她的首页
她的馆藏
她的动态
馆友反馈
关于她
| 共 152 篇文章 |
|
莲子 | 这里有家素餐馆金牛区星辰路28号有家非常雅致的素餐馆，全名“谦和清心素食”。祖母曾说，她一生的为人处事有很大成分受到我曾祖母的影响，曾祖母聪明能干而又善良无比，凡是跟她接触过的人都会被她的温婉和气忠厚宽容所感染，施茶水这个善举，在曾祖母去世后由祖母继承下来。曾祖母去世时家境并不是太宽裕，祖母还是给她操办了素席，用... 阅3 转0 评0 公众公开 24-03-01 19:22 |
“酸菜鱼”与江津人邹开喜 酸菜鱼火遍台湾岛。于是邹开喜把自己“研发”的酸青菜鱼取名为“邹开喜酸菜鱼”。我问王师傅，“你见着你伯伯们开酸菜鱼餐厅生意那么好，你有想过也要走出去开''''''''邹开喜酸菜鱼’吗？”他说曾经是想过，但为了在家乡江津，保留“邹开喜酸菜鱼”这个大本营，也是为了照顾母亲，... 阅6 转0 评0 公众公开 24-02-21 20:43 |
成都神级肥肠图鉴，每家都是我的神！成都神级肥肠店，都在这篇了。卤肥肠、肥肠鸡、肥肠鱼、肥肠粉…当然不止卤肥肠，在他们家直接可以吃肥肠全宴了，粉蒸肥肠、凉拌肥肠、豆汤肥肠……他家肥肠鸡用的是跑山鸡，38元1斤，半只鸡半斤肥肠基本就够3-4个人吃，份量真的有点大。肥肠鸡用的是跑山鸡，半只鸡半斤肥肠基本就够3-4个人吃。从1999年就开... 阅1 转0 评0 公众公开 24-02-20 15:58 |
成都人嘴里的肥肠。这时候我往往是不会插话，给白米饭淋上几勺烧肥肠的汤汁，再夹几块肥肠搅和搅和，随即大口大口往嘴里扒饭，感受卤肥肠这丰足肥腴的滋味。如同素椒杂酱面出现的必然，后来生活变好的成都人觉得寡吃血旺少点荤腥的肉感，便将肥肠和猪血这两样乍一看不搭调的“难兄难弟”搭配在一起，组成了远近闻名的肥肠血旺。有趣的是，肥肠... 阅5 转0 评0 公众公开 24-02-20 15:55 |
肥肠在南部的“叙事”，自然也有别于成都，既然江树先生在文中兼及了江油、乐山、自贡等地的肥肠江湖，我愿为江树先生的长文再补充一点南部肥肠的资料。所谓单买，即饭店只卖肥肠干饭这一个单品，此外不兼营其它，最知名者有沈肥肠、眼镜肥肠等等。酸菜干饭有盐有味，是吃肥肠的绝佳伴侣，分不出来是肥肠佐干饭，还是干饭下肥肠。他乡的游子回... 阅7 转0 评0 公众公开 24-02-20 15:53 |
肥肠的成都叙事拌肥肠 图/鲁晓菄。红烧的肥肠血旺是当地最大餐饮单品，各乡镇的饭馆要么打出肥肠血旺的店招，要么就直接以肥肠或血旺命名。当然也有火爆、干煸、酥炸、热拌和卤肥肠，但食客终究还是在红烧肥肠和粉蒸肥肠上分出各店高下。江油肥肠。四川肥肠界的巨无霸是乐山游记肥肠。二是肥肠菜品多，有香卤肠头、香酥糯米肠卷、元帅肥肠汤、... 阅1 转0 评0 公众公开 24-02-20 15:53 |
田家英之女：我的母亲董边！“实录”开篇，母亲记到：“''''''''文化大革命，我受过种种折磨，受过种种突然打击，印象太深刻了。现在闲下来，经常在头脑中流过……”母亲所说的“突然打击”，其中最大的一桩，就是1966年5月23日，父亲田家英上午10点左右在中南海永福堂寓所自缢了。父亲去世后，一切，都压在母... 阅6 转0 评0 公众公开 23-11-23 12:07 |
江津豆花。有人会问，咋没见豆花呢？（江津老城“龙豆花”的点卤掌瓢人、老板娘罗玉珍）来到江津老城清平巷，还可以感受到集中连片的豆花饭馆，这家有特色菜，那家有招牌菜，但都是以“江津豆花”为主打。（江津老县城里的“特色卿豆花”凸显文化味）随着时代的进步，江津豆花也发生了翻天覆地的变化，但豆花的根没有变，豆花的源没有变。可以... 阅22 转0 评0 公众公开 23-11-07 20:28 |
最快速春饼做法，柔软筋道，一次能做15张，凉了也不会发硬。春饼按制作方法来区分的话，大致可以分为烙饼和蒸饼，配菜一般可以根据个人喜好随意配置，常见的配菜有大葱丝、炒豆芽、黄瓜丝、胡萝卜等，吃春饼时选取喜爱的配菜夹入饼内，吃得口齿留香。8.这样我们的春饼就做好了，这样做春饼一次能够做十五六张，特别的方便，做好之后用湿布保存... 阅1 转自素菜大全 公众公开 23-05-25 22:47 |
17、青松烧鸭 烧鸭在玉溪菜谱中向居首位，驰名全省，清代著名诗人杨竹溪有《棋阳竹枝词》赞玉溪烧鸭。加入“三七”、天麻、虫草等名贵药材烹饪，便成为“三七”汽锅鸡、天麻汽锅鸡、虫草汽锅鸡，为云南具有独特风味的滋补名菜。此菜可是有来历的，景颇族历史上有杀鸡祭鬼的习俗，"鬼鸡"就是供祭献鬼后，景颇族人将煮熟的鸡晾凉后... 阅1 转自蔓萝花 公众公开 22-09-28 16:51 |
