| 共 714 篇文章 |
|
第三步：炒锅烧热放植物油，油温4成热，下3片姜和八角煎出香味后放入鸡块翻炒，待锅内的汤汁由浑浊慢慢变的清澈了，沿锅边倒入料酒烹香。食材准备：五花肉400克，莲藕200克，胡萝卜1根，鸡蛋1个，香菇3朵，葱姜花椒水30毫升左右，八角桂皮干辣椒适量，葱姜适量，料酒酱油蚝油适量，食盐适量，白胡椒粉少许，淀粉2勺，食用油适量。4、锅中少量油... 阅1 转自青山138 公众公开 22-09-27 14:51 |
芥蓝炒鱿鱼。食材：鱿鱼、芥蓝、姜、蚝油、生抽、盐。1、鱿鱼洗净，把皮撕去，切好花刀，再切成片。2、芥兰洗净，切成段，姜切成丝。4、倒入芥蓝，翻炒2分钟，加入适量盐调味，放入盘中。6、锅中再次倒入适量油，下入鱿鱼，大火翻炒至鱿鱼卷起，加入调好的酱汁，翻炒均匀。7、加入适量水，将鱿鱼炒熟。8、最后把鱿鱼倒在炒好芥蓝菜上，即可。 阅1 转自芝润斋 公众公开 22-09-27 14:43 |
第三步：另起锅烧油，加入蒜薹翻炒至断生，再加入鸡蛋，木耳翻炒均匀，沿着锅边淋入生抽，撒入食盐和少许白糖调味，开大火翻炒入味，最后淋入少许水淀粉勾芡即可出锅。第一步：蒜薹清洗干净后去掉头部，锅中烧开水，加入食用油一汤匙和食盐少许，把蒜薹整根直接下锅焯烫3分钟后捞出，放入凉水中冷却。第一步：鲜蒜薹洗干净后切成小段，撒入粗盐... 阅1 转自阿胡的小... 公众公开 22-05-17 17:50 |
味道爆赞，出餐非常快。新研发铁板菜专用酱汁！味道爆赞，出餐非常快。铁板菜。适用于夜市美食广场！大家好！我是爱收集美食配方的厨师小波！如果你有美食配方想和大家一起分享，请私信给我！我们一起学习成长！ 阅1 转自天地任逍... 公众公开 21-07-08 10:11 |
【广州粤菜师傅最新培训内容：4道传统粤菜...【广州粤菜师傅最新培训内容：4道传统粤菜，惹人垂涎！】今天继续和大家分享近期广州市粤菜师傅培训工作室的培训内容，下面要介绍的菜品是由中国烹饪大师吴子彪、马健雄、广东烹饪名师李纯展等著名粤菜大厨轮番上阵，亲身传授的。主料：黄花鱼、面包糠。6、将炸好的面包糠和蒜蓉混合一起用盐调味。7... 阅1 转自阿铎1 公众公开 21-06-27 13:03 |
酱卤羊拐、蒜香酥豆腐、花生酱烧双鲍。做法：把鲜鲍鱼去壳洗净，改上花刀，飞水素鲍鱼洗净改刀，放入油锅中炸至金黄净锅后烧少许的油，放入葱姜炒香，放入油炒香，下入鲜汤，放入花生酱搅拌均匀，放入鲍鱼大火烧开转小火，加入盐、鸡精调味，再烧5分钟最后大火收汁装盘，把青红椒过油，点缀在鲍鱼上即可上桌。 阅1 转自阿铎1 公众公开 21-06-27 13:03 |
六味斋酱肉制作工艺。六味斋酱制有如酱肉，着肘花，卤大肚，酱牛肉等不同产品。锅中汤清出后，先在锅底垫上猪骨，再依次将肉横立摆在锅中，肘子、后臀尖、前臀尖、硬肋、硬五花、软肋，摆肉要松紧适当，中间留一个直径26厘米左右的汤眼，再倒入清好的汤，以开锅后汤肉相平为宜，盖严锅盖，旺火烧沸1小时后改用文火再煮30分钟，将绍酒和糖加入汤... 阅1 转自思明居士 公众公开 21-06-27 13:02 |
青椒、红椒洗净，切斜片。三、锅置火上，入油烧热，放入猪肝过油，捞出沥干油。四、锅内留油，入洋葱、青椒、红椒炒香，放入猪肝一起炒，加盐、辣椒酱调味，稍炒片刻起锅装盘即可。辅料:植物油30克，盐3克，姜、蒜各5克，料酒10克，红椒、芹菜各20克。四、再放入泡菜煸炒片刻，下红椒、芹菜炒匀，调入盐、料酒后炒至熟，起锅装盘即可。三、锅置... 阅1 转自wyk1014 公众公开 21-06-27 13:00 |
5、然后就可以热锅烧油了，等到油热后，放入葱姜和八角爆香一下，放入猪脚，加入适量的桃园建民蒜蓉辣酱、酱油、醋和冰糖，翻炒均匀；4.刷好的锅中放入稍多的油，油热后放入蒜片、姜丝和小红椒段爆香。1、将鱿鱼用清水洗净，切成5～6厘米长、0.2厘米宽的丝，放在瓦钵里，倒入清水淹浸2小时取出，沥干水，葱去皮、叶，切成细丝，绿豆芽摘去头，... 阅1 转自青山138 公众公开 21-06-27 12:34 |
美食精选：盛宴黑松露捞饭、卤水拼盘、扒芦笋、藤椒文蛤煮蚕豆。盛宴黑松露捞饭。1.取洗净的黑松露50克、新鲜松茸菌30克切成碎粒，加鸡蓉200克（去皮鸡脯肉切小条放进搅拌机内，中速搅打3分钟）调均匀即成鸡蓉菌。卤水拼盘。1、将鹅肚、拱嘴、猪耳、猪舌、猪肘洗净，入卤水锅卤入味，捞出备用。金汤松茸扒芦笋。1.新鲜蚕豆450克（下市后可用冰... 阅1 转自青山138 公众公开 21-06-22 14:34 |
