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河南名菜大酥肉 手把手教你做 入口即化。大酥肉是河南名菜，以其肉嫩酥烂、入口即化而闻名。其以整块带皮五花肉制成，一边剁肉一边加入蛋液，最后肉蛋互融，难辨彼此，再经过炸制、蒸制成菜。1.将生奶脯肉洗净，皮向下，用刀在上面均匀地打十字花刀，再剁细。2.在奶脯肉上面分次慢慢加入粉芡、蛋液（加入盐2克），至肉细成蓉且有筋性为止。4.把... 阅189 转11 评0 公众公开 16-08-09 10:37 |
冰糖炖雪梨的做法精选在医药上，银耳是一种用途广泛，药效显著的中药。据张仁安《本草诗解药性》中说：“此物有麦冬之润而无其寒，有玉竹之甘而无其腻，诚润肺滋阴要品。”至今中医仍用来主治肺热咳嗽，肺燥干咳，痰中带血，产后虚弱，便秘，便血等疾病。据新近研究，银耳含有两种多糖：一种叫酸性异多糖（由甘露糖、木糖、葡萄糖醛酸组成）；... 阅25 转1 评0 公众公开 16-08-09 10:36 |
3、牛肉的加工：①锅中加入适量的色拉油，油八成热后，把适量的桂枝、花椒、八角放在锅里油炸，将锅中散发出香味后把桂枝、花椒、八角捞出。注：紫草油的制作方法：先将油放在锅里加热，把紫草5克放在漏勺里放入油中油炸，油变成紫红色，将红油倒入牛肉汤中即可。先将油、水加入锅内，再打开火，加入辣椒片及辣椒粉，搅匀，将锅内水熬干后捞出... 阅87 转11 评0 公众公开 16-08-09 10:31 |
醪糟不管春夏秋冬，随时都可以做，都可以吃，特别是夏季，天气炎热，做好的醪糟，加一些银耳熬成醪糟银耳羹，喜欢吃凉的，可以冷藏起来，到家太热了，特想喝凉凉的、冰冰的冷饮啥的，就随时可以取出这款羹吧！3、把米酒机的内胆用开水烫烫进行消毒，把凉好的米饭倒进米酒级容器里，加一半酒曲拌均匀，加少许的纯净水一起拌均匀，再加一半酒曲和... 阅105 转6 评0 公众公开 16-08-09 10:30 |
自己做的小咸菜不仅卫生，味道也比在外面的好吃，是米粥的好伴侣。今日头条。材料：咸菜头，五花肉，葱，姜，老抽，干辣椒，花生油。步骤：咸菜头用水冲洗干净，用清水浸泡一会，切丝。五花肉、干辣椒、葱姜切块。锅内热油，倒入五花肉翻炒，炒至肉色变白，放入干辣椒、葱姜爆香。加入老抽、咸菜丝翻炒至没有水分即可13. 阅132 转10 评0 公众公开 16-08-09 10:21 |
食材：猪蹄1只、腐乳8块、油适量、盐适量、腐乳汁1汤匙、冰糖4颗、姜3片、葱3段、八角1个、生抽1汤匙、老抽1/3汤匙、料酒1汤匙、鸡精1/3茶匙。做法：1)将猪肉切片2)红辣椒，葱花，蒜末，豆瓣酱，大料备用3)白菜叶备用4)炒锅放油，放入红辣椒煸香5)然后加入清水，放入肉片，大料豆瓣酱，煮8分钟6)降入白菜，煮5分钟，放入盐，味精7)出锅后撒上葱... 阅82 转12 评0 公众公开 16-08-09 10:12 |
材料：排骨400克、蜂蜜15克、蚝油15克、料酒15克、冰糖10克、花椒粉少许、胡椒粉少许、盐少许、油少许、葱姜蒜适量、芝麻少许。3、准备好蜂蜜，锅中倒入适量的油，爆香葱姜蒜。材料：鸡翅中、油、咖喱。倒入鸡翅快速翻炒，注意不要粘锅；喷入料酒加入酱油，继续大火翻炒几下即可出锅。青豆虾仁。当然速冻虾仁的口感和味道都不及新鲜大虾现剥的... 阅39 转3 评0 公众公开 16-08-09 10:12 |
我有酒，你会做炸鸡吗 不会跟我学吧。做炸鸡先要准备食材吧，首先三黄鸡1000克，辅料：五香粉2勺、盐2勺、料酒1勺、姜1块、鸡蛋2个、淀粉80克、白糖1/2勺、花生油适量。生姜切末。把料酒倒入剁好的鸡肉。再加入生姜末、盐、白糖、五香粉，把鸡肉腌制30分钟。30分钟后加入淀粉和2个鸡蛋液清，主要不需要加水。炸完出锅，酒到了吗！ 阅266 转38 评0 公众公开 16-08-09 10:10 |
葡萄干发糕，味道绝对是棒棒的这个菜谱是昨天就想发的，结果本来做的好好的，却让我给切残了，尴尬。今天又做了，算是切好了一点点吧，反正还是切的不怎么样，哈哈。但是味道绝对是棒棒哒，好吃呢。 阅40 转1 评0 公众公开 16-08-09 10:08 |
