| 共 105 篇文章 |
|
凉皮的辣椒油怎样做出来的？陕西凉皮最核心的灵魂是辣椒油，俗话说：”凉皮就耍的是那一勺子辣子油。2、按照粗辣椒面7、细辣椒面3的比例，配制1斤辣椒面，加入一份调料粉克，搅拌均匀，加入白芝麻适量；3、把热油晾至180°C，分批次把热油浇到辣椒面上；油温太高，则辣椒面颜色发黑且口味不佳，油温太低，则激不出来辣椒的香味。 阅9 转0 评0 公众公开 21-02-20 18:32 |
也可以从营养成分表上找到规律——把同品牌的普通午餐肉和火锅午餐肉进行对比，你会发现火锅午餐肉的碳水比例更高——。A:至于耐煮的问题，和火腿午餐肉比起来，火锅午餐肉确实更加耐煮，因为那些有大大块火腿啊肉粒啊之类的午餐肉，没有办法把肉和淀粉的结合处做的那么结实，稍微多煮一会儿就从肉粒的边缘开始断裂、散架，就像这样 它们相对来... 阅1 转0 评0 公众公开 20-07-09 23:45 |
商业版：四川凉面（含绝密料汁）地方特色 :四川凉面。四川凉面的绝密调料种类很多，而且做法也非常讲究，四川凉面麻辣鲜香爽口的感觉，确实可刺激人的味蕾。一、正宗四川凉面调料配单：秘制调料配比：芝麻酱50克、花椒4克、八角0.3克(一枚八角的?即可)、熟芝麻5克、白糖20克、盐5克、鸡粉2克、酱油20克、香醋30克、香油20克。A、四川凉面的做法... 阅30 转1 评0 公众公开 20-06-18 21:29 |
8种酱料做法！ 阅1 转自猪友书屋 公众公开 20-05-03 21:51 |
凉面好不好吃，关键在于料汁，教你调一碗料汁，香辣爽口引人食欲。导语：四川凉面正宗做法，关键就在于料汁，香辣爽口开胃，给凉皮都不换。2、教你四川凉面的正宗做法，凉面好不好吃，关键就在于料汁的调配，料汁调配好了，自然会是非常美味的，手把手教你调配一碗料汁，让你吃起来香辣爽口引人食欲，这样做的凉面，你可一定要收藏学习，美味爽... 阅1 转0 评0 公众公开 20-05-03 13:50 |
羊汤最好喝的配方。羊肉汤有很多做法，每个人的口味不同，不同的做法有不同的喜好人群，羊肉汤常规的配方有：羊肉1000克，正蜜糖200克，干地黄、归身、川断各200克，怀牛膝100克，上北芪50克。羊肉汤是一道菜品，制作原料主要有羊肉、辣椒油、花椒面、盐、等，汤汁发白，肥而不腻，无膻味，在全国各地均有各具特色的地方名吃。主要将羊骨头一起... 阅1 转自无忧8i5q3... 公众公开 20-03-26 23:40 |
精选羊汤技术配方。原料：肉15kg，羊肝2kg，羊肠2.5kg，羊肚1kg，羊肺1kg。香料配方：草果5个，白芷150g，桂皮20g，良姜15g，山柰15g，花椒100g，小茴香100g。香料配方：白芷10g，白胡椒10g，小茴香10g，干姜10g，黄芪10g，党参10g，桂皮3g，陈皮3g，良姜8g，花椒30g，甘草3g，白豆蔻5g，八角5g，孜然5g，香茅3g，肉蔻2g，砂仁2g，香叶2g，桂枝... 阅1 转自dongchang 公众公开 20-03-21 21:49 |
凉皮调料水香料粉配方：1白芷28克 2山...凉皮调料水香料粉配方：1白芷28克 2山奈15克 3白寇8克 4八角28克 5砂仁10克 6甘草25克 7桂皮25克 8香果8克 9丁香4克 10良姜28克 11小茴香36克 12香叶9克 13草果8克 14最辣干辣椒6个 15麻椒30粒 （其中白芷切片，砂仁，香果，草果去壳才能煮出味，砂仁最好川砂仁，不能用广砂仁） ，当然你去买调料可别几... 阅52 转0 评0 公众公开 20-02-20 10:23 |
炒河粉。我推荐您四种口味的酱汁：普通炒牛河的酱汁，香辣炒河粉酱汁，海鲜炒牛河的酱汁，马拉盏炒牛河的酱汁。这四种酱汁都是经过以前我工作的单位实践过的，其中普通口味的酱汁最为中正平和，所用的也最广；锅内滑油后加底油，炒香姜丝，红葱丝，放入绿豆芽翻炒10秒，马上放入河粉翻炒20秒，放入牛肉片翻炒片刻，马上倒入普通口味的酱汁15克... 阅1 转自爱中医2 公众公开 19-12-26 23:24 |
