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排骨别再用清水煮了，否则你会后悔的!1.排骨切小块，冷水下锅，水开后撇去浮沫，加入葱姜蒜，八角，花椒，加少许盐，几滴醋，转小火炖1小时左右。5.将大米连同八角等一起放入料理机中打碎成颗粒状米碎，将米碎倒入排骨中抓拌均匀，使每块排骨表面均匀沾着米碎。锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，氽水后捞出待用。3.... 阅45 转0 评0 公众公开 16-12-25 10:10 |
难怪餐厅的蒸蛋又香又滑！蛋羹虽然简单好做，但每次做的总没有餐厅的好看又好吃！蒸蛋。蒸蛋做起来方便又好吃，但怎么才能做出美味的蛋羹？1.把鸡蛋打入碗中，用筷子呈“Z”字形快速搅拌，直到把鸡蛋搅散为止。不知道大家是否也有同样的烦恼，虽然说鸡蛋煮着吃才是最有营养的，可是煮鸡蛋首先费水，就算只煮一两个也得放半锅水——水总得基本没... 阅70 转0 评0 公众公开 16-12-13 22:43 |
切忌让高汤沸腾；熬煮高汤基本步骤打开应用保存高清大图打开应用保存高清大图打开应用保存高清大图打开应用保存高清大图。中式高汤打开应用保存高清大图。2.将作法1的所有材料放入滚水中，汆烫约3分钟后，捞起用清水洗净沥干。3.将水及作法2的所有材料放入汤锅中，用大火煮开后捞去浮沫。3.将水及作法1、2的所有材料放入汤锅中，捞起用大火煮开... 阅19 转0 评0 公众公开 16-12-06 09:37 |
1分钟快速掌握汤匙和茶匙用量。一道菜的成功与否，除了食材的选购以及烹饪火候外，最重要的就是调料的用量了，很多菜谱都写着生抽1汤匙，盐1/2茶匙，不知道汤匙、茶匙用量的人，是不是看了更迷茫，今天美食杰小编教你如何轻松又准确的辨认汤匙茶匙用量。三、称量固体调料，一般选择使用茶匙，用量多时也可用汤匙，1汤匙≈15克，1茶匙≈5克、1/2... 阅41 转0 评0 公众公开 16-11-26 20:27 |
5.制作方法： 6.1、将大米粉用清水调制成粉浆待用；8.3、用湿白布铺在笼屉当中，将肠粉浆滔到白布上摊开，其厚度在2.5毫米左右为佳，旺火蒸约3——4分钟，取出从上向下卷起呈猪肠状即成。10.注意事项： 11.1、对水量应根据大米粉的吸水情况灵活掌握，以上给出的用水量应是参考量；12.2、大米粉应该用水磨粉，这样的米粉保证肠粉的细腻滑爽度。 阅699 转0 评0 公众公开 16-11-23 21:48 |
3、锅中放油，油六七成热后，将藕片下锅炸，炸至藕片表面金黄，即可捞出沥油，蒸好的腊肉切成片。4、锅里油倒出，将切碎的豆瓣酱放入锅中，不断煸炒，炒出红油后，放入葱姜煸香，倒入炸好的藕片一起翻炒，放入腊肉片翻炒，最后加入一勺白糖翻炒均匀，即可出锅装盘，最后撒少许芝麻或葱花装饰。3、将酿好的糯米藕放入压力锅中，放入红砂糖、加入... 阅29 转0 评0 公众公开 16-11-18 12:17 |
一姑娘每天吃点煮熟的苹果, 30天后竟然…熟苹果所含的碘是香蕉的8倍，是橘子的13倍，因此熟苹果也是防治大脖子病的最佳水果之一。其方法是：将苹果连皮切成六至八瓣，放入冷水锅内煮，待水开后，将苹果取出，连皮吃下。苹果可以跟猪肉一起搭配煮着吃，这样既增加营养又可抑制胆固醇升高，因为苹果中的膳食纤维有降低胆固醇的作用。5、苹果煲猪... 阅37 转0 评0 公众公开 16-11-04 10:32 |
米粉的7种做法，简单易学又美味。主产于长寿之乡岑溪米粉，村民以家庭小作坊形式，利用自家井水加工米粉，所产的米粉洁白细滑耐煮，熟后柔软可口。米粉的做法：米粉速熟耐煮而水清不浊；米粉做法一：台湾炒米粉。米粉做法二：拌米粉。米粉做法三：凉拌龙须米粉。米粉做法四：三丝炒米粉。米粉做法五：瘦肉米粉汤。米粉做法六：海鲜炒米粉。6.此... 阅7286 转8 评0 公众公开 16-07-16 03:21 |
