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微头条爆炒花甲的独家秘方～1.750g花甲放盐滴油加水静止30分钟（吐沙）然后多次冲洗；2.冷水下锅煮至花甲张开（不要时间长了，肉会掉下来）然后捞出过清水备用；4.锅中热油，放葱姜蒜、干辣椒（切断会辣，整只放进去不辣）炒香后加入花甲翻炒，再加韭菜翻炒（韭菜切成5cm的小段即可）；5.浇汁翻炒然后勾淀粉，搅拌就完成啦~注：这个菜谱里我没... 阅29 转0 评0 公众公开 19-09-08 11:50 |
教大家月入过万的配方，碳烤生蚝、锡纸粉丝烤生蚝、蒜蓉粉丝蒸生蚝、碳烤扇贝、锡纸粉丝烤扇贝、蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法。生蚝和扇贝是非常廉价的海鲜了，但是要想做好这廉价的海鲜，其实也并不难，今天我就跟大家说一下碳烤生蚝、锡纸蒜蓉粉丝烤生蚝、蒸生蚝、蒸扇贝、烤扇贝、锡纸蒜蓉粉丝烤扇贝的做法以及蒜泥酱的配制。①.生蚝开壳，所有的生... 阅30 转1 评0 公众公开 18-08-29 07:59 |
炒虾：首先虾子过油《就是用油炸下，捞起》，再锅内放少许色拉油放入香桂和姜片炒香放入切好的粗蒜粒炒香，离火，依次放入蚝油1味勺，番茄沙司5味勺，辣妹子酱2味勺，再放入过油的虾子（用油炸过的虾子）翻炒，放入啤酒一瓶。收汁：蒜茸虾是不带汤汁的，焖到汤汁少许时，依次放入蒜香粉一味勺,鸡精2味勺，水淀粉少许勾芡(琉璃芡)最后放入熬制好... 阅12 转0 评0 公众公开 18-07-21 20:24 |
3 锅中烧热油后，下干辣椒、花椒、葱、蒜、和生姜翻炒出香味，倒入洗好的小龙虾，并加适量料酒，翻炒至龙虾不再挣扎；3)盘底放入葱姜和红椒，再放鱼，鱼身上和鱼肚也放入葱姜丝。葱；油一定要放得大方，上盘时一个个油亮油亮的），待八成热下蒜茸、酸笋、豆豉、葱、姜、红辣椒、青辣椒、小个红指天椒一起爆香，然后下洗好沥干的田螺爆炒5分钟（... 阅12 转0 评0 公众公开 18-07-13 20:49 |
