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【茶品记录】陈年单丛茶——90年代的饶平岭头白叶老茶（老蜜兰香）饶平县的种茶区域多为低山丘陵，黄土肥沃，种出来的白叶蜜兰香蜜韵浓醇。通过这陈年老白叶，我们可以了解到30年前茶区的风土，还可以体会到当年的制茶技艺。陈年单丛茶，也是一定的收藏价值，是可以饮用的“古董”，这没办法用具体的金钱衡量，只能说对茶友们来说物有所值最重... 阅50 转0 评0 公众公开 25-07-29 17:19 |
（三品茶学小贴士： 在“识茶·基础”课程中，我们详解不同茶类的工艺与属性，助你精准选择晨间唤醒茶。）（三品茶学实践： “知茶·技艺”课程教授不同茶类的精准冲泡，如绿茶水温控制、乌龙茶“快出汤”技巧，确保午后那杯提神茶鲜爽甘醇。）「识茶·基础」： 深入解读六大茶类特性、核心产区、制作工艺与科学内涵。「知茶·... 阅10 转0 评0 公众公开 25-06-24 16:22 |
酒上头，凤凰单丛上头吗？酒精度高、新酒或者劣质高度酒，较易发生上述现象。喝凤凰单丛，也可以有类似上述第2种内涵的情况，只不过效果是令人舒爽的。喝凤凰单丛后，茶的气味从咽喉沿鼻腔上冲至印堂或额头区域，并使人有舒爽感受的，一般归于茶气范帱。《中国凤凰单丛》一书简介及目录链接 凤凰单丛的理论体系需要《中国凤凰单丛》一书的，可... 阅11 转0 评0 公众公开 25-06-14 22:23 |
（岩茶品鉴）：药草香与老姜味的奇妙碰撞。此次选取了九龙窠与悟源涧这两处核心山场的肉桂茶样，九龙窠肉桂向来以独特的药草香闻名，而悟源涧肉桂则凸显出老姜的辛韵。九龙窠肉桂以药香为骨架，巧妙融合植物辛香与花果甜香，口感绵柔细腻，宛如一位内敛的雅士。五、审评总结：武夷岩茶的风味传奇 2025 年的九龙窠肉桂与悟源涧肉桂，凭借独特... 阅23 转2 评0 公众公开 25-06-13 09:20 |
凤凰单丛 ‖ “丛”哪里来？从最原始的早期炒茶、炒黄茶、炒焙黄茶、演变成传统单丛茶、现代单丛茶。古老的凤凰山居民从宋代起，就有采摘野生茶（红茵茶），小面积种植鸟嘴茶。时至新中国成立后，凤凰才从原来的鸟嘴茶、红茵茶、乌龙茶，发展至到黄茶、奇兰、黄棪等品种。固有今日凤凰单丛茶之说，也是产自凤凰、加工自凤凰的茶叶之说。凤凰单... 阅1 转自369蓝田书... 公众公开 25-06-12 23:01 |
2006年，修订后的国家标准《地理标志产品 武夷岩茶》，仍用“名枞”，截图如下：上级考虑到广东历史上也有与福建一样用“枞”字的事实，参照制定国家标准《武夷岩茶》时尊重历史事实——用“名枞”的做法，用了“凤凰单丛（枞）”表述，其中的“枞”字加了括号，意为正式使用、日常使用和提倡使用的是“凤凰单丛”，“凤凰单枞”可以使用但不提... 阅43 转0 评0 公众公开 25-05-19 10:42 |
单丛茶的选购（单丛茶得做年买？）再后来，凤凰茶人把水仙茶自然杂交后的优异单株分离出来培育，才开始有单丛茶。再再后来，凤凰茶人改进选种育苗的方法，采用扦插和嫁接技术，无性繁殖保持茶树品种的优异品质，也提高成活率，使得单丛茶的子孙后代迅速壮大。不能说香精茶完全没有，很低端的单丛茶在个别商家手里就可能会添加香精，绝大部分商... 阅1 转自感觉滋味 公众公开 25-04-05 17:15 |
名丛、单丛、老丛、香茶与总茶。在乌岽山为代表的凤凰茶区，传统上单株采摘、单株制作的好茶，就是名丛，也称为香茶，又称单丛，并有自己独立的茶名，如番薯香、红蒂、仙豆叶、团树叶等。名丛、香茶一般属于单丛，老丛属于浪菜，总茶则指水仙级别茶叶。随着无性系单丛大面积推广，名丛、单丛、老丛、香茶与总茶的内涵又有新变化：名丛、香茶仍... 阅41 转0 评0 公众公开 25-03-24 10:17 |
称为蜜兰香单丛的两个品种。茶叶市场上，有蜜兰香单丛，不少人以为蜜兰香单丛就是白叶单丛、岭头单丛，实际不太准确。市场上称为蜜兰香单丛的，可能指原产地为凤凰镇白水湖的蜜兰香单丛，也可能指原产地为饶平岭头村白叶单丛。原产地为凤凰镇白水湖的蜜兰香，因母树位于当地称为粗砻的地方而被称为“粗砻种”，又称红蒂、蜜香、蜜味等，树龄100... 阅43 转0 评0 公众公开 25-03-11 01:29 |
2025年全国各地春茶的上市情况一览实况实况实况实况。一、西南茶区海南五指山早春茶：全国最早开采的春茶，于2024年12月下旬开始采摘，春节前上市。四川雅安名山区春茶：2月11日启动春茶采摘，川茶3号品种提前半个月开采，蒙顶山茶预计2月下旬全面进入采摘期。总体来看，2025年全国春茶市场热度渐起，南方多地茶区已陆续进入采摘季，各地春茶上... 阅98 转0 评0 公众公开 25-03-08 13:46 |
