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密制酱黄瓜的配科 黄 瓜（青椒、罗卜） 10斤酱 油 5 斤 白 糖 0.7 斤 盐 0.7 斤 香 油 白 酒 各 0.7 斤姜 片 0.4 斤蒜 片 0.4 斤味 精 0.2 斤。 阅128 转11 评0 公众公开 15-12-05 21:11 |
密腌黄瓜段 给肉都不换 1.黄瓜10斤2.小尖椒0.5斤二者用一斤盐淹透后将水挤掉3.姜（最好嫩姜）去皮切片0.5斤4.白糖1斤5.白酒0.4-0.5斤6.酱油3斤7.色拉油0.3斤。原料：黄瓜、鲜姜、冰糖、酱油、白酒、植物油、花椒、盐。晾干的黄瓜切成段，再把每段切成条。腌过的黄瓜，水分出来很多，一大盆黄瓜条，只剩下半盆了。材料准备完以后，先把晾凉的酱... 阅507 转80 评0 公众公开 13-11-04 20:50 |
13.1、将萝卜洗净晾干，切成丝，再将盐、花椒、茴香、生姜、辣椒等放入开水中煮30分钟，去除杂物，冷却后与萝卜丝一同放入缸内，密封7天即可；３８．泡辣椒 尖鲜辣椒500克，盐60克，白醋 将粗盐放锅中，加（200克）水，浇沸使盐溶化成为卤法，将辣椒去蒂籽洗净切成小块，晾干，取泡菜坛反复用开水洗净，消毒，将干透的辣椒块放入坛内倒入... 阅361 转37 评0 公众公开 12-11-14 09:12 |
腌制时先将黄沙倒入盆中，加入精盐、精油和水，搅拌成糊状，再将洗净晾干的鲜鸡蛋逐个放入粘泥，待鸡蛋均匀粘上泥沙后取出，放入食品袋或其他容器内，3周后即可取出洗去泥沙煮食。3、倒一盅白酒，放在埋着鸡蛋的盐堆上。2、一斤鸡蛋二斤盐，三两白酒，腌一个月老家做法：第一把盐放入开水中<这样盐易化>第二在把鸡蛋放入盐水中(要等水冷... 阅1872 转12 评0 公众公开 12-07-29 09:05 |
腌制糖醋萝卜腌制糖醋萝卜（转）萝卜营养丰富，有很好的食用、医疗价值。还有“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康”的说法。糖醋萝卜的做法既方便又简单。糖醋萝卜味道脆而爽口，甜中带酸，口感特好。糖醋萝卜是下酒和下泡饭的好菜，当饭前开胃菜也不错哦！腌制糖醋萝卜。用盐腌制可以杀菌，同时还可以去除一些新鲜萝卜的辣味。这是在5天前腌制的... 阅1628 转12 评0 公众公开 12-06-28 11:03 |
祖传秘制酱黄瓜。祖传秘制酱黄瓜的做法。每天早上，喝上一碗白粥，配上一小盘脆爽可口的酱黄瓜，总会觉得生活怎么可以这么幸福……我喜欢吃酱菜，尤其喜欢吃酱黄瓜。今天，我将祖传的酱黄瓜的做法详细介绍如下，供和我一样喜欢吃酱黄瓜的朋友们参考，希望大家都能轻松做出美味的酱黄瓜——。做法：黄瓜洗净晾干，切成1寸左右的条，放入盐腌2～3... 阅418 转21 评0 公众公开 12-06-28 10:51 |
蒜薹腌制的四个方法 1、咸辣蒜薹。把生姜片、辣椒、盐放入坛中，加入白酒，搅拌均匀，放入焯好的蒜薹拌匀，盖好坛盖。再将蒜薹捞出沥干，装进布袋。⑵将甜面酱放入坛中，把装蒜薹的布袋放入甜面酱中酱制，每天搅动两次。加工：取鲜蒜薹择洗干净，放入开水锅内焯一下，捞出控干表面水分。取姜丝、辣椒丝、盐、花椒、大料、料酒放入锅内，再加水... 阅38308 转24 评0 公众公开 12-05-03 10:51 |
自制蒜蓉辣椒酱自制蒜蓉辣椒酱 9.新鲜指天椒1斤2两，去皮蒜头8两，辅料：白糖50克食用植物油100ML食用盐50克味精10克高度白酒15ML做法蒜头去皮洗净控水指天椒洗净去蒂控水我用的是KW厨师机的绞碎配件绞碎来代替传统的刀剁方式，如果有食品加工机或者食物料理机的同学，也可以用它们来代替传统的刀剁，如果用传统刀剁方式的同学，记得一定要保... 阅108 转5 评0 公众公开 12-05-03 10:47 |
将混合物涂抹在处理好的白菜上，每一片都要抹上 将白菜摆在密封盒里，压实 放置常温发酵两三天即可食用，一周以上风味更加。小贴士：1.如果腌两颗白菜，以上调料分量加倍~ 2.如果洗完盐腌过的白菜，咸味不够就需要在辣椒酱里多放点盐，如果正好就不需要 3.辣椒粉的量也根据个人口味增减 4.冬天腌辣白菜... 阅190 转10 评0 公众公开 12-01-24 10:08 |
比香巴佬蛋还要好吃的蛋比香巴佬蛋还要好吃的蛋。材料 : 鸡蛋10 个，啤酒一罐330ml，酱油10ml (生抽老抽对半) ,白糖30克 ,盐10克。１，鸡蛋加水煮熟.２，剥壳后加入啤酒和白糖，酱油以及盐一起煮.３，煮干即可. 想鸡蛋里面更入味，可以在鸡蛋上划几道口子。fuge_2011推荐阅读： 你可能不知道的一百件有趣的事 2011.10.31 你可能不知道的一百... 阅114 转9 评0 公众公开 11-11-16 15:49 |
