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猪蹄要想软糯可口，食用碱作用很大#猪蹄 #卤味熟食 #餐饮创业 #食用碱 #卤味培训。 阅12 转0 评0 公众公开 23-09-28 05:07 |
胡椒图谱。这种世界级的调料，是出自多年生常绿攀援藤本双子叶植物纲[Dicotyledoneae]原始花被亚纲[Archichlamydeae]胡椒目[Piperales]胡椒科[Piperaceae]胡椒属[Piper]胡椒亚属[Subgen. Piper]胡椒组[Sect. Piper]的胡椒[Piper nigrum L.]身上。很大原因是出于这种果实富含胡椒碱（Piperine）、胡椒脂碱（Chavicine）、胡椒新碱（Piperanine）... 阅106 转1 评0 公众公开 23-05-11 02:24 |
