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秋后萝卜赛人参 最棒萝卜排骨汤各色萝卜各有各的好。秋天萝卜刚上市时，不妨选择那些大小一致、清脆不辣、水分多，既保持着萝卜的特有味道又无菜水味的萝卜。萝卜排骨赛人参。萝卜排骨汤所需主料：萝卜（选择鲜嫩的白萝卜，注意不要空心的），排骨（最好选择大棒骨，小排骨炖出来的汤不够鲜香）。萝卜切好后先放置在盘中，不要急于下锅，等到排... 阅12 转自尘心无涯 公众公开 11-10-16 16:39 |
2、锅置火上，放油烧至七八成热，爆香葱末、蒜片、姜丝，加入豆瓣酱煸炒至出红油，放入豆腐片、泡辣椒末、青椒片、胡萝卜片、木耳同炒，加白糖、酱油、料酒、醋、盐、味精煸炒，待汤汁变稠时用水淀粉勾芡即可。用剩余的盐、胡椒粉、水淀粉及清汤对成汁。3.勺内放入底油，用葱、姜、蒜炸锅，放入玉兰片、胡萝卜片，随之放鱼片和精盐、醋、糖、料... 阅4 转自hnnycyx 公众公开 11-07-10 12:16 |
夏天拌凉菜、凉面的万能酱汁。万能酱汁之蔬菜拌凉面。原料：面条，豆芽菜，黄瓜，火腿肠，木耳，万能酱汁。1， 烧开一锅水，先放入豆芽菜烫一下捞出，再放入木耳煮两分钟捞出。万能酱汁之拌芝麻茄子。原料：茄子，芝麻，万能酱汁，蒜。万能酱汁之拌金针菇鸡丝。3， 将菠菜、金针菇和豆芽菜、鸡丝、彩椒丝拌入大碗，淋入酱汁即可。 阅4 转自miyasa 公众公开 11-07-04 10:35 |
肉沫蒸蛋----彻底的爱上鸡蛋【厨屋飘香】肉沫蒸蛋。炒锅热油，放入生姜片爆香后捞出生姜不要，再放入葱花，肉沫煸炒；12、嫩滑美味的肉沫蒸蛋就做好啦。1、过滤蛋液是为了使蒸蛋更细嫩，覆盖保鲜膜或者盖子上火蒸是为了使蛋液表面平滑不皱；3、温水加入蛋液搅拌均匀后，蛋液上会浮有一些泡沫，滤掉不要可以保证蛋液更加平整光滑； 阅2 转自hnnycyx 公众公开 11-07-02 14:24 |
肉沫蒸蛋----彻底的爱上鸡蛋【厨屋飘香】肉沫蒸蛋。炒锅热油，放入生姜片爆香后捞出生姜不要，再放入葱花，肉沫煸炒；12、嫩滑美味的肉沫蒸蛋就做好啦。1、过滤蛋液是为了使蒸蛋更细嫩，覆盖保鲜膜或者盖子上火蒸是为了使蛋液表面平滑不皱；3、温水加入蛋液搅拌均匀后，蛋液上会浮有一些泡沫，滤掉不要可以保证蛋液更加平整光滑； 阅1 转自hnnycyx 公众公开 11-07-02 14:24 |
调料：酱油15克，碘盐4克，白糖10克，味精4克，料酒5克，葱姜末各4克，蒜片5克，香油5克，汤75克。（3）勺内放少许底油，烧热，用葱、姜炝锅，放入豆瓣酱略炒，加汤、盐、糖和炸好茄子，烧开后用小火焖烂，再放味精、蒜片，汁浓后用湿淀粉勾芡，加明油，装盘即好。（4）勺内放少许底油，烧热，放葱、姜、蒜炝锅，放入胡萝卜丝，香菜段 ，少许... 阅1 转自语后添情 公众公开 11-07-01 12:40 |
扣肉的做法。油1000克(约耗25克)，绍酒2大匙，精盐、鸡精各1／4小勺，蜂蜜1小勺，干红椒、葱片、姜片、拍蒜、花椒、八角、丁香各少许，淀粉适量。再放入绍酒、精盐、蜂蜜、拍蒜、花椒、八角、丁香、鸡精、添适量汤，后盖上大白菜叶盖严，上屉蒸二至三小时取出，拣出花椒、八角，滗出余汤，扣在盘中。南方都是用霉干菜，我们北方人吃不惯，所以... 阅3 转自李灏 公众公开 11-06-16 16:14 |
这么腌辣椒太好吃了。1、辣椒洗净晾干后留梗，剪口。如果怕有辣椒子，你就剪下方，尖的那一头。如放花生米，于三天后将2斤花生米洗净，干蒸熟，放热水中浸泡半小时，捞出立即放在盆底部，一天后再翻动。花生米留着三天以后再放.三天后放花生米。为什么三天后放花生米？因为三天后已经腌出一部分水了，放了花生米可以吸一些汁。花生米的味道很好... 阅3 转自东方3116 公众公开 11-05-27 13:53 |
干锅虾、红烧肉、老干妈酱排骨、啤酒鸡翅、红烧鱼、粉蒸红薯 - Qzone日志干锅虾、红烧肉、老干妈酱排骨、啤酒鸡翅、红烧鱼、粉蒸红薯、...做法： 锅中放油烧至八成热，下花椒略炸，再放鳝鱼片爆炒约两分钟后推至锅边，放入豆瓣、泡辣椒碎、蒜、姜片、白糖在油中小火慢炒至呈樱桃色后，将鳝鱼片与味料同炒一分钟，加入淹过鳝鱼片的汤或水，再... 阅1 转自雨过天青2... 公众公开 11-05-01 19:57 |
