| 共 12 篇文章 |
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肉酱烤茄子。原料：长茄子2根、肉末50克、香辣酱30ml、白糖10克、橄榄油15ml、黑胡椒5克、辣椒油10ml、大蒜2瓣、葱1根。2、用小火将油锅烧到3成热，放入香辣酱煸出红油，然后放入肉末用中小火慢慢煸炒，直到肉末完全成熟，然后加入白糖炒匀，烤茄子的肉酱就做好了；4、在茄子上放入剩余的葱、蒜末放入预热到170度的烤箱中，烘烤5-8分钟，然后取... 阅296 转41 评2 公众公开 10-11-25 12:15 |
百年粥店煮粥秘笈百年粥店煮粥秘笈。粥熬好后，上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质，中医里叫做"米油"，俗称粥油。一位作家对喝粥的描述：__我惊奇地注意到碗里的粥，米粒烂开了，成为絮状，粥与水几乎不分。2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么？4、搅拌：原来我们煮粥之所间或... 阅107 转自 无@为 公众公开 10-11-21 21:40 |
[精]越啃越有味---黄焖鸡爪 越啃越有味---黄焖鸡爪。材料：鸡爪8只，干香菇8个，木耳少许。调料：葱，蒜瓣，干辣椒，料酒2勺，耗油2勺，生抽2勺，老抽一勺，糖，盐，鸡精。做法1.鸡爪洗净去脚趾，再剁成两半。7.8.干香菇，木耳泡发切小块，蒜苗切段，葱蒜辣椒切碎，炒锅到油爆香葱蒜，辣椒。9.10.放入鸡爪翻炒，炒到表面变色。15.16.再把香菇和木耳加入继续15分钟。 阅6346 转1125 评8 公众公开 10-11-21 20:08 |
罗宋汤。牛肉800g、大葱头一个、胡萝卜三根、圆白菜7、8片、土豆两个、西红柿4个、番茄酱100g、盐10g、白糖3g、胡椒粉4g、面粉20g、清水适量、食用油20ml、红酒200ml。1、牛肉洗净后切大块，放入清水中浸泡一个小时，再清洗；2、锅中放清水（足够量，满满一锅为好）放入牛肉块大火煮开，边煮边撇掉浮沫；4、放入番茄块和番茄酱煸炒； 阅652 转104 评2 公众公开 10-10-25 21:21 |
辣白菜。这个是以前帖过的，最近看了好多博客，发现有很多爱吃辣白菜的朋友呢，丫头也很爱吃的，以前是买韩国料理店的，8块钱就4小块。要知道啊，8块钱可以买多少白菜呢！白菜对剖或者掰成一片片的，放4大勺盐（粗盐最好，2大勺就可以了），分层抹匀，腌至梗子变软。小料和白菜拌匀，然后整形放入容器。包白菜卷的时候3~4片摞起来包，中间把小... 阅221 转28 评0 公众公开 10-10-25 21:19 |
南瓜豆沙包。原料：面粉250克、南瓜泥100克、水适量、酵母2.5克、红豆沙少许。1、将面粉，南瓜泥，水，酵母放入容器中搅拌好；2、揉均匀，如果有少许南瓜颗粒，也可以。7、用小牙签弄出南瓜花纹；8、全部做好的小南瓜形象；9、每个上面按一个葡萄干做成南瓜蒂就可以了；3、放在蒸笼上，蒸笼事先要抹油，然后小南瓜要底部抹些面粉，这样蒸好后，... 阅764 转44 评0 公众公开 10-10-25 21:13 |
蝴蝶馒头。跟普通的圆馒头，切面馒头比较起来，它最大的优点就是好看，再然后就是做的过程相对而言更有意思些~~~~~~看着一只只漂亮的黄蝴蝶在自个手中诞生，真的是特别特别有成就感！！！1、南瓜去皮去籽洗净后切薄片，上蒸锅蒸至熟烂后倒出水份，趁热捣成南瓜泥。1、南瓜水份超级大的，蒸过后记得把盘子里多余的水份都清干净再用。它不仅是蝴... 阅223 转10 评0 公众公开 10-10-25 21:06 |
紫薯祥云花卷。今天做了紫薯双色花卷，蒸出来后看花卷的一侧非常像祥云图案，俺就给它起名紫薯祥云花卷了，哈哈。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。花青素具有小分子结构，是唯一能透过血脑屏障清除自由基保护大脑细胞的物质，同时能... 阅207 转11 评0 公众公开 10-10-25 21:02 |
南瓜面团用料：南瓜160克、面粉200克、干酵母2克。南瓜面团中面粉的具体用量最终要根据南瓜泥中的水分含量来决定；可根据实情况酌量加减，由于南瓜面团的粘性比较大，建议将南瓜面团和得稍硬一些；2、面团的发酵时间会因温度的不同而有所差异、判断面团是否发酵好的方法为：用手指沾上面粉插入面团中，手指抽出后指印周围的面团不反弹不下陷，... 阅218 转16 评0 公众公开 10-10-25 21:00 |
