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用这些绝美的英国瓷器喝茶，高级感满满！Minton从19世纪20年代开始生产骨瓷，这也是它的鼎盛时期，也是这个时期，Minton的人物图案瓷器和装饰瓷器越来越多，它的骨瓷釉上彩被认为是唯一可以和法国顶级瓷器Sevres塞弗尔相媲美的品牌。由John Aynsley于1775年创立的Aynsley是世界十大名瓷之一，也是英国皇室御用品牌，对于许多瓷器爱好者而言，拥... 阅56 转1 评0 公众公开 17-12-27 16:42 |
伯爵茶、下午茶、英式早茶，这些经典英式红茶的区别在哪里？精油是许多经典英式拼配茶不可或缺的原料。更可靠的说法，伯爵茶只是当时伦敦的Twinning茶店推出的一款拼配红茶，因为深受时任首相格雷伯爵的喜爱，这道茶便以伯爵之名为名，成为英国人最最喜爱的拼配茶之一。既有Chai的“重口味”，也有伯爵茶的“小清新”，还有口味浓郁的早茶和高... 阅697 转0 评0 公众公开 17-10-06 18:41 |
漳平水仙茶是属于乌龙茶类，是漳平茶农创制的传统名茶。与漳平水仙相比，武夷水仙茶则有明显的岩韵，成茶条索沉重，叶端扭曲，色泽油润暗沙绿，呈“蜻蜓头，青蛙腿“状；香气浓郁，具兰花清香，滋味醇厚回甘，带有轻甜味。沸水冲泡之后，汤色清澈橙黄，叶底厚软黄亮，叶缘朱砂红边或红点，即”三红七青”。白芽奇兰茶外形紧结匀整，色泽翠绿油... 阅36 转0 评0 公众公开 17-09-12 10:18 |
西山茶。黄茶是我国特产，是一种微发酵茶，因为经过制茶过程，茶叶呈现黄色，茶汤也呈现黄色，所以称为黄茶。因为制造黑茶所需的原料比较粗老，所以在制造黑茶的时候堆积和发酵所需的时间比较长，因此其出产的茶叶大多数呈现暗褐色，故被称为黑茶，黑茶的品种繁多，三尖、茯砖、黑砖、花砖、青砖茶、千两茶、康砖金尖、普洱茶等都属于黑茶。黑... 阅36 转0 评0 公众公开 17-07-24 23:08 |
白茶，中国茶里的极简主义。大多数人初尝白茶，都是从福鼎喝起，因为福鼎的产量更高，也更知名。白茶的诞生。少了绿茶的杀青和红茶的全发酵，白茶中的活性酶被保留下来，在阳光照耀下活跃起来，分解茶叶中的蛋白质，生成具有鲜味和甜味的氨基酸，也为福鼎白茶带来饱满甘醇的口感，深吸一口气，肺纳间都是阳光香味。福鼎人将老白茶奉为消炎杀菌... 阅30 转0 评0 公众公开 17-06-29 23:06 |
伯爵茶、下午茶、英式早茶，这些经典英式红茶的区别在哪里？精油是许多经典英式拼配茶不可或缺的原料。更可靠的说法，伯爵茶只是当时伦敦的Twinning茶店推出的一款拼配红茶，因为深受时任首相格雷伯爵的喜爱，这道茶便以伯爵之名为名，成为英国人最最喜爱的拼配茶之一。既有Chai的“重口味”，也有伯爵茶的“小清新”，还有口味浓郁的早茶和高... 阅567 转1 评0 公众公开 17-06-08 15:59 |
锡兰、大吉岭、尼泊尔，这些高级茶店的单品红茶有什么讲究？除了最最常见的大吉岭、锡兰、和阿萨姆红茶，肯尼亚、尼泊尔、尼尔吉里和中国的茶叶在英式红茶中也十分常见。尼尔吉里红茶产量很高，价格实惠，因为相似的海拔和纬度位置，尼尔吉里红茶和锡兰红茶的风味有几分神似——清新、芬芳、口感饱满圆润。虽然这个茶叶评级系统与风味无关，仅... 阅121 转0 评0 公众公开 17-06-08 15:58 |
依云、巴黎水、圣培露 这些高档水，差别在哪里？冰川水：冰川水就是冰川融化而来的水。气泡水一般都是人工后期添加气泡的，当然也有天然碳酸化的，只不过天然的非常稀少，天然含气水气泡更细，持续性更久。大家都熟知的巴黎水Perrier其实有点难界定，因为它的水源是天然含汽的，但它会先分离水和气泡，净化处理完水之后，再把原来的气泡压回去... 阅2147 转0 评0 公众公开 17-05-16 14:51 |
2｜你喝过的铁观音，maybe根本不是铁观音。真正的铁观音是这样组成的：铁观音（茶名）= 铁观音（原料） 铁观音（制作方法）。那么总有人眼红铁观音这么好卖，一来二去，毛蟹本山这些，采用了铁观音的工艺，也就管自己叫铁观音了……记住这个产区鄙视链：祥华/感德（内安溪）铁观音>安溪铁观音>一般杂牌铁观音。秋茶以“香”闻名，茶人讲... 阅24 转0 评0 公众公开 17-01-11 22:06 |
怎样喝乌龙，才不闹乌龙？“啊？铁观音是乌龙茶？”乌龙茶最大的特点，莫过于做青（乌龙特有工艺）导致乌龙茶发生轻微发酵（氧化），即部分发酵，使滋味和香气发生转换，产生变幻无穷的香气类型。其中，福建乌龙产量最大（包括日本所生产的乌龙饮料，也都是标榜以自己使用福建乌龙为原料）。a、闽北乌龙（条索派）在台湾，包揉派和条索派并存... 阅101 转3 评0 公众公开 16-12-05 22:55 |
