她的首页
她的馆藏
她的动态
馆友反馈
关于她
| 共 70 篇文章 |
|
4.把小米辣和蒜切成沫放入鱼里面(不要洒开了)在洒点芝麻 放点葱段 锅中放少许油烧热浇在放的小米辣和蒜沫还有葱段上面 完成糖醋脆皮鱼。10.再用勺舀油淋在鱼身上，待面糊凝固时再把鱼慢慢 放入油锅内，鱼下锅炸熟。3.锅内余油,下入姜蒜末及郫县豆瓣,炒出红油后再加入约400毫升水,放入适量的盐、鸡粉、白糖,烧开后下入先前煎好的鱼，小火煮约10... 阅71 转1 评0 公众公开 19-10-04 03:39 |
带鱼怎么做好吃？带鱼的吃法那么多种，想必很多朋友还是觉得炸带鱼最香，那么今天就要分享一个做法，香酥得不行，带鱼经过剔骨之后食用起来非常方便，吃到嘴里的全是肉，不用担心会被刺卡，因为根本就吃不出来，再也不担心鱼刺啦！-牙签带鱼-主料：带鱼1条。8.锅中倒入较多的油，中火加热，待油温5、6成热时，下入带鱼，炸至金黄捞出（注意，炸... 阅15 转0 评0 公众公开 18-04-24 19:14 |
1、虾剪去虾枪和虾须，背部划开，挑出虾线;2、大虾挑去虾线(用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过，然后轻轻挑出虾线就可以了)，剪去虾足，加少许盐，料酒，水淀粉拌匀，放入八九成热的油锅中滑熟，捞出沥油备用。3、锅中加入少许油，烧热后放入蒜片或蒜末爆香，加入腌渍好的虾拌炒，再撒上黑胡椒，炒至虾变红后，挤一点柠檬汁淋在虾... 阅29 转2 评0 公众公开 18-03-25 18:29 |
【图文】鱼糕的做法 湖北名菜-----【鱼糕】飞燕飘舞菜谱 日志 话题发表于2013-12-01 “鱼糕,湖北很多地方都会做，只是荆州鱼糕名气大些，在武汉的黄陂，那里的鱼糕、鱼圆、肉糕、肉丸都是很有名的，素有黄陂三鲜之称。鱼糕可是湖北很有名的名菜，以吃鱼不见鱼，鱼含肉味，肉有鱼香，鱼糕晶莹洁白，清香滑嫩，有韧性，对折不断而... 阅1 转自nygf 公众公开 18-03-24 20:52 |
去除腹部黑膜清洗干净，去除鱼线~沥干鱼的水分~然后把鱼头和鱼身分开！3，开始切片了，把鱼从鱼中分开成三个部分，就是从鱼脊骨分开鱼片下来，往下看就晓得了~6，另外两片,，鱼皮朝下放在彩板上，按住肉，另外一手将鱼腹部的鱼骨片下来~片下来的鱼骨也切块备用！现在很多卖鱼的都帮忙切鱼片的，切好鱼片的直接忽略上面N个步骤的吧，哈哈哈~2，... 阅1 转自wyk1014 公众公开 18-03-24 19:29 |
怎么做好喝的鱼汤？去除鱼腥线，要从鱼的腮部下刀切口，然后再将鱼尾下刀切口，用刀轻轻拍打鱼身，你会发现鱼腮部，切口出冒出来鱼腥线，然后抓住一头，用刀再轻拍鱼身将鱼腥线取出即可。原因是，刚煎好的鱼如果下冷水炖制，鱼身收缩，鱼本身所含有的蛋白质难以溢出，炖出来的鱼汤很难达到奶白色的效果，所以要加开水而忌冷水。如果你刚开始就... 阅172 转22 评0 公众公开 18-03-19 20:27 |
鱼的36种做法，香而美味，食欲满满，够你吃一个月了！ 阅1 转自龙神天意 公众公开 18-03-18 20:06 |
2.锅中加油（油量要大一些），点火烧热，晃动锅子，让油沾满锅底，将切好的姜丝放入锅中，炸到焦黄的时候，将鱼顺锅边放入锅中（整个过程保持大火，炸姜丝是为了让鱼不易沾锅）；3.锅中留少许底油烧热，加入姜末、大料、葱白末煸炒香，加入豆瓣酱炒香（小火），加入适量的水（能没过鱼的2/3水量），加入冰糖，烧开后将鱼放入锅中（在锅中翻转两... 阅10 转1 评0 公众公开 18-03-14 19:58 |
食材：扇贝、粉丝、海鲜酱油、蒜、盐、料酒、香葱、油、老抽、红椒。食材：鲜虾、油、盐、葱丝、姜丝、番茄酱、生抽、糖、料酒。食材：小龙虾、重庆火锅料、蒜、葱、香叶、姜片、啤酒、糖、盐、花椒、干辣椒1.食材：鸡蛋、花蛤、盐、料酒、姜片、葱、植物油、蒸鱼豉油、胡椒粉。食材：鲈鱼、蒸鱼豉油、盐、料酒、葱姜、辣椒、植物油。3、盘底放... 阅1 转自网际飞音 公众公开 18-03-12 18:25 |
爷爷做了30年的酸菜鱼，配方很简单一学就会，肉嫩汤鲜，全家爱吃。酸菜鱼肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻，鱼片嫩黄爽滑。酸菜鱼要想做好也不难，掌握四点就可以了，鱼片不散，肉要滑嫩，汤要鲜美，酸菜要脆。来看看当大厨30年的爷爷是怎么做出好吃又好喝的酸菜鱼的。家里如果没有酸菜也不怕，现在市面上都有做酸菜鱼的酸菜包卖，很方便，味道... 阅18 转1 评0 公众公开 18-03-02 02:54 |
