| 共 1075 篇文章 |
|
制作辣椒面一般都不是由一种辣椒制成，其中朝天椒是辣味的主要元素，而二荆条辣椒是香味的主要元素，依据个人口味可以增减两者的比例，总量不变。分别将辣椒剪成段，筛出辣椒籽，将朝天椒段、二荆条段、和辣椒籽三者分开备用。将晾凉的辣椒段和辣椒籽分别放到鎚窝中舂（chong）成所需要的粗细分装备用（舂好的辣椒籽粉末加入辣椒面中）剪辣椒，... 阅1 转自厚德载物乾 公众公开 24-05-01 09:36 |
贵州辣椒面（蘸水）制作。且不说辣椒有多少种吃法，就是辣椒面，也就是常说的糊辣椒，就分为四种。和手搓辣椒面雷同，都是干辣椒在木炭火灰中炮制，但是刨灰辣椒面需要擂钵捣碎。1、市场上烧烤辣椒面有五香辣椒面、蒜香辣椒面、麻辣辣椒面三种；辣椒面中的辣椒主要是以小米辣辣椒、花溪辣椒和遵义条子辣椒混合，辣度适中，如果当地买不到可以用... 阅1 转自厚德载物乾 公众公开 24-05-01 09:36 |
用料：海鲜酱5斤、柱候酱3斤、花生酱半瓶、沙爹酱1瓶、紫金酱1瓶、桂林辣椒酱1瓶、腐乳1瓶、南乳1瓶、耗油1瓶、咖喱少许、药材水（干草、草果、八角、沙姜、香叶）1码兜、陈皮粒、海米、瑶柱碎、大地鱼碎、干葱头、蒜茸。柱候酱5瓶、海鲜酱3瓶、沙爹酱1瓶、沙茶酱1瓶、芝麻酱花生酱各半瓶、美极50克、豉油鸡汁1瓶、磨豉1瓶、鱼露1两、南乳半瓶... 阅1 转自xzg013 公众公开 24-04-25 10:02 |
【材料】牛里脊200g、香菇8朵、生抽2汤匙、料酒1茶匙、豆豉辣酱2汤匙、豆瓣酱2汤匙、油3汤匙、葱3根、姜1小块、蒜5瓣。【材料】鸭胗80克、鸡脯肉30克、猪肉30克、虾仁60克、熟花生米60克、泡好的木耳30克、泡好的香菇30克、青椒30克、笋120克、玉米粒、胡萝卜粒25克、豌豆粒25克、葱15克、姜5克、蒜15克、蒜蓉香辣酱4茶匙、豆瓣酱2茶匙、郫县豆... 阅1 转自乐观生活3... 公众公开 24-04-20 16:25 |
180种酱汁配方 下集。 阅1 转自天天学艺 公众公开 24-04-19 20:49 |
酱香、糖醋、宫保、照烧等9款万能酱汁配方，超实用，快收藏了。今天，我教大家9款万能酱汁的配方，非常实用，学会后，做什么菜都好吃。糖醋汁是由番茄、生抽、香醋、白糖、淀粉搭配而成，可以做各种糖醋类菜肴，口味酸甜，超好吃。宫保汁是由生抽、蚝油、香醋、白糖、淀粉、清水搅拌而成，口味微微酸甜，做宫保菜肴非常美味可口。 阅1 转自平淡水的... 公众公开 24-04-19 17:41 |
红油 100克花椒粉 20克红酱油 30克（或老抽加水稀释）精盐 30克味精 20克（需要碾成粉）白糖 30克料酒 50克姜末 20克小麻油 适当。红油味酱汁。红油 100克酱油 50克味精 20克白糖 30克料酒 75克蒜泥 50克精盐 20克姜末 20克五香粉 15克。附赠川味红油做法五香味酱汁。蒜泥味酱汁。糖醋味酱汁。姜末50克，葱白50克，泡红椒末50克、蒜泥50克，精... 阅2 转1 评0 公众公开 24-04-13 15:14 |
阅3 转0 评0 公众公开 24-04-13 15:00 |
家中自制万能酱，秘制配方，10分钟搞定，夹馒头拌面卷饼吃啥都香。如果你不会做饭，那可要好好学这道万能酱，可以直接夹馒头、下饭或者拌面，吃着非常的香，10分钟搞定，放在保鲜盒内，可以储存两周之久，实在是家中必备，很值得一试。1、准备食材，新鲜的洋葱一个，生姜一块，大蒜两头，缺一不可，出不了香味。8、万能酱就做好了，省时省力，... 阅1 转0 评0 公众公开 24-04-13 14:54 |
解锁九种神仙酱料的做法！这些家常酱料做法来了，简单又好吃，夹馒头吃的也有，拌面条的也有，只要是你想吃的都能找到，不如跟着我一起来看看吧！ 阅2 转0 评0 公众公开 24-04-13 14:33 |
