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越臭越美味，看似清爽，却是处处是心机。材料 草鱼鱼头(鱼身做鱼松了)酸笋(这次用的是市售版，如果有私家版就更好)葱姜。水开放入葱姜鱼头。转中小火，20分钟后熬成鱼汤，放入酸笋，翻滾几下后盐调味即可,(天热最适合简单煮,赶紧逃离蒸笼,哈哈) 阅14 转0 评0 公众公开 18-05-05 20:28 |
鱿鱼的8种做法，鲜香美味，学起来超简单爆炒鱿鱼。2.洗淨鱿鱼，用刀在鱿鱼表面上划十字纹，然后切件。鱿鱼焖锅。3. 鱿鱼洗净去皮，鱿鱼须切段，鱿鱼对半切开成2片，切麦穗花刀。4. 热锅喷少许油，将洋葱下锅炒香，再将鱿鱼花下锅翻炒半分钟后起锅盛盘备用。1. 鱿鱼去除内脏后洗净，将洗净的鱿鱼切段。鱿鱼、青椒、红椒、洋葱、辣椒、香葱、白芝... 阅25 转2 评0 公众公开 18-05-04 20:52 |
感恩的心茄子浦烧秋刀鱼。@@@@@@@@@材料 秋刀鱼开背去头，骨,茄子。蒲烧酱汁 酱油膏，蚝油,酒,糖,胡椒粉,柠檬,调和。秋刀鱼吸干水份,塗上蒲烧酱汁。放入預热烤箱160度烤15-20分钟。洒上芝麻。姜,蒜末。茄子切薄片。下水氽熟。下茄子,调味翻炒后,即可与秋刀鱼组合排盘。 阅28 转0 评0 公众公开 18-05-03 20:44 |
杂锦海鲜：来一盘已足矣。【食材】青椒1/2个、红椒1/2个、洋葱1个、鲜虾200g、鱿鱼200g、开水1小碗、盐1/2茶匙、黑胡椒粉1茶匙。青椒与红椒洗净，切块；鱿鱼处理干净切块打花，虾去壳去虾肠；下虾肉，快速滑炒至虾肉变红，盛起待用；下炒好的鲜虾与鱿鱼；小五是在海边长大的，喜欢鲜美的海鲜，若怕海鲜的腥味也可以用料酒对鱿鱼与虾进行腌制。 阅14 转0 评0 公众公开 18-02-19 00:26 |
除了披萨和奶酪蛋糕，芝士这样做家人都说好。在众多的芝士菜里面，菜菜屋更爱芝士虾，被芝士包裹的虾除了浓郁的奶香，还有白白嫩嫩的虾肉，一口芝士，一口虾肉，趁热还可以拉丝，一半的芝士在嘴里，另一半还连在虾身上，一边还呼赤呼赤吐着气，因为太烫了。芝士虾。4.将去除虾线的虾用料酒、盐、葱、姜片腌制入味至少30分钟。9.将炒好的肉末塞... 阅57 转0 评0 公众公开 18-02-17 23:41 |
紫苏带鱼柳&九层塔咸酥鱼。精华鱼枊已取走,带鱼骨及头头尾尾尾,怎能放过,拍上粉浆,同九层搭油里闹腾闹腾,酥香脆就是下酒菜。*****紫苏带鱼柳**********材料 带鱼去骨切柳条狀用料酒胡椒粉,盐腌制,紫苏切细丝。*****九层塔咸酥鱼*****材料 带鱼骨及头尾,砍小段用生抽,糖,料酒,胡椒粉淀粉腌制,九层塔。鱼肉丢入油锅炸,再复炸,同时放入九层塔... 阅64 转0 评0 公众公开 18-02-16 09:34 |
2．鱿鱼丝放入碗内，调入鱼露、辣椒酱、韩式辣酱、、蚝油、料酒、盐、白糖。4. 把清洗好的扇贝上倒一点生抽，把泡好的粉丝放一些在扇贝上，然后在粉丝上再淋一些生抽，把炒好的蒜末均匀铺在粉丝上。6. 放入事先切好的葱姜段，翻炒至蛋黄沙成金黄色，葱姜香味出来加入少许盐，再倒入炸好的皮皮虾。鲜虾、家乐点蘸鲜露、盐、料酒、姜片、香葱。蛤... 阅18 转0 评0 公众公开 18-02-13 15:59 |
陳皮荔枝帶鱼。材料:帶鱼一条约1.2斤重,荔枝半斤,陳皮2-3片。作法:带魚切段,画花刀,下锅干煎至二面金黄取出。荔枝剥皮去核泡水,煎鍋中留下鱼香油爆香陳皮,水煮开,放荔枝煮出二者香气。出味后放入煎香带鱼,使醬汁吸附即可。 阅24 转0 评0 公众公开 18-01-21 23:36 |
塔香花蛤。材料:1.花蛤必須吐沙备用。2.姜,蒜(拍裂帶皮更香)3.九层塔叶洗淨。4.蚝油,青醬(九层塔与橄榄油,花生,盐打碎)作法:姜蒜爆香,下花蛤(事先迅速川烫),放入蚝油,青醬,白糖,料酒,翻炒入味后,加入新鲜九层塔,麻油即可。 阅15 转0 评0 公众公开 18-01-20 10:02 |
铁锅酒香蛤蜊。▲加入蛤蜊和一大勺白酒。▲焖煮十分钟即可，原汁原味的快手蛤蜊出锅啦~1、这款铁锅蛤蜊一粒盐都没有加，但是做出来并不会很淡，反而有蛤蜊独有的咸鲜。3、加油爆锅这一步最好不要省略，可以让蛤蜊中渗透入炝炒的锅气。4、如果你没有铸铁锅，用密封稍好一点的铁锅、陶锅、砂锅也可以，如果密封不好，可以将湿抹布圈成圈堵住锅盖... 阅42 转0 评0 公众公开 18-01-04 23:24 |
