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小笨鸡蛋3个或者大红皮鸡蛋2个，细砂糖40克，玉米油15克，牛奶70克，低筋面粉80克，白醋或柠檬汁少许.2、笨鸡蛋蛋黄大，蛋白少，所以蛋黄液里面的面粉量可以酌情增减。3、柠檬汁或者白醋都可以，用几滴就行，鲜柠檬最好，没有就用白醋，一个是去腥，另一个可以使蛋白更稳定。小笨鸡蛋3个或者大红皮鸡蛋2个，细砂糖40克，玉米油15克，牛奶70克，... 阅90 转0 评0 公众公开 19-04-01 12:49 |
一直想给豆豆做些零食，每次看到我们吃零食她就一直吧唧嘴，大人的零食添加剂太多了，而且一般高糖，实在不适合味蕾还没有打开的小宝宝。这款芝麻鸡蛋卷很是适合小朋友，可以把熟菜油换成黄油100克，黄油还可以先打发一下，黑芝麻也可以直接用颗粒状的；小宝宝吃用黑芝麻粉要好消化一些，黑芝麻末：1大匙。1、熟菜油中放入糖、鸡蛋；4、放入黑... 阅43 转1 评0 公众公开 17-06-22 13:32 |
手把手教你做湖北特色传统小吃 馏粑&米粑。湖北馏粑。1.大米和糯米淘洗干净后用过滤水浸泡6小时以上；5.将所有材料搅打成浆；6.将打好的米浆包上保鲜膜室温发酵一夜即12小时以上；8.将发酵好的米浆搅拌均匀后，勺适量于锅中；3.如果家里有酸奶机或者烤箱，可以把米浆放入酸奶机或者烤箱发酵，可缩短发酵时间，用酸奶机或者烤箱30度左右发酵... 阅249 转6 评0 公众公开 16-07-28 12:37 |
酥版，脆版，肉松卷，巧克力卷，蛋卷都在这里。海苔，肉松，配合着蛋卷的蛋香。**酥版蛋卷。黄油200g，盐1/4小匙，细砂糖80g，全蛋360g，低粉160g。**脆版蛋卷。加了黑芝麻就是黑芝麻蛋卷，也是在最后卷起阶段加入肉松。还有一个挺好吃的方子，你们可以试试看~黄油60g，细砂糖45g，盐1g，全蛋1个，蛋白半个，低粉45g。其实还可以这样玩~~巧克力... 阅51 转3 评0 公众公开 16-06-26 09:45 |
把幸福与美味卷起来——DIY香喷喷蛋酥卷。小孩子几乎都不能抵抗蛋酥卷的诱惑。浓浓的蛋香。放凉了的蛋卷酥脆得一碰就掉下渣来。味道一点儿也不逊色超市买的盒装蛋酥卷。蛋卷不够脆了。3.鸡蛋面粉液成为一张薄饼，用两只筷子（大小头颠倒）将蛋饼从边缘处夹起。4.捏住筷子两头快速将蛋饼卷起。6.捏住筷子大头，向两边抽出筷子，在晾网上将蛋卷晾... 阅22 转1 评0 公众公开 16-03-29 19:20 |
烘焙负起点选手也能轻松完成——香酥蛋卷。3、打开蛋卷机，面糊表面呈微微的金黄色即可，用铲子铲起面饼一角，两只筷子夹住一边。6、抽出筷子，将完成的蛋卷放在晾网上晾凉后，立即密封保存。* 蛋卷模上端固定，而开口在下方，所以上端受力会大一些，面糊放置在偏上位置，夹紧后刚好处于模具正中，另外，放入面糊夹紧后用筷子按压模具下端，使... 阅77 转2 评0 公众公开 15-08-08 22:42 |
百吃不厌的咸味蛋脆饼终极配方-----麻辣黄金蛋脆饼。材料： 低筋粉 330克 黄油 220克 鸡蛋 570克 辣椒面 18克 孜然 4克 花椒面 4克 盐 5克 芝麻 20克做法： 1黄油软化。6将辣椒，花椒，孜然，盐，辣椒芝麻混合。 阅45 转6 评0 公众公开 15-07-09 19:34 |
一咬就掉渣【香酥黑芝麻蛋卷】3、不粘蛋卷模两款面预热，加热到滴一滴水珠上去，很快就蒸发的状态。5、放一勺面糊在模具中间（稍微靠上点），压下盖子，双手握住筷子，用力压住蛋卷模，小火烧40秒。7、蛋卷凉了之后马上放入保鲜盒，密封保存。** 放面糊在蛋卷模上的时候，面糊切不可放太多，要不然盖下盖子的时候它会从边缘溢出来。 阅24 转0 评0 公众公开 15-04-09 22:43 |
姜汁脆饼。姜汁脆饼（大约做24-30个）材料：A. 黄油65克，砂糖65克，姜汁糖浆3大勺（如果没有或不愿意做用普通的金黄糖浆或枫糖浆也行，但要配1大勺姜汁，同时水可减少1勺）；7. 稍晾10秒钟，用手将薄饼的一边提起，把一根筷子放到薄饼边缘的下面，然后往下转动筷子，卷成卷后将筷子抽出，放一边定型。附姜汁糖浆的做法。材料：砂糖75克，水50... 阅27 转1 评0 公众公开 15-02-26 20:12 |
芝麻瓦片。我改成：三个蛋白，糖40克，黄油25克，面粉三十克，芝麻若干.看我把糖减了多少，我觉得这么点面粉和蛋白哪里要100克糖，烤好后我觉得足够甜了呀，不明白。1.原料：三个蛋白，糖40克，黄油25克，面粉三十克，芝麻若干,共烤了三盘, 后来觉得芝麻放少了点。蛋白加细糖搅至糖融化，可分次加，用糖粉更好，可能分量略加。将面粉筛入混合... 阅73 转2 评0 公众公开 15-02-13 21:49 |
