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塘水虾、土豆、青椒、洋葱、西芹、香菇、香菜、鸡精、白糖、胡椒粉、料酒、盐、红油、花椒、蒜、姜、葱、五花肉。5、锅放色拉油，猪油放葱姜蒜，小米辣，花椒炒香再放肉沫炒香，加水，放入备用好的鲫鱼和干豇豆，再放入八角，香叶，老抽，生抽，盐，白糖，味精，鸡粉，香醋，白胡椒粉，盖上锅盖发火烧开，小火煮五分钟左右勾芡淋上香油即可装入... 阅1 转自中餐厨房 公众公开 24-04-30 22:50 |
3、锅留底油至热，下干辣椒炒至棕红色，下花椒炒香，倒入鸡腿，烹入料酒，簸匀加入盐、味精、胡椒、白糖、醋、烹入鲜汤炒至鸡丁回软。6、油7成热的时候放入一半的洋葱爆香；2、坐锅点火倒油，下羊肉煸炒，加酱油、盐炒散，放入扁豆、洋葱、西红柿翻炒，加白糖、番茄酱调味炒熟；8、保持大火，奋力翻炒，如果感觉太干中途还可加少许水直到将米粉... 阅1 转自泰囧zy9dt... 公众公开 24-04-30 22:02 |
郫县豆瓣1汤匙 生姜3片 蒜末1汤匙 葱花1汤匙 高汤4汤匙（约50毫升） 花椒1小把 干辣椒3条（切段） 老抽1汤匙 味精少许 花椒粉1茶匙。大蒜2粒（切片） 生姜1小块（切片） 大葱1小段（切片） 花椒1小把 干辣椒3根（切段） 老抽少许 淀粉1汤匙 花雕酒或料酒1汤匙 白糖1/2茶匙 花椒粉1/2茶匙 白胡椒粉1/3茶匙 味精少许 盐少许.2、把鸭子放入冷水锅... 阅1 转自子孙满堂Z 公众公开 24-04-30 21:49 |
3.起锅放入油，加入焯水后的虾仁、带子、玉米粒、青豆、胡萝卜煸炒，再加入盐、味精、白糖、鸡粉、胡椒粉调味，勾少许芡汁，备用；2起锅下鸡油，将咸肉煎香，放入鲜莲子略炒，再倒入鸡汤、浓汤，加入味精、鸡精、白砂糖、鸡汁调味，大火烧开炖煮10分钟。3.起锅烧热油，放入香榧油，加入自取的蟹粉蟹肉炒香，再加入黄汤和菌菇，加入盐、鸡汁调味... 阅1 转自中餐厨房 公众公开 24-04-30 21:00 |
4.锅中留底油，依次放入高汤、蚝油、味粉、鸡粉、冰糖、老抽和海参，小火慢炖15分钟，再加入大葱，大火收汁，至汤汁浓稠，淋入葱油即可。3.起锅烧热菜籽油、猪油，加入生姜粒、蒜子炒香，加入麻鸭块炒干水分，再加入生抽、老抽翻炒，加入黄酒、高汤、蚝油、盐，烧开倒入高压锅，上汽蒸10分钟，再放入莲子小火煨5分钟，放青红椒圈，大火收汁，装... 阅1 转自中餐厨房 公众公开 24-04-30 21:00 |
锅留底油，先下干辣椒节、花椒、芽菜末、猪肉末、杏鲍菇粒和青红椒节炒香，再放入猪蹄块一起翻炒，等加味精、鸡精、胡椒粉、孜然粉和香油调味后，下酥花仁翻匀就出锅盛在铝箔纸上面，随后撒入葱花和熟芝麻。原料：牛肉片300克青笋片200克青椒节、香菜、胡萝卜块、洋葱块各50克葱花、韭菜节、小米辣圈、姜葱水、鸡蛋清、牛肉汁、老抽、鲜露、美... 阅1 转自壕墉 公众公开 24-04-30 20:57 |
杏鲍菇、香葱、姜、蒜、小米椒、芝麻油、鲜酱油、米醋、白糖、盐。2.鸡丝里倒入一汤匙油泼辣椒，一汤匙凉拌醋，半汤匙味极鲜酱油，适量精盐，半汤匙白糖，少许胡椒油（可去腥，去腻）、洒上熟芝麻拌匀即可。辅料：蒜3瓣、葱2根、芝麻油20ml、生抽30ml、白糖5g、醋10ml.包菜、盐、葱、蒜、花椒、干辣椒、生抽、香醋。1.锅倒油烧热后入花椒煸出香... 阅1 转自张公山的... 公众公开 24-04-20 16:23 |
原料：大连鲜鲍100克、桃仁150克、椒麻酱、葱油各适量。2.净锅放葱油烧热，下葱丁、蒜片、小米椒节爆香后，才把鸡软骨和榆钱下锅一起炒匀，加少许盐调味，出锅便盛入摆有雪媚娘的盘中，即成。4. 净锅放少许油烧热，下入郫县豆瓣、芝麻酱、花生酱、排骨酱、香辣酱炒至出香出色后，加入浓汤，再放入金沙参条、蒜瓣、姬松茸，调入一品鲜、白糖、胡... 阅1 转自阿铎1 公众公开 24-04-20 15:58 |
中国早餐隐藏王者，把碳水吃出了一万种花样！图/视觉中国江苏人的早餐不断在南北之中、甜辣之间疯狂试探，造就了一幅眼花缭乱的早餐“百味图”。图1 图2/视觉中国，图3摄影/马尔丁不止苏州，一碗精致的面，是江南地区很普遍的早餐选择。扬州人的早餐怎么少得了包子中的天花板——扬州包子。图/视觉中国而对于饺面来说，在外知名度虽不如扬州炒... 阅1 转自地道风物 公众公开 24-04-15 17:01 |
大豆、豆饼为豉油提供了蛋白质风味，小麦、米糠的加入为豉油添加淀粉质，食盐提高豉油的咸度，并避免豉油受到杂菌的污染。豉油原液可以分三次抽取，第一次抽取的豉油叫作“头抽”。广东人有一句俗语，“豉油捞饭，整色整水”，它固然可以用来形容那些装模做样的人，但如果只从字面意思去理解，即使只有一碗白饭，都可以用豉油让它染上油亮的红... 阅1 转自极物来了 公众公开 24-04-15 17:00 |
