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最全“坚果食用量表”（天气预报、国际原油价格）一天一把坚果，解馋又营养。吃坚果的人多了，一些“流言蜚语”也随之而来，高脂肪、高热量的帽子全扣在了坚果身上。送你一份“坚果食用量表”，照着吃只留营养不伤身。坚果食用量一览表。只要控制好量，痛风病人、糖尿病患者和减肥人群也可以放心吃坚果，坚果属于低嘌呤食品，淀粉含量少，膳食... 阅25 转0 评0 公众公开 17-10-12 08:18 |
45、炒肉菜时放盐过早熟得慢，宜在将熟时加盐，在出锅前再加上几滴醋，鲜嫩可口。73、糖醋汁配比不论做什么糖醋菜看，只要按2份糖、1份醋的比例调配，便可收到甜酸适度的效果。75、菜肴放醋的讲究凡需要加醋的热菜，在起锅前将醋沿锅边淋入，比直接淋上香味更加醇厚浓郁。87、炒辣椒减辣味法：辣椒辣味太浓，烹制时将辣椒切成细末或丁，先用油... 阅25 转0 评0 公众公开 17-09-15 09:19 |
一个退休厨师告诉你：去餐馆千万别点这些菜！据了解，许多餐馆中的肉使用了发色剂—亚硝酸盐，炒肉菜前，会对肉制品“润色”，这样炒出来的肉质鲜嫩，颜色也很好看。美国餐饮作家弗朗西斯指出：“星期一去餐馆，你吃到的可能是周末的残羹剩饭。”一般的餐馆，周末的菜会比较新鲜，店家为了应对人流高峰，餐馆都会有充足的储备，但是，再精巧的... 阅15 转0 评0 公众公开 17-05-22 11:34 |
蒲公英（婆婆丁）功效：清热解毒，消肿、利尿，具有抗菌的作用，能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝的作用。吃法：它的吃法有很多种，焯过之后炒食、凉拌、做馅都可以。如大蒜拌马齿菜、马齿菜炒鸡蛋、马齿菜馅包子、马齿菜粥等。吃法：烙槐花、槐花鸡蛋汤、槐花粥、菊槐绿茶饮、槐花茶。吃法：车前草饺子、车凉拌车前草、炒车前草。吃法：... 阅18 转0 评0 公众公开 17-03-15 16:28 |
湛江一阿姨总结的海鲜清洗大全，每个都实用到爆！据说蛤蜊闻到铁的味道就会吐出泥沙，所以浸泡蛤蜊时，可以在水里放进一件铁器，类似菜刀什么的，静待2-3个小时，蛤蜊就能吐好泥沙了。3、然后用小刀（推荐西餐餐刀）把扇贝打开，用小刀贴着贝壳底部把贝肉完全剔除出来，把贝肉上看上去黑乎乎的除贝肉外其它内脏泥沙等清理去除。4、把贝肉放进大... 阅149 转10 评0 公众公开 17-03-14 15:02 |
★菜贩子从不外传的16个买菜窍门，还不赶紧背下来★菜贩子从不外传的16个买菜窍门，还不赶紧背下来 2017-02-25 人类健康的秘密。判断茄子老嫩有一个可靠的方法就是看茄子的眼睛“大小”。茄子的“眼睛”长在哪里？眼睛越大，表示茄子越嫩，眼睛越小，表示茄子越老。嫩茄子手握有粘滞感，发硬的茄子是老茄子。需要特别指出的是，不要买青番茄... 阅11 转0 评0 公众公开 17-03-13 14:06 |
豆腐不碎，水饺不粘，做鱼不腥的秘诀…煮之前，可以将豆腐切块在盐水中焯一下，这样豆腐不易碎。装在豆腐盒里的豆腐，想要完整取出，可在豆腐壳背面划条缝，让空气进去。下锅前，可将豆腐用开水浸泡十几分钟，可祛除异味，使豆腐更加香甜。烫过的莲藕加醋，也可以防止莲藕变黑。煮水饺时加入盐或大葱，煮熟的水饺不会粘连。煮鸡蛋时加点醋同样... 阅19 转0 评0 公众公开 16-11-13 10:03 |
做菜时葱姜蒜椒你可别乱放，原来都是有讲究的。葱、姜、蒜、椒，人称调味的“四君子”，不仅能够增加食物鲜味，还能杀菌去霉，对人体健康大有裨益。贝类多放葱。葱里提炼出的葱素还有舒张血管的作用，有助于防治高血压。更为重要的是葱白能有效分解蛋白质，在烹饪含蛋白质和脂肪多的食物时，加上葱就可减少胆固醇在血管壁上的沉积，起到预防动... 阅26 转0 评0 公众公开 16-11-02 09:32 |
改善脑血流量，不是黄豆、黑豆、红豆、绿豆……试验证明，豆豉的营养几乎与牛肉相当，豆豉含蛋白质为393%而牛肉为22.7%，脂肪含量豆豉为8.2%，牛肉为4.9%，最重要的是它对血栓的作用。我国台湾人称豆豉为“荫豉”，日本人称豆豉为“纳豉”，东南亚各国也普遍食用豆豉。因此他们认为老年人多吃豆豉能有效地预防脑血栓形成。可加入豆豉的菜色：豆... 阅2 转0 评0 公众公开 16-10-14 09:37 |
桂圆能治长期失眠、高度近视，还能提高人的智力我曾听一位中医前辈讲，曾有一个病人因长期失眠找到他，他没开药，直接就让病人回家煮干桂圆水喝，不久、病人失眠顺利痊愈。中医认为，桂圆肉性味甘平，入脾、心经，能补益心脾，养血安神，是常用的补益中药食材，下面介绍几种桂圆补益的方法，不妨一试。我曾听一位中医前辈讲，曾有一个病人因长... 阅16 转1 评0 公众公开 16-09-26 08:31 |
