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其实，盐根据其来源、成分、加工和用途等方面，可以分为四大类：食用盐、工业盐、医用盐和饲料盐。一般来说，食用盐的氯化钠不得低于97%，工业盐的氯化钠不得低于95%，医用盐和饲料盐的氯化钠不得低于99%。一般来说，食用盐的碘应该在20-30毫克/千克之间，工业盐和医用盐不需要添加碘，饲料盐的碘应该在10-50毫克/千克之间。一般来说，食用盐的... 阅16 转2 评0 公众公开 23-09-08 11:24 |
酱油要这样选。他们说，不知道该吃什么酱油了......到底酱油里的哪种添加剂最危险？按我国最新法规，只有纯酿造的酱油产品，才能叫做“酱油”。它反映出酱油酿造过程中产生的氨基酸类物质的数量，和酱油的鲜味，以及营养价值，都有密切关系，可以说是酱油的“干货”指标。实在介意食品添加剂的话，国内可以买到各大品牌生产的有机酱油和“零添... 阅1 转0 评0 公众公开 22-10-05 03:26 |
买巧克力时，只要包装上有这几个字，别管什么牌子，都是“假的”我们这里所说的产品名称并不是包装上那个大大的商标，而是产品详细信息里面的的产品名称，国标规定，代可可脂添加量超过5%的产品必须注明为代可可脂巧克力，巧克力成分含量不足25%的制品不能命名为巧克力制品，所以我们挑选巧克力第一步就要看产品名称。 阅15 转0 评0 公众公开 21-02-27 17:04 |
苏打饼干营养高，不含糖，还能养胃，是真的吗？从苏打饼干的原料来看，苏打饼干的营养价值并不高，营养素组成种类相对单一。不同品牌的苏打饼干，钠元素含量会有差异，但基本都在450毫克以上，有的甚至会达到1000毫克，如果按照1克食盐的钠含量（大概533毫克）来换算，每一百克的苏打饼干大概含有1克甚至以上的盐，这样的含量并不算低，毕竟根... 阅6 转0 评0 公众公开 21-01-18 06:10 |
1分钟教你看懂「食物营养成分表」，让全家吃得更健康。NRV%.2. 钠的NRV%最好不超过能量NRV%.这桶泡面每100g含2300mg钠，占了人一整天所需钠的115%，远远高于“能量NRV%”的21%，属于典型的高钠食物，不宜多吃。如蛋白质NRV% ≥ 能量NRV%，则属于高蛋白食物。且蛋白质NRV%两倍于能量NRV%，而钠又不算太高，所以牛奶是营养价值很高的食物。最应该... 阅45 转0 评0 公众公开 20-12-01 23:24 |
买巧克力，只要符合“2高2低”标准，不管啥品牌，都是好巧克力。制作巧克力的原材料是可可豆，可可豆通过研磨成粉，加水熬制，最后制成巧克力，但用纯可可豆制作巧克力成本高，后来就演化出了“代可可脂”。除了代可可脂含量要低外，巧克力所含热量非常高，所以要挑选含糖量低的巧克力，减少卡路里和热量过多摄入，选购的巧克力含糖量高低，可... 阅38 转0 评0 公众公开 20-11-27 00:01 |
1分钟教你看懂「食物营养成分表」，让全家吃得更健康。逛超市时，我们会看到大部分食品包装的背面，都印着『营养成分表』和『配料表』。且蛋白质NRV%两倍于能量NRV%，而钠又不算太高，所以牛奶是营养价值很高的食物。最应该杜绝的有害脂肪是“反式脂肪”，营养成分表里标注反式脂肪为0的零食，应优先选择。01.添加糖在配料表的顺序。我们可以选... 阅17 转0 评0 公众公开 20-11-24 21:17 |
秒懂营养成分表。二.营养成分表都包含哪些内容？第三列：“NRV%”也称作营养参考值，表示所含营养成分占每日营养素参考值的百分比。有些预包装食品，会以商家定义的一份的重量的量来标注营养成分表。这时候咱必须看看净含量才能知道整个购买的产品中营养成分表各项含量到底是多少。比如你看到某种食品营养成分表里“脂肪”的NRV%是33%，也就是... 阅72 转0 评0 公众公开 20-11-17 05:45 |
说到酸味，我们在做菜的时候除了糖醋食材一般是采用的番茄酱，糖醋的食材看起来颜色红彤彤的让人很有食欲，但是不是所有带酸味的食材都用番茄酱，正常情况下如果想让食材增加一点点酸味一般都是添加一些陈醋进去，陈醋不仅能给食材增加酸味，还能减少食材的异味，主要是很多食材加入了陈醋之后，鲜味也会增加不少，好吃又开胃，陈醋在我们生活... 阅87 转0 评0 公众公开 20-10-28 14:45 |
食品包装正面标识｜只需一眼，盐油糖含量轻松掌握。食品包装正面标识体系是世界卫生组织的关键营养政策建议之一。目前中国还未推行关于食品包装正面标识体系的国家标准，但《健康中国行动（2019-2030）》合理膳食行动中已将积极推动在食品包装上使用“包装正面标识”信息作为政府行动目标之一。这将推动基于科学证据的食品包装正面标识体系在中... 阅14 转0 评0 公众公开 20-10-24 10:30 |
