| 共 40 篇文章 |
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中国米粉江湖争霸，到底谁是隐藏王者？酸汤也好、辣椒也好、木姜子也好、折耳根也好、脆哨也好，所有贵州人思念的家乡味道，最终，可以在一碗贵州米粉里齐聚一堂，展现得淋漓尽致。贵州人驾驭食物的智慧，就从米粉开始。随后，米浆在热与冷中凝结，在刀与盘中变化，就有了千变万化的米粉来填满贵州人的餐桌，也让贵州的米粉“百里不同味”。除... 阅1 转自地道风物 公众公开 24-03-21 23:35 |
怪不得在家做不出正宗咖喱味，原来是少了两样简单秘料。鲜虾/芒果/咖喱块/咖喱粉/椰奶/洋葱/蒜/姜/盐/胡椒粉/鸡蛋/面粉/食用油/7.单单靠咖喱块儿和咖喱粉是不能做出地道的咖喱味儿的，在炒制的过程中，还需要椰奶的加入；（整个过程不需要加其它调料，因为咖喱本身带有咸味，如果拿不准，在炒咖喱酱的时候可以尝一下味道，根据口味再加盐）虾仁... 阅1 转自wqhr 公众公开 23-12-30 18:18 |
秘制黄咖喱粉和咖喱酱的绝密配方，不输外面卖的。我把自己觉得口味合适的咖喱粉和咖喱酱的做法分享给大家！没事的时候，直接取点咖喱酱放入高汤中，加入自己喜欢的食材，也是一种惬意的享受！黄咖喱粉所需材料：自制咖喱酱的做法：自制黄咖喱粉500克。3，放入洋葱切成粒炒香，放入自己做好的黄咖喱粉500克搅拌10秒钟左右，关火，放入，鸡精，白... 阅1 转自泰囧zy9dt... 公众公开 23-12-30 18:17 |
几种咖喱粉配方。1、南洋增香咖喱粉：我还说给大家我自己的一个秘密，我用这种咖喱粉为调味品，调配咖喱汁，开发了一种“咖喱凉皮”，又是我这个“天马行空”的左撇子的一个创意，口味可是不错！几种风格的咖喱粉配方，大家自行体会学习一下吧，还是强调一句，里面的数字，不要理解为具体克数，是搭配比例，根据制作量增减就行。 阅1 转自天上小河 公众公开 23-12-30 18:16 |
在制作前，先要明白咖喱是一种混合物，通常把辣椒、姜、丁香、肉桂、茴香、肉豆蔻、黑胡椒、姜黄粉等几十种香料组合在一起形成，并非是一种植物，而咖喱树的叶子也是没有任何咖喱的香味，之所以出名，完全是因为其作为调制咖喱的其中一种材料罢了，一千个印度厨师会有一千种咖喱配方，因此，咖喱只是一种混合调味料，就好比辣椒酱，同一种辣椒... 阅1 转自望星空500 公众公开 23-12-30 18:12 |
印度咖喱特别好吃的秘诀就在于多样化的香料食材，以及每天亲自制作咖喱胆Masala了，做一锅咖喱先要自行将各种香料弄碎磨粉混合再将之炒香，而单是这个炒磨的过程已起码花上2个小时，做咖喱胆必须每天现磨现做不能偷懒，只因香料味道会随时间挥发走味，即做Masala的那阵香料味道，绝非即食咖喱粉可媲美；相信就连印度人也搞不清楚印度咖喱有几种... 阅1 转自细雨青衫 公众公开 23-12-30 18:12 |
【密】咖喱的配方。为了给大家推荐更多实用性强、口味棒的酱汁配方。【咖喱的配方】咖喱油制作：菜品图片：咖喱虾。南洋咖喱汁的制作：咖喱油200克，干红辣椒100克，生抽750克，姜100克，洋葱75克，蒜100克，香叶10克，豆蔻粉10克，香菜100克，丁香粉10克，姜黄粉50克，椰蓉50克，干葱50克，柠檬汁50克，糖40克，虾膏100克，味精75克，面粉350... 阅1 转自靠近太阳 公众公开 23-12-30 18:11 |
【步骤图】印度????咖喱粉解密自制配方?夏天乡野滋味（四）[素食]的做法 印度????咖喱粉解密自制配方·夏天乡野滋味（四）[素食] 1.3万人浏览 1475人收藏 11人做过 作者： Jun沙巴上海囡 ??最近研究起咖喱，从印度咖喱史到印度香料，再看了咖喱全球移民史，今天先分享一款比较温咖喱粉配方，是在三个常见的印度咖喱粉配方基础上，对几... 阅1 转自龙潭老蜗... 公众公开 23-12-30 18:11 |
【引用】咖喱汁配方。咖喱汁配方（适用于海鲜）：A料：干葱,蕃茄,芫茜,洋葱(碎)。C料:混咖喱合咖喱粉4两,鸿联咖喱胆半斤。混合咖喱粉:(咖喱粉10斤 黄姜粉1斤)比例:二汤8斤,超果椰浆5罐(4斤),三花淡奶2.5罐(2斤),混合咖喱粉4两,鸿联咖喱胆半斤。咖喱蟹制作：料头：红椒洋葱角，香芹葱段, 芫茜叶。表面放芫茜叶，另跟泰国锅巴或蒜茸包。 阅1 转自强xa65cyb... 公众公开 23-12-30 18:11 |
怎么用咖喱粉做咖喱猪肉(图文教程)咖喱牛肉是一道很有名的料理，用牛肉洋葱咖喱制作而成，咖喱香味浓郁。如果家里没有牛肉，也可以用猪肉代替牛肉，同样简单即可做出好吃且充满咖喱香味的料理。咖喱猪肉 怎么用咖喱粉做咖喱猪肉。咖喱猪肉材料：猪肉100g、咖喱粉50g、洋葱2颗（中型）、水500g、食用油1.5大匙。调味料：清酒少许、香草盐少许... 阅1 转自日拙 公众公开 23-12-30 18:11 |
