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2.苦香型香料：如白芷、草果、肉蔻、良姜、白蔻、草蔻、砂仁、山奈等，这些香料往往带有一些苦涩的味道。3. 整香料：确保所采购的香料为本色香料，然后进行整理。2.选择合适的增香香料：为了提升卤肉的香气，我们可以选择一些与八角契合度高的香料，如桂皮、小茴香、丁香、草寇、五加皮、山奈和砂仁等。香料的分类并不是绝对的，有些香料可能同... 阅1 转0 评0 公众公开 24-05-08 11:56 |
今天，就让我们一起探索那些能让卤肉回味无穷的神秘香料，让你的味蕾舞动！这种小巧的香料，能够给卤肉带来独特的回味，令人难以忘怀。白芷具有去腥增香的功效，是卤肉中不可或缺的一味香料。七、砂仁：提升卤肉香味的魔法香料。荜拨是一种具有独特香味的香料，它能为卤肉增添一丝神秘的香气，让人回味无穷。3. 了解食材：不同的卤肉种类和特点... 阅1 转0 评0 公众公开 24-05-04 21:42 |
今天，就让我们一起探索那些能让卤肉回味无穷的神秘香料，让你的味蕾舞动！这种小巧的香料，能够给卤肉带来独特的回味，令人难以忘怀。白芷具有去腥增香的功效，是卤肉中不可或缺的一味香料。七、砂仁：提升卤肉香味的魔法香料。荜拨是一种具有独特香味的香料，它能为卤肉增添一丝神秘的香气，让人回味无穷。3. 了解食材：不同的卤肉种类和特点... 阅1 转0 评0 公众公开 24-05-04 21:36 |
5月，少买这5样蔬菜，都是反季节的，不好吃没营养，知道后别再乱买了。相反，那些反季节的蔬菜，价格贵、口感还不佳。虽然现在市面上我们就能够买到豆角，但这些豆角通常是菜农让豆角加快上市，使用了一些催熟剂，这样就能使豆角的生长周期缩短了。后来婆婆告诉我说，虽然现在一年四季都可以买到莲藕，但莲藕真正上市的时节要到夏季7~8月份才能... 阅3 转0 评0 公众公开 24-05-04 09:35 |
做了一辈子的厨师，就这8个配方不舍的仍，价值10w，公开了。串串香起源于四川地区，是四川传统特色小吃之一，也是草根美食最大众化的体现。红汤羊蝎子是一道深受人们喜爱的川菜，以其醇厚的汤底和鲜嫩的羊蝎子肉而著称。黄焖鸡酱是一种专门用于烹制黄焖鸡的调味酱料，它能够为黄焖鸡增添独特的风味和口感。而像老厨师这样的人，正是我们传统文... 阅1 转0 评0 公众公开 24-04-22 20:59 |
万能飘香油配方（免费分享）1. 把三种油倒入锅里，烧热加入葱姜圆葱小火熬制15分钟，葱，姜，圆葱熬干捞出，油温度烧到150度关火。2. 把大料用热水洗一下，控干净水分，把大料加入油里，自然炸制作保障油的2分钟沸腾状态，然后开小火炸制3分钟关，捞出大料，3，找干净炒锅一个放入竹打，倒入熬好的料油烧热倒入胡萝卜块，调小火把胡萝卜炸干捞... 阅3 转0 评0 公众公开 24-04-17 15:27 |
营养师家23年「297套不重样」早餐，让每个早上有营养又治愈～三餐都很重要，作为开启一天的早餐，尤其被晨起初苏的身心所期待。一转眼年过完了，再一转眼烂漫的春天就到了，都说“一年之计在于春，一日之计在于晨”，不如用一顿健康、舒服、合胃口的早餐跟四季汇报「早安」，跟每一天说声「你好，这个世界」 ！早餐九宫格---无论多忙，只希望你... 阅1 转0 评0 公众公开 24-04-09 15:52 |
肥肠/米渣（即煮饭时剩下的饭粒或米饭）/青蒜苗/姜片/蒜瓣/干辣椒/花椒/料酒/生抽/老抽/白糖/盐/鸡精或味精。然后，将肥肠切成适当大小的段，备用。然后，将切好的肥肠放入锅中，大火翻炒至肥肠表面微黄。5.加入米渣：当肥肠炖煮至八九成熟时，将米渣均匀撒在肥肠上，继续炖煮5-10分钟，让米渣充分吸收肥肠的汤汁。7.砂锅盛装：将炖好的米渣肥... 阅5 转0 评0 公众公开 24-04-09 15:52 |
我每天都在用心椒做菜，麻烦您给个小红心鼓励一下，我们非常感谢，然后锅中烧水，加葱姜、料酒，水烧至微开，将鱼片分散下锅，稍微烫热半分钟，马上捞起来，下多一点的蒜末以及小米辣、一点生抽和猫油调味，小火炒出香味后，倒入烫好的鱼片，用中火翻炒个五六七八下，翻炒均匀后再撒上葱花就可以出锅了。剁椒用清水冲洗一下来降低咸味，放姜、... 阅3 转0 评0 公众公开 24-04-09 14:35 |
面条的万能汤底公式，百搭酱汁厨房小白必备配方，快收藏起来吧！汤底是烹饪汤品时不可或缺的基础，它承载着汤品的风味与灵魂。常见的汤底有浓郁的高汤、清爽的蔬菜汤底，还有充满异国情调的咖喱汤底等。每一种汤底都有其独特的口感和风味，为汤品增添不同的魅力。汤底的便利性在于其易于储存和使用，无论是速食汤品还是家庭烹饪，只需简单加热... 阅1 转0 评0 公众公开 24-04-09 12:42 |
