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| 共 16 篇文章 |
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食品安全管理制度文本食品安全管理制度文本？食品安全管理制度为做好食品经营工作，切实保障消费者人身安全和健康，特制定以下制度：食品经营基本条件与要求一、食品经营范围与证照要求：（一）本单位销售的食品为（按国民经济行业分类填写，并以"*"号结束）；三、按有关发放食品流通许可证管理办法，办理领取或换发食品流通许可证，... 阅1 转自好好学习... 公众公开 16-07-19 14:11 |
食堂勤杂工岗位职责。1、负责食堂的工作安排，处理食堂的日常工作，负责食堂人员的分工和工作调整，保证正常开饭。。3、协助厨师长、红案厨师开展工作，指导勤杂工食堂内外工作(如：蒸笼、白案板、发面缸的清洁，参与餐厅分饭工作)。2、食堂、储存间内外清洁卫生，学生餐具、食堂炊具的消毒工作，理菜、切菜、淘菜、捡馒头、洗碗、放碗等，协助... 阅6 转自二月石桥 公众公开 16-07-18 20:41 |
食堂工作人员安全责任书。为切实加强我园的食堂安全工作管理，确保我园教职工和在园幼儿的身心安全，特签定本安全责任书。５、无卫生许可证的食品生产经营者供应的食品。４、食品应当有专人保管，非食堂工作人员不得接触食品及食品原料。４、防止生食品与熟食品、原料与成品交叉污染，食品不得接触有毒物、不洁物；１、餐具、食用工具、盛放直... 阅2 转自tpyey 公众公开 16-07-18 20:09 |
1、食堂应建立严格的安全保卫措施，严禁非食堂工作人员随意进入幼儿园食堂的食品加工操作间及食品原料存放间，防止投毒事件的发生，确保师生用餐的卫生与安全。5、严格执行“餐用、工用具清洗、消毒、保洁制度”、“食堂从业人员晨检制度”、“食堂环境卫生保洁、检查制度”等一系列卫生管理规章制度，建立健全“幼儿园食物中毒或其他食源性疾... 阅519 转23 评0 公众公开 16-07-18 05:16 |
[安全管理]职工食堂安全管理规定。为规范职工食堂安全行为，保障食品卫生安全，确保职工的身体健康特制定本规定。厂机关食堂由后勤服务科负责管理，各单位负责本单位食堂的管理。6.2 食品入库后应分类、分架、离墙离地存放，并定期对食品进行检查，发现变质、过期食品应及时处理，出库时要做到“先进先出”。8.1 食堂管理人员对食品质量卫生、... 阅2439 转59 评0 公众公开 16-07-18 03:58 |
9.餐饮计划收入=接待人次×食物人均消费 饮料收入 服务费，含义：反映餐厅营业水平。11.座位日均销售额=计划期销售收入/（餐厅座位数×营业天），含义：餐厅座位日营业水平。17.餐饮流通费用=∑各项费用额 ，含义：反映餐饮费用大小。18.餐饮费用率=计划期流通费用额/营业收入×100% ，含义：餐饮流通费用水平。19.餐饮利润额=营业... 阅224 转3 评0 公众公开 16-07-18 03:53 |
餐厅厨房安全管理制度。（一） 餐厅厨房安全管理环节。（二） 餐厅厨房安全管理规定。2. 厨师使用的各种刀具严格加强管理，严格按要求使用和放置刀具，不用时应将刀具放在固定位置，不准随意拿刀吓唬他人，或用刀具指对他人，收档后应将刀具放在固定位置存放，厨师不准随意把刀带出厨房。5. 每季度或半年清洗一次厨房抽油烟机及管罩，厨工清洗... 阅8303 转317 评0 公众公开 16-07-18 03:42 |
员工餐厅管理制度。1、员工应严格遵守公司规定的用餐时间，打饭时应自觉排队，文明有序，不得插队、挤堆、起哄、违者罚款10-100元，情节严重的开除处理。3、就餐员工一律服从食堂管理制度和监督，要爱护公物，不得把饭菜带出餐厅，违者罚款20元/次。5、员工就餐时必须遵守餐厅管理制度，不得在餐厅内打闹、戏耍、大声喧哗，违者罚款50元/次。 阅3405 转50 评0 公众公开 16-07-17 09:58 |
有时月末结账出现盈利，食堂就通过给职工集体免费就餐的形式将盈利还给职工，不让职工吃亏。鑫泰公司后勤保障部经理张启红说：“在职工食堂管理方面，我们虽然做了一些工作，取得了一定的成绩，但是食堂管理是无止境的，让职工吃得好、吃得满意是我们的职责。职工的期望就是我们奋斗的目标。我们还要继续努力，重点要在饭菜质量和花样上不断创... 阅2212 转19 评0 公众公开 16-07-17 08:16 |
单位食堂管理制度。第一条、为了完善食堂管理，为公司员工和来客营造一个温馨、卫生、整洁的就餐环境，特制定本制度。第二条、办公室对食堂工作进行协调管理、财务科负责食堂收支核算、饭票的发售，供应科协助特殊需要及大宗食材的采购。第三条、食堂工作人员对本食堂饭菜质量、卫生状况、就餐环境等全面负责，并对发生的问题承担相应责任。 阅1 转自于玮的书库 公众公开 16-07-16 13:19 |
