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家里聚会肯定少不了这3道菜，份量大味道好有排面有营养，太香了。主要食材：鸡翅中，柠檬片，蒜片，生抽，老抽，蚝油，蜂蜜，盐，黑胡椒粉，色泽艳丽非常有食欲，酸酸甜甜中还带着柠檬的香气，香而不腻小朋友对这道菜爱不释手，吃完还要嗦手指呢。1、首先调制油焖酱汁，碗里加入2勺生抽，1勺料酒，1勺蚝油，1勺陈醋，半勺白砂糖，少许的盐，半... 阅1 转自带头卖萌... 公众公开 24-01-19 22:16 |
主要食材：鸡翅中，香菜，柠檬片，白砂糖，小米辣，蒜末，花椒粒，生抽，蚝油，柠檬汁，胡椒粉，料酒，蜂蜜，柠檬鸡翅主打的就是香而不腻，清新的果香带着鸡翅的肉香，吃起来就停不下来了。2、起锅烧油5成油温下入鸡翅，全程慢火把鸡翅煎至2面定型变色后捞出，接着升高油温下入小米辣蒜末和花椒粒，开大火爆炒出香味后再倒入鸡翅，1勺生抽，半... 阅1 转自带头卖萌... 公众公开 24-01-19 22:15 |
蒜苔切段备用2.将锅加热，倒入适量的菜子油，烧至四成热，加入姜片、蒜蓉、小米辣、剁辣椒炒香，然后放入蒜苔炒香，再放入鱿鱼，放入调料，大火煸炒出锅装盘即可。砂锅鱼头泡饼用料：新鲜鱼头1个，泡饼1屉、葱6克、姜5克、蒜5克、香菜5克、豆瓣酱8克、花椒3克、八角2颗、料酒10克、酱油5克、白糖3克、盐4克、味精5克。2.锅中放油，油热后放入腌... 阅1 转自李学敏488... 公众公开 24-01-19 20:33 |
秘制肘子配方「附详细做法步骤」可开店商用。 阅1 转自Zhengdebi... 公众公开 22-08-22 04:04 |
不懂香料的配比公式，不知香料的君臣佐使，怎能做出好的卤水。3.同品级占比：是指同被作为相同品级的香料使用时，比如：【君料】使用四种香料，那么这四种香料之间的占比就约为1:1:1:1，同一品级的香料使用量可基本相同，根据香料特性和食材酌情增减。本文介绍的香料配比公式，是制作卤水的基础公式，配制香料时也并非一成不变，实际应用中香料... 阅1 转自mxzhu 公众公开 20-04-21 19:34 |
食材：猪蹄2个、杏鲍菇1个、蟹味菇100克、茶树菇150克、盐6克、生抽10毫升、料酒15毫升、八角2个、白胡椒粉1小勺、姜3片、大蒜1根、红椒1根。油，盐，糖，料酒，老抽，先抽，姜，葱，蒜，胡椒粉，醋，老干妈油辣椒酱。葱姜蒜、八角。油热先下葱姜蒜和八角，再下青红椒段爆香，然后入甜面酱煸炒。食材：小扇贝、西芹、青红椒、面包糠、炸花生、... 阅43 转1 评0 公众公开 19-06-12 16:30 |
鸡蛋和此物是天生一对，百吃不腻，排出毒素，给你的肠道“洗洗澡”【木耳搭配鸡蛋的价值】值得一提的是，木耳就像血旺一样，可以吸附住人体内的杂质和灰尘，并堆积起来排出体外，从而起到清洁肠道的作用。如果你的身边有这类人的话，请一定要坚持长期使用木耳，帮你排出肠道的毒素，被称作是天然的“清洁工”，每天炒一盘，给你的肠道洗洗澡，... 阅51 转2 评0 公众公开 19-05-11 19:26 |
贵阳辣子鸡（附秘制糍粑辣椒与鸡肉增香独家秘技解析）秘诀二：自制糍粑辣椒。“大掌柜”炒辣子鸡用的不是传统花溪辣椒制作的糍粑辣椒，而是有独特配方：首先，选料时将花溪干辣椒与遵义干辣椒按照7：3混合，香、辣融合得恰到好处。辣子鸡的香不是某种单一调料造就的，而是鸡肉、糍粑辣椒和姜蒜的复合香气，所以姜蒜的选择也很重要：要选能拉出... 阅1 转自Zhengdebi... 公众公开 19-05-05 03:03 |
【粤菜】陈年老卤狮头鹅肉陈年老卤狮头鹅肉来源：红厨网 作者：老饕 2016-08-30 18:23 489.2.用老鸡、赤肉、龙骨、火腿、干贝煲好汤, 然后加入十几味香料和调味料调出卤汁。3.纯正黄油鸡的鸡油加入干葱，蒜肉炼出香油后加入调好的卤汁中。4.控干水的整只老鹅浸入卤汁中小火卤制60分钟入味即可出锅。将蒜肉炼出的香油和掺有干葱的鸡油... 阅1 转自xfzp01 公众公开 19-04-29 13:37 |
主料：鸡腿2个、香菜1棵、 辅料：植物油3汤匙、盐3克，花椒30粒、料酒1汤匙、小葱2棵、姜4片、大蒜2瓣、生抽酱油2汤匙、白糖1/2汤匙、辣椒粉1汤匙、芝麻1/2汤匙、醋少许，材料：鸡腿一个、青辣椒4个、油盐适量、葱1段、姜 2片、大蒜2瓣、干辣椒适量、花椒20粒，郫县豆瓣酱1汤匙、料酒1汤匙、生抽酱油1汤匙、淀粉1/2汤匙、白糖1茶匙、十三香1茶... 阅23 转1 评0 公众公开 19-01-19 20:23 |
