肆，很多都在标榜其出品为最正宗的烧鹅。鹅种的选择说到烧鹅，那我们得先从鹅开始说起。把鹅治净后，用秘制酱汁作腌料，全鹅的香气，得益于香料、调味料、中药材一起在清远乌鬃鹅的鹅胸腔内涂匀腌制；之后，用鹅... 阅86 转0 评0 公众公开 18-02-09 08:46 |
暖胃补身酸甜菜品，黑醋果子骨 | 周末厨房。当然是黑醋啊！黑醋是由高粱发酵酿造而成的，其氨基酸含量是白醋的10倍，经常适量地饮用不仅可以帮助消化还可以降低血脂和胆固醇，澄清血液，提高免疫力，具有预防癌症的功效。黑醋如此美貌与智慧并存，所以今天就给大家带来一道关于黑醋的料理——黑醋果子骨，酸酸甜甜，开胃的同时还能有益健康。黑... 阅33 转1 评0 公众公开 17-12-30 12:13 |
