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千金不换的腌菜秘方让美味与健康兼得。“家有腌菜，寒冬不慌，腌菜打滚，吃得饭香”，腌菜可以说是中国人下饭作粥的经典伴侣，又是一年秋季到，家家户户准备开始忙着腌菜，白菜、萝卜、黄瓜…2.将腌菜缸洗干净，擦干，然后在缸底撒一把盐(粒盐)，然后将白菜摆放到缸里，每两层撒一把盐，摆满后再撒一把盐就可以了，压上石头或重物，我腌了8棵白... 阅1 转自Zhengdebi... 公众公开 17-09-08 23:01 |
奇香酱秘制配方。奇香酱也成为厨师的一道“秘密武器”。此外，奇香酱还可作为味碟、调味使用。用料：郫县豆瓣酱5千克，泡椒酱3千克，糍粑辣椒2千克，色拉油15千克。先烧热油把郫县豆瓣酱5千克、泡椒酱3千克、糍粑辣椒2千克用小火炒香，再加入八角、草果、香果小火先炒10 分钟，再加小茴香500克、香叶500克、白蔻400克、灵草500克，再炒15分钟左... 阅1 转自丽红餐厅... 公众公开 17-06-16 22:27 |
原料：金针菇、黄瓜、胡萝卜、葱段、蒜蓉、生抽、醋、香油、糖。原料：菠菜、油、醋、糖、盐、胡椒粉、葱花、蒜蓉、姜蓉、熟白芝麻。原料：豆角、芝麻、蒜蓉、芝麻酱、香油、盐、糖、鸡精、醋、辣椒油各适量。2.取碗，放入芝麻酱，加入同比的香油，再加入适量盐、糖、鸡精、醋、辣椒油（建议：芝麻酱：香油：醋=1：1：1，其它依自己的口味）。... 阅1 转自QINCHUNFA 公众公开 17-06-16 20:27 |
腊肉的腌制方法(自制改良版简单适合在家中完成)这个腊肉的腌制方法最主要的原料就是五花肉，大家一定要买新鲜的，下面一起来看在家中如何自制腊肉的详细流程。腊肉的腌制方法教程：9.12个小时后把肉重新放回到放有调料的盆里，把肉再用调料抹一遍;这个腊肉的腌制方法可以说是味道最好吃的，虽然没有像湖南那样用烟来熏肉，但是味道一样很美味哟... 阅2 转自快乐人生... 公众公开 14-02-22 17:50 |
赣菜[走遍中国 品尝美食8] 阅1 转自爱与分享 公众公开 12-04-07 13:56 |
闽菜[走遍中国 品尝美食7] 阅1 转自爱与分享 公众公开 12-04-07 13:55 |
粤菜[走遍中国 品尝美食6] 阅2 转自爱与分享 公众公开 12-04-07 13:55 |
苏菜[走遍中国 品尝美食5] 阅1 转自爱与分享 公众公开 12-04-07 13:55 |
浙菜[走遍中国 品尝美食4] 阅1 转自爱与分享 公众公开 12-04-07 13:54 |
徽菜[走遍中国 品尝美食3] 阅1 转自爱与分享 公众公开 12-04-07 13:54 |
