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做红烧肉，为啥一放酱油就发黑？相信大多数人在自制红烧肉时，最容易翻车的一个环节就是上色吧，很多人在制作的时候都会用酱油来上色，这的确没什么毛病，但万一没掌握好用量，做出来的红烧肉就会色泽发黑，卖相不好且还难吃，那么怎样才能保证做出来的红烧肉既好看又好吃呢？接下来阳仔给大家支个招，做红烧肉别再放酱油了，改用它，保证每一... 阅39 转3 评0 公众公开 21-11-08 07:03 |
牛奶只会傻傻直接喝？不过在选材之时，我们需要注意的一点是，用来做玫瑰奶冻的淀粉最好是玉米淀粉，而牛奶则一般用全脂型的，这样做出来的奶冻口感会更好一些。第一步，我们需要一个干净一点的碗，然后把准备好的牛奶混合淀粉倒进去，而牛奶和淀粉的比例最好是五比一。不过最开始煮的牛奶并不是之前配的那部分，我们需要另外准备同样分量的牛... 阅60 转3 评0 公众公开 21-05-19 09:28 |
现在才晓得，炒茄子不能先放油，大厨教你1招，不发黑也不吸油。茄子，一种极其优秀的素食菜品，口感十分独特，爱吃的人也是超级多，茄子好吃但是难做，一般人炒茄子很难做得美味，要么就是菜品发黑，要么就是过于油腻，这都是因为茄子的自身构造而导致的，所以很多人都觉得这些问题无法解决。 阅30 转1 评0 公众公开 21-05-18 19:44 |
自制豆腐乳用料。块自制豆腐乳的做法。老豆腐！这就发酵好啦，老妈说有红点是正常哒，发酵过了可能会有黑点，慢慢就会变臭豆腐咯。辣椒买的整个的辣的，哈哈因为直接买辣椒面，很容易碰到老板和你说辣但是死活不辣。油温适度，放辣椒，炸香，注意不要太高温度哦，否则就焦啦。放冷，就可以把发酵好的豆腐在上面滚啦，裹上一层辣椒面和盐。 阅115 转13 评0 公众公开 21-02-02 08:10 |
莲藕丸子——“穷人的阿胶”今天小编做的是莲藕丸子，十分的美味，下面就和小编一起来学习下它的做法吧！9.等待锅里丸子炸的过程中，可以准备下个丸子，直到所有丸子出锅。2、藕节间距长：藕节与藕节之间的间距愈长，表示莲藕的成熟度愈高，口感较松软。3、外形要饱满：莲藕要外形饱满，不要选择外型凹凸不完整的莲藕。4、带有湿泥土：没有湿泥... 阅69 转10 评0 公众公开 20-11-23 20:28 |
包饺子加蚝油、白糖和香油3样调料，不管是什么饺子，都非常香！最后一个就是我们在准备包饺子之前，是需要在饺子里面滴上几滴香油搅拌均匀的，因为香油本身就是特别香的，所以说我们如果在饺子馅里面加入一点香油的话，就会让我们的饺子馅吃起来更香，当然也是更加润滑的，我们在包的时候就能够闻到一阵一阵的香味了。 阅76 转0 评0 公众公开 20-11-03 09:15 |
大厨告诉你不管炒啥肉，都别用淀粉腌制，牢记这3点，鲜嫩入味。其实直接加入水淀粉后，肉质的口感变的细嫩，但是吃起来肉的香味却变差了很多，后来特地去请教了一个酒店大厨，大厨朋友告诉我，不管在家炒什么肉，不要直接加入水淀粉腌制，一般记住这三点最重要，保证你炒出来的后吃起来又嫩又香。 阅47 转2 评0 公众公开 20-07-21 15:06 |
自制番茄酱的做法步骤图自制番茄酱的做法。准备一个大西红柿??，去掉蒂（好可爱丫）！在西红柿??的顶部用刀??划（注意是划不是切）一个十字小口子（方便烫过后剥皮）放到80至100度的热水里??烫一分钟。把表皮全部剥掉。一张多余的图。脱下华丽外衣的西红柿。切成丁丁。用料理机或甜品机打成肉泥，都没有的话可以人工手剁（考验体力的时候到了，... 阅123 转14 评0 公众公开 20-03-31 07:35 |
香蕉和苹果一起煮，等于“天然泻药”，排出毒素，肠道通畅了。今天分享秋冬季节的水果羹，主要有苹果和香蕉一起炖，都知道香蕉和苹果是两种可以食用的水果，香蕉软糯可口，苹果清脆爽口，水分足，维生素C非常高，香蕉是清肠的水果，搭配苹果一起炖，具有补脑安神，改善失眠，还可以润肠通便，排出身体的毒素，肠道越来越通畅，你们有没有吃过苹... 阅2268 转4 评0 公众公开 20-02-25 13:40 |
这9种调料，原来是“长寿高手”少吃调料竟然是错的！说到这儿，你或许会觉得夸大其词，但下面这9种调料，可不要小看它们，都是长寿“高手”哦……花椒是芸香科植物花椒的果皮，香气浓郁，是居家必备的调味品。具有定麻味、增香辛和除腥减膻的作用，位列调料“十三香”之首，素有“调味之王”的美誉。芥末香辣味可刺激唾液和胃液的分泌，有开胃... 阅1 转自hercules0... 公众公开 19-10-09 12:37 |
