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食材配方:山药、玉竹、莲子、百合、枸杞、茯苓、薏米、芡实、祛湿豆、杏仁、陈皮约。第2步:将肉类(鸡鸭、猪肉、排骨)放入锅中加水煮开2-3分钟捞出备用。第4步:煮好后前10分钟加入食盐、枸杞调味五指毛桃薏米汤。这款汤关键就是一个清润润,春季万物复苏,也是容易上火的季节,所以清润型的汤料少不了,菜干汤非常的香,煲一锅整个厨房都可...
养生食谱抗击肺炎,国宴御厨为大家推荐,10道家庭版清肺解毒汤。鉴于此,国宴御厨、国家级烹饪高级技师郝建成精心挑选10道食疗方,作为家庭版“清肺排毒汤”,助理益肺胃,增强免疫力,为大家健康加一层防护,吃出健康。功效:宣肺止咳 发汗散寒红枣山药排骨汤。3砂锅注水烧开,放入洗净的白术、淮山、红枣、枸杞、猪肚,淋入料酒。功效:润肺...
煨菜原料多是质地老、纤维质粗的猪肉、牛肉、羊肉、野鸭、鹅之类,煨制时一次加足水或大量汤汁,切忌中途不可添加,旺火烧沸,再用小火或微火长时间加热成菜,具有汤汁浓白、味鲜醇厚、汤宽浓郁的特点。扒菜的用料大多为高档原料,如鱼翅、海参、鲍鱼等原料,也有用整只或整块原料的,如鸡、鸭、肘子等,还有用经过刀工处理的动植物原料的。用...
公开,20种炒饭做法,看完目录就收藏了20种炒饭真功夫。
零难度的电饭锅百变菜谱——真香。如果你在饭中加入了新鲜蘑菇、番茄、茄子这种出水特~别~多~的蔬菜,那甚至可以试试水量和米饭持平,饭与水 1:1 的比例。但如果不参考菜谱,要想把它做得有滋有味,记得在往米里加水之后、放入食材之前,先往饭里加入酱油并搅拌均匀(不搅匀不仅味道打折扣,还有糊锅的风险),这是最家常又鲜香的调味料了。如...
在国内炒菜用的是煤气,炒锅是兜底的,锅壁受热均匀,因而采用旺火、热油肉下锅后迅速翻炒的办法,而北美有好多地方用电炉,炒锅是平底的,平底锅热量全集中在底部,如按照老经验的话,肉一下锅就糊的糊、生的生,等生的都熟了,肉就老了,所以,用平锅时不能让油太热,肉下锅后用筷子散开、摊平,再用铲子翻面,就像老外煎猪派一样,等两面都...
陈皮味蕾-陈皮红豆沙。陈皮红豆沙是广东一款传统甜品,简单的做法便可煮出令人回味的味道。加入陈皮的红豆沙,稠稠沙沙的。陈皮红豆沙陈皮红豆沙红豆小半碗,泡水2小时以上。准备一口小锅,添大半锅水,水开后加入泡过的红豆和处理过的陈皮。(冷水主要让红豆沙凝结,可以减少粘锅的效果)见红豆已经煮开花、起沙后加入适量的冰糖。
7种牛肉种类详解+5个牛肉快速软烂窍门,牛肉最全食用指南请查收。牛肉的种类及做法。很多人炖牛肉喜欢先焯水去除牛肉中的杂质和异味,但这样会让牛肉中的鲜味流失,直接通过煸炒加料酒,这样不但可以加速牛肉的成熟同时又能锁住牛肉的鲜味。前面写了这么多,就是为了大家都可以吃到好吃的炖牛肉,今天推荐的这个大白菜粉丝炖牛肉也是我收藏了一...
3.将所有材料一起放入锅内,加清水适量,大火煮滚后,放入瘦肉,改小火煲1~2小时。1.猪肉洗净,焯去血水,姜洗净去皮切片。1.银耳浸泡洗净,淮山去皮浸泡,排骨洗净飞水。2.把排骨、淮山和银耳放入砂锅,加入足量清水后大火烧开,放入生姜片,改小火煲30分钟后加盐调味,关火。2.红枣去核后,与白茅根、玉米须一起洗净,用清水稍浸泡片刻,一起...
炖鸡汤的做法:莲子百合炖鸡汤,味道清甜鲜美又好喝。今天与大家分享一道适合秋冬滋润汤---莲子百合炖鸡汤,材料简单,没有繁杂的工序,且味道清甜鲜美,秋冬里一碗下肚,润燥清热又暧心,下面跟着我来看看怎么炖这款心灵鸡汤吧。【莲子百合炖鸡汤】3.把鸡肉,莲子、百合、麦冬、党参、姜片适量放入炖盅,加入开水,盖上盖,放锅中隔水,大火烧...
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