| 共 11 篇文章 |
|
1、炒肉：放盐过早熟得慢，宜在将熟时加盐，在出锅前再加上几滴醋，鲜嫩可口。不论做什么糖醋菜肴，只要按2份糖1份醋的比例调配，便可做到甜酸适度。4、炒肉片：肉切成薄片加酱油、黄油、淀粉，打入一个鸡蛋，拌匀，炒散;等肉片变色后，再加佐料稍炒几下，肉片味美、鲜嫩。若用动物油、花生油炒菜，则在放菜前下盐;用豆油、茶油或菜油炒菜，应... 阅2 转自lzs666 公众公开 18-10-12 07:17 |
京酱肉丝的家常做法。1. 猪里脊肉切丝，加入白酒、胡椒粉、盐搅拌去腥，加入适量食用油、淀粉搅拌均匀，将整张豆腐皮洗净切成规则方块备用。2. 调制酱料碗，甜面酱中加入番茄酱、糖、盐搅拌均匀，切好的豆腐皮上锅蒸5分钟取出，锅中倒油，腌制好的肉丝锅下锅大火滑炒至8分熟盛出。3. 锅中热油，中加入调制好的酱料翻炒，最后加入8分熟的肉丝继... 阅51 转6 评0 公众公开 18-03-22 18:21 |
京菜 京酱肉丝 【菜名】 京酱肉丝 【所属菜系】 京菜 【特点】 【原料】 甜面酱80克，料酒5克，味精2克，白糖20克，盐1克，淀粉2克，鸡蛋1个，油150克，姜5克。姜葱海参 【菜名】 姜葱海参 【所属菜系】 京菜 【特点】 （京菜） 【原料】 刺参，生油，葱，姜，味精，糖，酱油，猪油，鸡油，麻油，香味料。葱扒整鸡 【菜名】 葱扒整鸡 【所属菜... 阅2 转自仙山飞凤 公众公开 17-11-14 12:31 |
京酱肉丝的做法。我家小朋友挑食，不吃肉不吃菜，但是做了稍有甜味的肉也吃，京酱肉丝吃的也挺开心的，吃了好多.6、葱切丝，豆腐皮摆盘。7、倒入炒好的肉酱就做好了，拿一片加点葱丝和肉酱，好美味。豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台；85万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。 阅2 转自幽谷百合u... 公众公开 17-10-26 10:59 |
食材：猪里脊适量、大葱、黄瓜、豆皮儿、甜面酱、白糖1勺、香油1勺、酱油、料酒、蛋清、淀粉适量、葱姜水少许。锅留底油，倒入甜面酱炒匀。2、用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。4、锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。3、炒锅留油，放葱姜末炝锅，下面酱、酱油、糖... 阅33 转7 评0 公众公开 17-02-11 22:45 |
