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煮面要牢记3个关键步骤:‘一泡’(煮前用冷水泡30分钟)、‘二搓’(煮前把泡好的面条搓散,煮好后再将面条表面的粘液搓掉,这2搓都是在冷水里进行)、‘三过凉’(煮好的面条要用冷水至少过3遍,保证面条凉透),这样煮出的冷面才能Q弹、筋道,口感好。2、锅里倒水烧开,放入冷面煮约1.5分钟,时间不要太久,否则煮好的面条过软就不筋道了。8...
8分钟烤出热呼呼香甜的地瓜——微波版烤地瓜 - 玉池桃红的日志 - 网易博客8分钟烤出热呼呼香甜的地瓜——微波版烤地瓜。今天我给大家推荐的用微波炉烤地瓜,方便又快捷,比起用蒸锅蒸制的红薯,肉质更粉面、甘爽,我自己感觉比街上卖的烤红薯还好吃。1、地瓜刷洗干净后不控干水分,直接用一层厨房纸将红薯包裹严实。不要直接用报纸包裹地瓜进行...
100道素菜 素食爱好者请来看 很好哦100道素菜,素食爱好者请来看,很好哦。
锅内留少许油放入葱姜煸炒放入番茄酱,倒入素鸡煸炒,放入糖、醋、盐。原料:香菇20朵、油、食盐1/2茶匙、花椒水1茶匙、香油、白胡椒1/4茶匙、白糖1/2茶匙、孜然粉1.5茶匙、辣椒粉、白芝麻。锅内放水,大火烧开,放入洗净的香菇蒂,大火焯煮3分钟至香菇蒂,捞出,吸干香菇头蒂,加入1/2茶匙食盐、1/4茶匙白胡椒粉、1/2茶匙白糖、1茶匙自制花椒...
芒果糯米糍食材:牛奶150g、糯米100g、芒果半个、椰浆25g、水25g、砂糖水、粟粉30g、植物油10g步骤:1)准备材料2)所有材料倒在一碗内搅拌至无颗粒的粉浆3)水开后,上锅蒸15分钟4)放凉后放入冰箱冷藏20分钟5)准备芒果和荔枝,芒果一半切粒,一半做成芒果泥6)先用保鲜膜滴几滴凉开水抹开,再加入糯米粉团,加入芒果泥和芒果粒,拉起保鲜膜,裹出...
13)然后在表面撒上点蔓越莓14)电饭煲打开煮饭的键,用湿的抹布压住出气孔15)等自动跳到保温后再焖15分钟,我亲爱的蛋糕就出炉了豉香凤爪食材:凤爪500g、豉油80g、八角1个、姜3片、葱花适量、香叶1片 做法:1)凤爪洗净后用开水焯一下;黄豆煲猪脚食材:猪脚500g、盐适量、白酒适量、黄豆适量、鸡精适量做法:1)猪脚洗净后斩块2)准备调料3)黄豆...
糖醋菜肴的多种做法(附图)* 糖醋里脊 材料。里脊肉 黄酒 盐白糖 醋 老抽 味精 淀粉 鸡蛋 葱姜蒜做法糖醋里脊做法: 1、将肉排松后切成约四厘米长、一厘米见方的条,在肉条里放黄酒、盐、味精拌匀码味,将白糖、醋、老抽、盐、味精、淀粉一大匙放一个碗里,打入鸡蛋兑成芡汁,葱切碎,姜、蒜切末。5.出锅撒芝麻等,就OK了糖醋排骨 ...
14)将辣椒、花椒和葱姜下锅爆香15)加入炸过的大蒜16)螃蟹入锅翻炒,加入半小勺生抽和1小勺糖调味17)最后将芹菜下锅翻炒均匀即可出锅盐水虾 食材:300g鲜虾、1块姜、1根葱、1个八角、20颗花椒、1大勺料酒、适量盐、1大勺醋做法:1)按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料;微辣简制辣椒酱 辣椒酱 辣椒酱 辣椒酱 辣油 辣椒酱 甜不辣 辣酱 辣鸡翅...
懒人菜(电饭锅的妙用) 可乐鸡翅: 做法: 鸡翅两斤洗干净,放入电饭锅内,倒入可乐一罐和1/3碗酱油,盖上锅盖,按下煮饭开关,等开关自动跳起就好了。做法: 苹果2-3颗削皮切粒倒进电饭锅内锅中,加入半饭勺的砂糖(就是舀饭用的大勺子),一大匙的植物油,不用加水,盖上电饭锅盖,按下煮饭开关,等开关自动跳起就好啦。3)电饭锅内...
顺便说一下洗大肠的方法:将买回来的大肠放入盆中到入一些面粉(稍微多放一点)和盐、一瓶啤酒来回揉搓,直到大肠上的污物洗净后放入水槽中,用流动水冲洗大肠,直到大肠上的面粉洗干净为止。5、将姜蒜片放入刚才的油锅中翻炒出香,倒入准备好的辣椒和花椒,转中火翻炒至辣椒有一点点变色后倒入先前盛出的大肠继续翻炒一小会,放入料酒、酱油、白...
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