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| 共 6 篇文章 |
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手把手教你做正宗广式香肠,自制广式香肠大全,怎么做,如何做。一、要想做出来的香肠口感细嫩，吃起来不柴不老，选肉上是很有讲究的，做香肠的时候一定要选择猪后臀尖，然后把肉切成肉片，一定不能用肉馅。五、香肠都灌完后，要用牙签在香肠上插洞，把香肠里的空气都排出，我的经验是多插洞，我就把香肠的四面全用牙签插了一边，我爸妈说我插那么... 阅420 转1 评0 公众公开 16-09-14 12:38 |
春节临近，该为年菜做准备啦~~家庭自制【广味香肠】多图详解。放入盐。将肉丝和所有调料用手反复搅拌均匀，腌制3个小时以上。根据所需长度，截断肠衣，并打结。将腌制好的肉丝放入投料口端。开动机器，肉丝就乖乖的进入到肠衣里了。5斤肉灌了如图这么多香肠。取一个细的牙签将有空气的地方戳破，多扎一些眼，防止肠衣在晾制过程中撑破。青椒炒... 阅169 转10 评0 公众公开 16-09-14 12:37 |
自制川味香肠的做法。自制川味香肠的原料：猪肉（后臀尖）4000克、腌渍肠衣4条；淘宝也有卖的，一袋7-8块，能做十多斤香肠，肠衣回家之后需要用水将其表面的盐洗净，加点白酒浸泡一会才能去腥，这样做出的香肠才会更香；3、学会了麻辣香肠的做法，可以举一反三，不用辣椒、花椒，将白糖的比例提高，就是经典的广式香肠。无论做哪种香肠，建议肥... 阅260 转0 评0 公众公开 16-09-14 12:35 |
【老成都麻辣香肠】——川味麻辣香肠制作全过程解析 \ 【老成都麻辣香肠】——川味麻辣香肠制作全过程解析 2013-11-15 07:54阅读：39,991 想吃火哥亲自做的香肠点这里：X随着气温的降低四川人一年一度的年货制作也就逐步拉开了序幕。 阅100 转1 评0 公众公开 16-09-14 12:35 |
【自制川味香肠的做法】自制川味香肠怎么做 自制川味香肠 0 人做过。灌肠的时候把肠衣的一端套在线筒上，另一端用棉线打结（如果可以像灌肠机一样把肠衣全部套在线筒上再往里塞肉肉，一边塞肉一边往下松肠衣，很快你会发现自己也能达到灌肠机的效果，呵呵），灌好的香肠用针扎几下排除多余的空气，分别用棉线长短均匀的捆成小节，每隔一节捆... 阅56 转1 评0 公众公开 16-09-14 12:33 |
【四川腊肉的制作方法】四川腊肉的制作方法并不复杂，在家中就可以自己制作。不然肉就烧焦了，一般在8-10CM左右，把半干的肉放在铁排上，用锅盖或者木板盖上，将肉熏上色，之后再挂于通风的高处，待水分干了，一般要15天的,腊肉就制成了。四川腊肉的做法也非常多，炒菜，做腊肉回锅肉，腊肉炒饭都可以，都是非常好吃的菜肴。 阅468 转3 评0 公众公开 16-09-14 12:28 |
