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5．看鱼的肛门便知道鱼是否新鲜看鱼的肛门什么样就能判断鱼的新鲜程度。93． 用谅开水浸泡过的馒头片炸出来好吃又省油把馒头片直接放入油锅中炸，既费油馒头片又发死，如果把切好的馒头片放在凉开水中浸一下，马上放入锅中炸，炸出的馒头片外焦里嫩，香酥可口。99．在开水锅里蒸鱼和肉味道好蒸鱼或蒸肉时，不要图省事，冷水入锅时就放入鱼或肉... 阅4 转自kylua 公众公开 15-02-25 08:42 |
蔬菜搭配·营养丰富有妙招。 阅4 转自老阿更 公众公开 15-01-29 09:46 |
建议你一定保存下，千百万人都在寻找这张表！ 阅8 转自翱翔之鹰 公众公开 14-10-28 08:32 |
猪肉去腥的不传之秘。【方法１】▲猪肉去腥 ~ 餐厅大厨聊天时剎不住车说出来的不传之秘。猪肉的腥臊味是因為血水及淋巴的残留造成。将水倒掉，用温水冲洗并搓揉一下猪肉，这样的猪肉才算去腥。后来為此还苦著一张脸，怕客人知道后也能在家做出清爽的猪肉料理，就不上他们餐厅了。就是把猪肉泡在一大锅冷的清水中，泡个24小时。 阅2 转自baileej 公众公开 14-10-16 10:14 |
3.糖醋汁配比，不论做什么糖醋菜看，只要按2份糖、1份醋的比例调配，便可收到甜酸适度的效果。17.炒辣椒减辣味法，辣椒辣味太浓，烹制时将辣椒切成细末或丁，先用油、盐煽熟，再倒入一个鲜鸡蛋液，炒成"蛋包椒丁"，辣味可大大减轻。39.新土豆去皮法，把新土豆放入热水浸泡一下，再倒入冷水中，很容易去皮。43.冻土豆怪味的去除，先将... 阅2 转自ya_ya 公众公开 14-06-11 10:03 |
[  ]神奇呀：每天喝一碗强壮你的肾（男女通用）肾脏不好，极易衰老。我告诉她，肾脏管理大小便，特别小便更是靠肾气来控制，如果体内寒气过盛，寒能伤肾，肾气虚弱，控制无力，就会出现夜里小便频繁的状况。肺主呼吸，肾主纳气，中医认为呼吸并不单是肺管理，吸气靠肾，呼气靠肺，肺和肾配合好才能正常平和的呼吸，如果肾气虚弱，则吸气困难，呼多... 阅5 转自磨坑人 公众公开 14-06-05 11:23 |
阅4 转自xiaoaojia... 公众公开 14-05-27 17:43 |
1、煮排骨汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。8、炒鸡蛋前加入少量砂糖，会使蛋白质变性的凝固温度上升，从而延缓了加热时间，加上砂糖具有保水性，因而可使蛋制品变得蓬松柔软，此外加入几滴醋，炒出的鸡蛋会更加松软味香。17、炒肉时放盐过早将熟得慢，宜在将熟时加盐，在出锅前再加上几滴醋，肉质会神奇... 阅26 转自退休工程师 公众公开 13-02-28 16:07 |
【引用】百吃不厌-红烧鱼块 - 非尘的日志 - 网易博客【引用】百吃不厌-红烧鱼块。对会做菜的人来说是很简单的，对于不会做的人来说，也感觉很难，今天把我这道做法简单又美味的红烧鱼块介绍给大伙做个参考吧—— ----------------------------红烧鱼块--------------------------用料：鲜鱼一条，姜5克,葱段5克,白糖20克,生抽30克，老抽20克,蚝... 阅344 转26 评0 公众公开 11-01-24 15:15 |
拔丝土豆 主料：土豆 配料：食用油、糖 作法：1、土豆洗净切条（所谓条，是因为接下来的烹煮过程比较长，细丝很容易烂掉），土豆用冬土豆为宜，因为比较面，洗净去淀粉 2、锅内放油，将土豆条下锅先轻炒一下，过油（即油炸），至土豆3成熟时加番茄酱、盐、酱油一至二滴，至土豆全熟时加一点柠檬酸（醋也行） 3、在2中加水，以没过土豆条的1/2为... 阅99 转4 评0 公众公开 11-01-04 11:12 |
