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熟悉白茶的人，都知道白茶是不经过杀青揉捻，也正是这一点，使得白茶的气质中保留了一股清风明月的孤傲与清丽。经常喝老白茶都清楚地知道，品质好的老白茶，喝的时候会出现枣香。这对刚喝老白茶的茶友可能不理解，甚至觉得有些离谱，好好的白茶怎么会出现枣香味呢？但，枣香也并非白茶生下来就携带者的，要成就一款枣香老白茶，是有诸多条件限... 阅3 转0 评0 公众公开 24-04-19 12:40 |
一款白毫银针好不好，这5处细节会给你答案，茶掌柜再也骗不了你。中期银针，是长相最标准，身材最匀称的银针，芽身依旧肥壮。从做茶角度看，菜茶的芽头不肥壮，不适合采下来做白毫银针。能防止茶芽被晒伤；银针，银针，直如针。当时有茶友留言：“外观有马蹄结的白毫银针，才是高端银针吗？”除了荒野银针，抛荒银针的芽头底部，也会带有部分马... 阅1 转0 评0 公众公开 24-03-29 23:56 |
特产——资溪白茶。我国是茶的故乡，茶的种类众多，基本上可以分为六大类，分别是绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶。咱们今天就来介绍一下白茶中极品白茶——资溪白茶。资溪白茶是江西省资溪县特产，为中国国家地理标志产品。据了解，资溪白茶是一种轻微发酵茶，选用白毫特多的芽叶，以不经揉炒特异精细的方法加工而成。正是这种优越的生... 阅1 转自特产早知道 公众公开 24-03-19 13:48 |
品质化学 | 白茶风味品质形成与调控技术研究进展①——白茶产品主要种类与品质影响因素。福建适制白茶的主要茶树品种有''''''''福鼎大毫茶’''''''''福鼎大白茶’''''''''政和大白茶’''''''''福安大白茶’... 阅9 转0 评0 公众公开 24-03-01 21:44 |
从外观、香气、口感三点出发，教你简单辨别春白茶的品质！丨本文由小陈茶事原创。茶友们若要品尝，鉴赏这样一款鲜爽，纯真的春白茶，要如何做呢？白毫银针按照白茶新国标分为特级、一级，如果大家需要鉴别买来的白毫银针的品级，便要认真观看它的芽头，白毫……如果大家想要从外观上来分辨白茶的品类，主要可看这款茶是一芽几叶。在白茶的新茶... 阅1 转自小陈茶事 公众公开 24-02-24 17:33 |
从低山区白牡丹到高海拔白牡丹，从二三级到一级特级牡丹王，从抛荒白牡丹到荒野白牡丹，从大白茶大毫茶白牡丹到水仙白牡丹，从福鼎白牡丹到政和白牡丹。。。一级白牡丹，一芽一二叶，芽稍小于特级白牡丹，而叶稍厚大于特级白牡丹的叶，由于采制一级白牡丹之时，气温的升高变化，芽上虽显毫，但明显弱于特级白牡丹，而叶片较厚且梗稍附有，因而... 阅1 转自老有所不为 公众公开 24-02-24 17:26 |
道破武夷岩茶，只需一个字。本是不得已为之，把茶种植在坑涧，把岩【风化石】转为岩茶和岩韵，更有数不清的坑涧【核心之三坑两涧】，牛栏坑带着坑涧茶占据爱茶人心中，马头岩全力跟进。可能受不可思议影响，而打造牛栏坑肉桂高价岩茶创始人刘国英，一泡空谷幽兰开创天价茶之旅，乌龙茶其实在卖茶人和茶叶加工者心中都知道，山场好不好，茶树品... 阅1 转0 评0 公众公开 24-02-23 23:43 |
福鼎白茶中的“粗茶”与“细茶”是怎么一回事？“茶细茶和粗茶之分”① 何谓细茶？俗语说：“细茶粗喝，粗茶细喝”。“细茶粗吃，粗茶细吃”里的学问”细茶因为是嫩新茶，在冲泡时，应多放茶叶，也就是「细茶粗吃」，否则就味道就会淡。还有俗语道：“贵人到，细茶泡。”《女儿经》中有载：“亲戚来，把茶烹。尊长至，要亲敬。粗细茶，要鲜明”... 阅1 转0 评0 公众公开 24-02-23 23:39 |
大家在购买白茶的时候，一定要擦亮眼睛。一份年份很高的正宗福鼎老白茶，想要购买的大有人在，为什么会让自己低价捡漏呢？不要贪图小便宜，不然就容易买到虚假伪劣产品。 阅1 转自小陈茶事 公众公开 24-02-22 15:03 |
十年老茶客的经验总结，如何从茶汤上，看出一款白茶的品质？不过身边不少朋友在最开始喝白毫银针、白牡丹这类的白茶时，看着杯中带着“毛毛”的茶汤，心里总会很疑惑：喝白茶，尤其是在喝白毫银针时，将茶汤冲泡出来后往往能发现汤水里有不少“毛毛”。品质绝佳的白茶，哪怕是汤水里带有“毛毛”，也丝毫不会影响到茶汤的清透感。整杯茶汤看起... 阅1 转自小陈茶事 公众公开 24-02-22 14:59 |
