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糖醋汁酸酸甜甜的口感很多人都喜欢，但是糖醋汁调制的要领总是掌握不好，不是醋放多了太酸，要么就是盐放多太咸…心儿这儿有一个万无一失的糖醋汁调制要领， 关键只有10个字： 1酒，2酱，3糖，4醋，5水，即1勺料酒、 2勺酱油、 3勺糖、 4勺醋、 5勺清水。 阅1 转自北風人形... 公众公开 24-03-20 11:16 |
中秋家宴，5道硬菜少不了，端上桌特有面子，一家老小都爱吃。中秋家宴，5道硬菜少不了，端上桌特有面子，一家老小都爱吃，请收好！鲜虾去掉虾头，再去掉虾壳和虾线，冲洗干净后挤干水分，再加料酒、生姜丝、盐抓拌均匀，腌制几分钟。然后把肉馅团成一个个小丸子，再逐个放进糯米中裹一圈，沾满糯米后放进盘内。鸡肉腌好后，逐根放进淀粉中裹匀... 阅1 转自天选小丑 公众公开 24-03-20 10:47 |
材料：鸡腿 4个、姜葱蒜 适量、米酒 10汤匙、生抽 3汤匙、老抽 1汤匙、冰糖 适量、芝麻油 1汤匙。材料：鸡胸肉1块、土豆 400克、盐半茶匙、生抽1汤匙、老抽半汤匙、蚝油1汤匙、葱适量。材料：鲜虾 1斤，大蒜 2头，姜葱 适量，生抽 3汤匙，白糖 1汤匙，料酒 2汤匙、盐 1茶匙。材料：排骨 1根、生抽 2汤匙、老抽 2汤匙、料酒 1汤匙、香醋 1汤匙、... 阅1 转自快乐男人m... 公众公开 24-03-20 10:44 |
5.放入盐、蒸鱼豉油、少许糖、一点蚝油搅拌均匀，关火，放入剩下的蒜末拌匀。1.猪肉洗净，放入料理机打成肉馅，备用。2.肉馅中放入马蹄末（或莲藕末）、葱末、姜末、鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉、香油搅拌均匀。4.锅中热油，油热后，放入肉丸子中小火炸至表面为浅褐色，捞出备用。4.锅中烧水，水开后放入排骨蒸熟至软烂，备用。5.鱼肉... 阅1 转自青山138 公众公开 24-03-20 10:42 |
为了达到这个效果，我们在熬制猪油时，可以添加适量的盐，这样可以起到抑制微生物生长的作用，延长猪油的保质期。另外，我们还可以将熬制好的猪油装入干燥、密封的容器中，存放在阴凉、干燥的地方，避免暴晒和潮湿，进一步延长猪油的保鲜时间。合理的选购猪油块，慢火煮炖，去除杂质和腥味，适量添加盐，正确保存，在熬制出来的猪油中既能保持... 阅1 转0 评0 公众公开 23-10-27 09:41 |
就拿清洗猪肚为例，家人胃不是很好，每年秋冬都会吃清蒸猪肚或者做猪肚鸡滋补养胃，生猪肚上面有一层粘膜和黏液，就是这层东西散发出腥臭味，让人对它避而远之。正确做法是，先倒入几勺干面粉和几勺食用盐，猪肚本身就带有黏液，就用盐和面粉干搓，揉搓的时候面粉就会变成球，再加上盐是颗粒状，不但杀菌，还能搓掉脏东西，面粉就会把脏东西粘... 阅1 转自五味牡丹 公众公开 23-10-23 09:49 |
除了脏东西之外，不管是猪大肠还是猪肚，在里面都有着一层白色的东西，这一层东西紧紧的粘连在上面，所以用面粉或者淀粉清洗的时候，一定不要加水，而是要干搓，加水就搓不下来，而且清洗猪大肠的时候，最后用剪刀剪开，这样清洗得更加干净，小编还有一个建议，不管是清洗猪肚还是猪大肠，都建议在室外清洗，因为真的臭，洗完之后整个厨房都是... 阅1 转自泰荣林黑皮 公众公开 23-10-23 09:47 |
吃货峰子的主页上次和老公逛街时，我一眼就看中了这条手链，因为嫌贵没舍得买，拉走了老公，万万没想到，平时大大咧咧粗线条的老公，也有这么细腻的一面，还会做这么浪漫的事… 阅2 转0 评0 公众公开 23-10-18 12:07 |
烧鹅盐75克，烧鹅酱35克（见下文烧腊配方），九江双蒸酒3克。2、将烧鹅盐、酱放入鹅腔内，抹擦均匀，肉厚的地方偏多，再放入料头及双蒸酒，用鹅尾针缝好鹅屁股入料口，以免酱汁外流。5、烧一锅热开水，等烧至大开将鹅放入烫皮，烫至鹅皮收紧（8秒左右，切记烫至表皮出油），稍过冷河（过冷水），用烧鹅勾勾好挂起来，待表皮稍干淋烧鹅脆皮水，... 阅4 转0 评0 公众公开 23-10-18 03:40 |
