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【小高姐】蒸米蛋糕。蒸米蛋糕 是一个少油，中等甜度的蛋糕配方。大米的味道本身比较柔和，蒸出来的蛋糕有一点浅浅的鸡蛋香味。沏一杯茶，或者倒一杯牛奶，慢慢地吃，细细地品，渐渐地感受它清淡，香甜的味道。蒸米蛋糕配方：粘米粉 （大米粉）： 140克大鸡蛋： 5个糖：60克牛奶：70克油： 20克烤盘：6 X 4 寸蒸锅中小火蒸50分钟。 阅24 转1 评0 公众公开 21-01-13 12:54 |
这么有“魔法”的蛋糕必须做,一口吃出三种口感！面粉中跟淀粉分离的蛋白质浮上去，与质地轻盈的蛋白一起形成了顶层蓬松的蛋糕层。5. 四个蛋白加柠檬汁打至湿性发泡，提起打蛋器蛋白呈现柔软的小弯勾（整体还有小气孔，而不是顺滑密实的蛋白体）6. 把蛋白分三次加入面糊中搅拌，不需要充分搅均匀，最后的面糊样子应该是稍微粘稠，但是比一般的蛋... 阅34 转0 评0 公众公开 19-06-18 12:33 |
红枣营养超级高~这个蛋糕真心值得一做~红枣去核，做成细腻的红枣泥，不会影响到蛋糕的口感，让蛋糕充满了红枣的香味哦！这个方子用了很多红枣，蛋糕还没出炉就满屋子都是蛋糕香味哦~非常值得一试！鸡蛋 7个 / 低筋面粉 140g / 红枣泥 280g.3、分蛋的时候直接把蛋黄打在红枣泥盆中?1.参照图片红枣泥干湿程度，如果太干，可以适当加水或加牛奶。 阅26 转0 评0 公众公开 18-08-16 12:32 |
蒸出来的蛋糕,不上火哦.更主要还简单..不上火的蒸蛋糕。7.蛋清加入几滴柠檬汁（蛋清需打在无水无油盆里，蛋清里不要粘有蛋黄）8.分两次加入糖，用电动打蛋器（不要以为用筷子或者手动打蛋器就可以，打到手抽筋也打不出这个效果）将蛋清打至偏干性发泡。10.拌好的蛋糕糊倒回剩余的蛋白霜里。11.用同样的手法拌好蛋糕糊。12.倒入6寸阳极活底蛋糕... 阅28 转1 评0 公众公开 18-06-01 12:37 |
乳酪馅：奶油奶酪150g，细砂糖32g，香草精适量，细砂糖15g（腌渍西柚），鸡蛋1个大的，牛奶30g，西柚2片。烤派皮的时候来制作奶酪馅：150g室温软化的奶油奶酪和32g细砂糖倒入打蛋盆中，用电动打蛋器搅打顺滑；打蛋盆，手动打蛋器，电动打蛋器，刮刀、8*28金色不粘烤盘，面粉筛，量杯，量勺，秤。四色抹茶：牛奶125g，马斯卡彭100g，奶油175g，... 阅36 转2 评0 公众公开 18-03-22 12:28 |
来做铜锣烧吧！【铜锣烧】（参考分量：5个）挑起面糊以后，滴落的面糊会在1秒左右变得平整，就表示面糊达到了合适的浓稠度。本食谱所用的电饼铛型号是利仁的LR-D3500（大咖），这是一款侧开设计的电饼铛，下盘可以拆洗，而且现在利仁的电饼铛全线升级了，比以前更省时，比如家常的烙饼，传统电饼铛烙饼要5到6分钟，升级后只要2到3分钟，使用起... 阅31 转1 评0 公众公开 18-01-04 12:32 |
这道经典法式甜点，只需要5分钟搞定 | 玛德琳蛋糕。玛德琳蛋糕配料。将融化的黄油加入到之前做好的面糊里，并搅拌均匀，玛德琳面糊就做好了。如果时间充分，可将做好的面糊放入冰箱冷藏30分钟，面糊会变得更稠厚更容易填入模具。将面糊挤入玛德琳模具里。放入预热好上下火190℃的烤箱，中层，烘烤13-15分钟，直到玛德琳蛋糕完全鼓起来，变成金... 阅27 转1 评0 公众公开 18-01-04 12:31 |
甜蜜甜甜圈，酸爽柠檬派，两道美味点心一起来做！【蛋糕甜甜圈】(参考分量：5个)配料：低筋面粉110克，高筋面粉70克，黄油16克，细砂糖40克，盐1/4小勺(1.25ml)，奶粉5克，蛋黄1个，水90克，泡打粉7克，炸油250克(实耗约25克)，糖粉适量(表面装饰)9、用甜甜圈模具在面片上切割出甜甜圈的形状。10、切好的甜甜圈面团放在铺了面粉的烤盘上。柠檬... 阅65 转0 评0 公众公开 17-09-21 12:35 |
焦糖腰果酥 | 酥松香脆好滋味。7、腰果事先用烤箱烤熟，煮好焦糖酱，把焦糖酱倒入烤好的腰果里，拌匀，让每一颗腰果都裹上焦糖酱（或者奶油焦糖酱）。3、这道配方，使用焦糖酱或者奶油焦糖酱均可。3、焦糖酱日常的用处非常广泛，不但能用在烘焙里，煮咖啡、奶茶的时候，加入焦糖酱也非常美味，吃面包等可以涂抹焦糖酱，建议家里“储备”一瓶，... 阅26 转3 评0 公众公开 17-03-18 23:01 |
棒棒糖蛋糕 视觉系甜点萌动我心。原料：鸡蛋1个、低筋面粉55克 糖粉30克、黄油60克、泡打粉1/2小勺、黑白巧克力适量、糖珠适量（我这里用了双倍的量，做了16个棒棒糖）3、黄油放入小锅中，加热至融化，倒入面糊中，切拌均匀。3、将面糊放入裱花袋，挤入模具时会更方便，尤其适合比较小的模具，比勺子好使。4、可以在白巧克力中加入各种颜色色... 阅70 转5 评0 公众公开 16-04-27 12:28 |
