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原来古人对于存茶这么用心，真是长见识了！宋代赵希鹄在《调变类编》中这样记载：“藏茶之法，十斤一瓶，每年烧稻草灰入大桶，茶瓶坐桶中，以灰四面填桶瓶上，覆灰筑实。每用，拨灰开瓶，取茶些少，仍覆上灰。”意思就是说，要存的茶先按照每十斤一瓶分好，然后用每年烧成的稻草灰填入即将用来存茶的大桶内，再将分装好的茶瓶放入，用烧好的稻... 阅93 转11 评0 公众公开 20-05-08 23:42 |
为什么入夏后天气闷热潮湿喝茶有讲究？实际上，茶友们的担忧显得多余了，这是想当然的“误解”！不过，话虽如此，说到这个时节的茶品选择时，不少茶友却开始犯嘀咕了：茶叶品类这么多，有时候真感觉无从下手，不知道该喝什么茶……。其实，说到这时节喝茶解闷去燥呢，义芳君觉得以下这两大选茶原则，可供广大茶友们具体参考：其一，高香茶。茶... 阅153 转6 评0 公众公开 20-05-07 23:03 |
看看安溪铁观音的生长环境就知道了！出身为何很重要？铁观音乌龙茶就要鸣锣开场了。原产地安溪铁观音茶的生长环境吧。山里鸟叫虫鸣，流水淙淙，空气清新，雨量充沛，多漫射光，生态环境优越，铁观音茶树正在雨雾滋润下正在茁壮成长。大家都在看中国茶都|因电信诈骗被再次聚焦城市，我在那长大“金骏眉红茶热”为何消退至今？ 阅179 转1 评0 公众公开 20-04-28 09:30 |
大约过了个把小时后回来，发现茶汤已经冷了，刚拿起来要喝，却猛地发现茶汤似乎有点不太对劲——原来是茶汤变浑浊了！结果，冲泡绿茶时，一不小心茶汤中就混合了牛奶残余，导致茶汤中出现少量的浑浊现象。根据不少茶叶科学研究结果表明，这是茶汤由热转凉过程中，茶叶内含的茶多酚类氧化物与茶叶中咖啡碱、钙离子、钠离子等金属离子发生络合作... 阅1430 转2 评0 公众公开 20-04-26 21:19 |
抓住春天的尾巴，品一杯安吉白茶，俘获绿茶里的春意盎然。说来也挺有趣，有些人乱点鸳鸯谱，一听茶名就想当然地以为安吉白茶是白茶。其实安吉白茶是因其独特的“白化”现象而得此有名无实的虚名，它是地地道道的浙江绿茶。作为当季饮品，绿茶的色香味全在两个字“时鲜”上，安吉白茶也不例外。取来茶则，倒出部分安吉白茶以备观赏。谷雨时节也... 阅131 转1 评0 公众公开 20-04-20 17:21 |
雨水天采制的茶叶就是低端茶吗？不过，相比“雨水天是否采制茶叶”这个问题，茶友们更加关心的则是“晴天青”与“雨水青”制成的干茶品质特征究竟有何区别？高香类的茶叶最忌讳雨水天或者清晨露水未干时采制茶叶，这样茶鲜叶中不仅表面，包括茶叶内部的含水量就无形中增加了许多，给后期精加工增加了不必要的麻烦，也带来了各种不确定性。只能... 阅201 转1 评0 公众公开 20-04-15 22:52 |
为何茶农明知“雨水青”茶叶品质不佳，仍坚持上山采茶？下雨天采摘的茶青称为“雨水青”，由于含水量大大增加，无形中增加了茶农运送及制作时的难度和成本。况且，“雨水青”因为过多的水分，在晾青消水过程中，由于走水不充分，茶青无法进行均匀萎凋，这样雨水青制成的干茶品质就缺少了想像力，很难有上佳的表现。所以，即便下雨天有诸多方便... 阅187 转2 评0 公众公开 20-04-14 23:12 |
面对各色绿茶的不断面世，虽说茶叶最是讲究适口为珍，许多原本只喝红茶、乌龙茶等其它茶类的茶友们再怎么心生艳羡，也仍大多习惯于自己中意的茶类，不过日常生活中我们仍然会遇到一些茶小白们抛出一些似是而非的问题，譬如：“绿茶好喝，还是红茶好喝？”绿茶的冲泡相对简单，但绿茶香气足，口感清新，尤其是高级绿茶，入口鲜爽中嫩度十足，很... 阅91 转6 评0 公众公开 20-04-13 22:45 |
这种茶不喝茶的人喝了不反感，年轻人喜欢，正引领时下茶饮新风尚。可见，茶叶冷泡也为人们重新认识、接纳茶叶提供了一种低门槛的入门级通道。因为冷泡茶的这种天然调性，让众多茶类一下子跨越了日常泡法上的天然分界线，让原本只喜欢喝绿茶的，也可以比较自如地接纳乌龙茶的滋味；普洱熟茶等后发酵黑茶、陈年老茶最好不要采用冷泡法。一则高品... 阅130 转7 评0 公众公开 20-04-07 22:21 |
关于此“老君眉”的解释，现如今大致有四种说法：一种就是君山银针，因形如长眉，且茶身毫毛密布，的确神似“老君眉”；这四种茶里，君山银针属于黄茶，珍眉属于绿茶，白毫银针属于白茶，武夷岩茶是乌龙茶。就茶叶品性而言，君山银针、珍眉、白毫银针大致同属于口感清新型的品类。而贾母恰恰就是满族人，加上孙女贾元春的贵妃身份，爱屋及乌，... 阅137 转2 评0 公众公开 20-03-26 21:39 |
