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先说生吃鱼片这块的话，全世界各地都有，起源不清，中国古代也吃生鱼片，只是随着社会发展一点点的消失了，不过日本确为传统文化重要的一环。以前，日本北海道渔民在供应生鱼片时，由于去皮后的鱼片不易分辨清楚鱼的种类，会经常取一些鱼皮用竹签扎在鱼片上，以便于识别鱼的种类。据说以前日本渔民在供应生鱼片时由于去皮后的鱼片，不容易给顾... 阅1 转0 评0 公众公开 24-04-13 09:38 |
甜菜，又叫红菜头，在我国主要分布在新疆、黑龙江、内蒙古等地，根据用途不同，还可以细分成糖用甜菜、食用甜菜和饲用甜菜三种，其中糖用甜菜是制糖的主要原料，甜菜制糖也是我国北方地区常用的制糖方法。优质的白糖，闻起来没有特别的气味，如果闻起来有糖精味，或者酸味、化学药品味等异味，说明是变质白糖或者问题白糖。白糖是从甘蔗或甜菜... 阅3 转0 评0 公众公开 24-04-11 08:08 |
1千克38000元，白松露是怎么形成和采集的，意大利松露产业链揭秘。如今，人们更多使用猎犬来寻找松露。采集松露必须办理执照，松露猎人和猎犬一起寻找，黑松露大部分露在地面，容易发现，白松露一般埋在土壤底下，需要借助猎犬灵敏的嗅觉。猎犬找到后示意猎人，然后小心翼翼地挖出来。在意大利阿尔巴的高档餐厅，采购一公斤松露需要花费3-7万元... 阅2 转0 评0 公众公开 24-04-05 14:39 |
在过去很少人把它当回事，因为多数人不认识它，也不知道其价值，这种顶级美食在以前可都是母猪爱吃的食物。也是凭借着这些优势，长得又丑味道又难闻的松露，却能成功逆袭，并且登上了世界顶级美食的宝座。在国内多数人没有吃过松露，并且也因为饮食习惯的原因，好多人也是吃不习惯的，再加上它采挖难度太大了，而我国可食用的野生菌种类太多了... 阅1 转0 评0 公众公开 24-04-05 14:37 |
相关研究中国农业大学呼鑫荣等对松露的自由基清除率、铁离子螯合能力、总还原能力进行检测，评价松露不同极性提取物的体外抗氧化能力，筛选出抗氧化能力最好的提取物，并对其进行秀丽线虫体内抗氧化测试，结果表明，松露具有良好的体外、体内抗氧化能力，并且水提物综合抗氧化能力最佳，为松露的精深加工利用提供了理论支撑[13]。激素调节宿主... 阅1 转0 评0 公众公开 24-04-05 14:33 |
今天发现，我们吃到大的保宁醋竟然没有科技与狠活，配料很干净，是我今天发现，我们吃到大的保宁醋竟然没有科技与狠活，配料很干净，是我们四川老品牌了。我们家一直吃这个醋，是真的好吃！但是很多地方都没有这个醋卖！现在货架上到处都是琳琅满目的科技与狠活除了几个少数的品牌还有保持着初心，其他都被资本垄断了！你们还记得小时候吃得粮... 阅6 转0 评0 公众公开 24-02-15 10:14 |
中国餐桌上的奇怪食材，藏着哪些苦难史。为什么祖宗优选从不骗人？有网友回答：所以豆腐这样的做法就延续了下来一部华夏史半部战争史半部饥荒史中国美食文化是深藏血泪的！美食越多的地方，这个地方以前受的苦难也就越多。就是这个木薯，放倒了我三个祖宗。感觉来我们山东的挺多，但我们去东北的挺多说多了十几年正常，不是因为你吃不惯，只是... 阅5 转0 评0 公众公开 24-01-26 18:26 |
每年都收到甘肃家长的特产，今年对方说给寄了个“羊腿子” 我老公推每年都收到甘肃家长的特产，今年对方说给寄了个“羊腿子”。“我天，这哪来的肉啊？”老公垮着脸捏捏鼻梁，“欣欣她爸寄来的。他说寄“羊腿子”，我寻思他也怪不容易的，不能让他破费，给他转了300块钱。”“什么“羊腿子”，他说的羊筒子吧。看老公闷闷不乐我也挺愁的，怎么... 阅2 转0 评0 公众公开 24-01-13 10:55 |
买带鱼，记得分清“黑眼睛”和“黄眼睛”，区别不小，搞懂再花钱。黑眼带鱼：黑眼带鱼大多产自黄渤海以及东海海域，整体地域比较偏北，又称为“北系带鱼”。黄眼带鱼：黄眼带鱼主要产自南海海域，以及从东南亚、非洲等地进口的带鱼，又称为“南系带鱼”。锅内烧油，油温5成热时把带鱼一块一块放入锅中，免得粘连，带鱼遇热快速定型，轻轻晃动炒... 阅1 转0 评0 公众公开 23-12-17 10:42 |
