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协和专家自己也这么做!禁食疗法真的有作用吗?中医禁食疗法创始人、中山大学附属第一医院中医科教授、主任医师、博士研究生导师秦鉴告诉《生命时报》记者,禁食疗法通常是指在一定时间内,除了适量饮水、进食少量蔬菜汁、果汁外,不吃其他食物,仅仅依靠体内的能量储存保障生命活动的需要,以此来治疗或预防某些疾病。经过禁食疗法减肥后,体...
专家:最易长寿的秘诀,不是戒烟酒,坚持锻炼,而是“没心没肺”我们平时强调的锻炼和戒掉烟酒主要是以提升身体素质,预防疾病为主,而这种“没心没肺”的生活方式才更容易让我们长寿。而且,我们也很难想象,整日郁郁寡欢,不快乐的人,会很长寿,所以“没心没肺”是有利于长寿的生活方式。没心没肺是一种豁达的生活方式,对我们的身心健康是...
钟南山病后反思:寿命长短,不取决于衰老和疾病,而是它!▲钟南山:中华医学会会长、中国工程院院士钟南山表明:多项研究发现:人自然寿命能达到100岁以上,但由于种种原因,大多数人都活不到这个岁数。影响健康的五大因素健康 = 60%生活方式 + 15%遗传因素 + 10%社会因素 + 8%医疗因素 + 7%气候因素很多人也许并不知道,钟南山院士一家不仅是...
随着低碳水饮食日益流行,在《深度营养》出版后,又多了上百种低碳水领域的新书,但这本仍然是很多读者的 第一推荐。怀孕期间,可以低碳水饮食吗?但鉴于现在约有 18% 的孕妇会被诊断为妊娠期高血糖症,而目前我们的主流饮食指导要求摄入的碳水量,已经远远高于人体的实际需求,所以怀孕期间是可以低碳水饮食的。目前并没有研究直接支持低碳水...
人体有一套精细的血糖管理系统:一方面,长得像一只袜子的胰腺,努力把血糖水平控制在 4.2 – 4.4 mmol/L,一旦检测出血糖水平高于这个值,就赶紧释放出包括胰岛素在内的多种激素,清除血液里过多的糖。另一方面,一些细胞,比如某类神经细胞和红细胞,确实需要葡萄糖,所以胰高血糖素和生长激素抑制素等激素,会保证血糖水平不会太低,一旦低...
而氧化稳定性又直接由油品中饱和脂肪酸(SFA)、单不饱和脂肪酸(MUFA)和多不饱和脂肪酸(PUFA)所占的比例决定。种子是植物最宝贵的部分,为了防止温度升高和阳光照射引起多不饱和脂肪酸氧化,种子里配备了各种各样的抗氧化物。至于椰子油、棕榈油、橄榄油、牛油果油,虽然也属于“植物油”,但它们是“果实油”,富含饱和脂肪酸或单不饱和脂...
现代牛奶 vs 传统牛奶。拥有辽阔天然草场的地区并不多,现代奶业鼓吹牛奶的健康功效,鼓动全民喝牛奶,为了满足市场的需求,就必须想办法增加牛奶的产出。这样生产出的牛奶,也就是谷饲牛奶,跟草饲牛奶的营养差异很大。牛奶消毒法。另外,如果你直接从奶农那里买过牛奶就会知道,用小奶锅加热再放凉后,牛奶表面会结一层厚厚的奶皮,从超市买...
由于肠道是人类肠道细胞、免疫细胞和微生物共享的环境,免疫系统其实一直在与肠道中的微生物谈判、交涉。肠道菌群把人类肠道处理不了的膳食纤维快速发酵,产生代谢“废物”短链脂肪酸。肠道微生物是我们肠道的长期居民,但益生菌却只是肠道的匆匆过客。二来每个人的肠道菌群构成都像指纹一样,独一无二,哪些种类的益生菌能对你的肠道起到保护...
内脏,维生素和矿物质宝藏。一个较大的蛋黄中约含有 139 微克胆碱,每 100 克肝脏中含有 333 微克胆碱,美国膳食指南给出的每日推荐量为 550 微克。相比之下,沙丁鱼的含量为 64 微克/克,牛肝含有 39 微克/克,牛肉含有 31 - 37 微克/克,猪肉 24 - 41 微克/克【8】。胸腺除了含有丰富的 铁,钾,磷,锌和硒 等矿物质元素,以及 维生素B12 外...
炖肉和骨汤,重新被发现的超级食物 | 深度营养系列(四)如果水烧开以后再放肉,肉类表面的蛋白质会在高温下迅速凝固,形成一层紧致的外膜,肉里的鲜味物质不容易渗出,汤就不那么鲜了。除了前面提到过的糖胺聚糖外,骨头汤中还富含胶原蛋白,慢炖以后,会形成明胶。骨汤胶原蛋白中含有两种重要的氨基酸:甘氨酸和脯氨酸。蛋氨酸是一种在动物肌...
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