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做烧饼用什么泡打粉？1、中筋面粉1000克，加无铝泡打粉10克与面粉搅拌均匀，温水550克中加酵母10克加面粉100克搅拌均匀，静置十几分钟后就可加入到面粉中。2、酵母水分次加入到面粉中，搅拌均匀，和成面团，静醒五六分钟，再揉六七分钟，如此反二次，揉成外表光滑内部细腻，进行发酵。3、发酵到是原来面团近2倍大时，拿出放案板上再次揉六七分... 阅3006 转4 评0 公众公开 18-04-24 07:00 |
大米与牛奶的碰撞，口感如丝绸般滑爽，孩子的最爱。两样原本毫无关系的食材，相遇在一起却能迸发出美妙的味道。食材：大米40g，牛奶250g，细砂糖5g。1、把大米洗干净晾干，然后把大米打成粉末。2、在玻璃碗中倒入牛奶250g，把打好的大米粉也倒入玻璃碗中，搅拌均匀。3、把牛奶大米粉过滤一遍。4、把过滤好的牛奶大米倒入锅中，加入5g细砂糖，小... 阅44 转2 评0 公众公开 18-04-10 09:26 |
二十年的包子铺馅料配方，价值2000良心配方，毫无隐瞒年底巨献。配方：牛肉 250 克，猪五花肉 150 克，料酒 10 克，味达美10 克，老抽 10 克，花椒水 200 克，味精 8 克，鸡精 16 克，盐 5 克，猪油 30-40 克，香料油 50 克，芝麻油 30 克，姜 20克，葱花 60 克，胡萝卜丁 60 克，干香菇 20 克，（干香菇用开水泡软，切成丁上锅炒香，凉后放入... 阅103 转12 评0 公众公开 18-02-07 16:07 |
面粉、温水、肉馅、姜末、葱末、香葱、鸡蛋、白胡椒粉、料酒、五香粉、生抽、酱油、香油、盐。3.锅烧热放入油，油温五成热是放入面糊，拿起锅旋转锅柄让面糊成圆形。面粉、胡萝卜、西葫芦、洋葱、鸡蛋、油、盐、花椒面。2.加入鸡蛋、面粉、油、盐、花椒面搅拌均匀成面糊。鸡蛋、土豆、面粉、葱、盐、五香粉、水、味精、油。韭菜鸡蛋饼。10.锅中... 阅86 转21 评0 公众公开 18-02-07 03:34 |
太原烤花卷怎么做？太原的烤花卷其实原于晋南地区，所谓的晋地区泛指现在的运城和临汾两市，自古已来就有美味的面食出自中国，中国的面食出自山西，山西的面食出自晋南，这说明了面食在晋南有相等高的造脂，哪种面香味无可配敌。那么烤花卷也时用这种程序制做而来。把每两块叠在一起用刀背压下，做成花卷形式，放发酵箱发酵，发酵的标准比做馒... 阅192 转10 评0 公众公开 18-01-25 15:31 |
想学做烧饼，如何和面？面团中的这些二氧化碳小颗粒在蒸或烤的时候就会膨涨，从而使面团变白变软。如何判断酵面是否发好：当面团胀发到一定程度时，用手指轻轻压一下面团顶端，手指拿开后，如被压面块不能恢复原状，面团略下陷时，说明面已发好；蜂蜜可代替发酵剂发面： 按每500克面粉加水250毫升、蜂蜜1．5汤勺的比例，将蜂蜜倒入和面水中和面... 阅159 转7 评0 公众公开 18-01-21 18:10 |
想学做烧饼，如何和面？具体做法是，把老面酵母倒入温水中，静醒十几分钟，然后把面粉倒在搅拌机里，开动机器，慢慢加入老面酵面水，搅拌均匀，在开和面档，当水面充分结合，拿出放在大缸里发酵，等发酵2倍大后，兑200克碱面，再放入机器里揉匀，揉均匀后，拿出放在案板上，用塑料布盖好在用棉被盖上，夏天不用棉皮，静醒半小时后，就可做烧饼... 阅142 转3 评0 公众公开 18-01-21 18:09 |
