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馄饨汤汁不难调，加这几种调料，开水一冲，比骨头汤还鲜美！在家包馄饨唯一不方便的就是制作馄饨皮，因为馄饨皮需要擀得又薄又大，受操作地限制，加上偷懒的心理，很多时候我都是直接买现成的馄饨皮，这样只剩调馅和调汤就简单多了。【鲜肉酸汤小馄饨】9，用煮馄饨的汤把料汁冲开，然后把馄饨捞入碗中，这样一碗鲜香小馄饨就做好了。1，馄饨的... 阅34 转1 评0 公众公开 19-05-01 08:02 |
馄饨教你一新包法，不开口不破皮，简单几步。猫耳馄饨是很常见的馄饨包法。特点是出来皮薄馅大。在馄饨皮中间准备好肉馅。尖角对折并粘紧，这时候可以用布沾点水给混沌皮擦一遍，然后在包。将两边的角顺着手指向里折，然后用手用力粘牢。混沌不仅不开还好看。并将两个角完全重叠粘牢。 阅448 转22 评0 公众公开 18-01-19 22:35 |
30多种馄饨一条龙制作方法（剁馅配料，包馄饨手法）馄饨多半以面皮、肉馅为主，再佐以盐、胡椒面、味精、酱油、化猪油、香油、葱花及高汤，因馅料、汤料、吃法、调味等差异，有煮馄饨、炸馄饨、炝馄饨、三鲜馄饨、虾肉馄饨、馄饨面等不同品种，还具有皮薄馅多、馅肉脆嫩，有咬劲、清爽可口、形状小巧可爱等特点。原料：猪肉馅或虾泥150克、小馄... 阅53 转5 评0 公众公开 17-11-18 19:10 |
同样是馄饨，别人做的为什么会那么好吃。馄饨：450g猪肉（肉末）、32只虾（剥壳，去虾线）、32张馄饨皮、10g姜末、10g糖、10g酱油、10g芝麻油、适量葱花、适量盐、适量胡椒粉。2. 如图，馄饨皮中间放适量肉馅，顶部再放一只虾，手指蘸取水，在馄饨皮边缘抹上一圈水，馄饨皮对折，尽量沿着肉馅捏紧，将里面的空气捏出去，成一个三角形，最后将馄... 阅48 转3 评0 公众公开 17-11-11 00:43 |
杂蔬鲜肉迷你小馄饨，高颜值味道鲜，非常适合长牙期的宝宝！蔬菜鲜肉小馄饨。小贴士：要是觉得4等份大小的馄饨皮包出来的馄饨还是太大的话，可以切成6等份或9等份。小贴士：由于馄饨皮很小，所以肉馅不能包太多，不然会溢出来或撑破馄饨皮。包馄饨的时候可以在馄饨皮上沾水方便粘合。小贴士：煮馄饨的时候，可以加点蔬菜，这样可以增加馄饨汤的... 阅140 转13 评0 公众公开 17-11-03 15:25 |
广东云吞的做法。云吞皮 30张活虾 6只猪肉糜 200克高汤 适量小葱 3根青菜 1根白胡椒粉 2克麻油 2毫升盐 2克白砂糖 3克生抽 15毫升做法步骤。2、小葱的葱绿切葱花，小青菜洗净后对半切开备用，活虾去头、去壳、去虾线，切成虾粒。3、将猪肉糜放入大碗中，放入生抽6毫升、白胡椒粉0.5克、盐2克、糖1克，顺时针搅拌上劲，再加入虾粒，搅拌均匀。 阅269 转23 评0 公众公开 17-10-26 09:35 |
本帮菜肉大馄饨的做法。大馄饨皮 12张荠菜 150克青菜 100克猪肉糜 200克小葱 3根姜 10克料酒 5毫升白胡椒粉 2克猪油 5毫升麻油 2毫升老抽 2滴生抽 15毫升白砂糖 3克盐 4克鸡蛋 1只紫菜 2克虾皮 2克做法步骤。6、取一张馄饨皮，馅料放入中间，馄饨皮对折后，将四周捏紧。12、打开方太灶具电源，火力调至9档位大火，煮一锅开水，放入大馄饨，煮至... 阅180 转36 评0 公众公开 17-10-25 16:11 |
大骨汤鲜虾馄饨，调馅很重要，手把手教会你做。辅料：生姜末适量，生抽适量，色拉油适量，芝麻油适量，鸡蛋1个，生粉适量，盐适量，五香粉适量，黑胡椒粉适量，白砂糖适量，大骨汤适量，紫菜适量，虾米适量，葱花适量，馄饨皮1斤；包馄饨。另起一锅清水，煮开，下馄饨，再次沸腾后，馄饨飘起来了，中小火继续煮3分钟。放碗里，放盐，紫菜，虾皮... 阅314 转44 评0 公众公开 17-10-19 20:15 |
馄饨的四种包法，又好吃又好包，你看的懂吧~1）取一张馄饨皮平放于手心，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮中间稍靠下的位置；2）将馄饨皮的一边往上卷，卷到馄饨皮的约1/2；1）取一张馄饨皮平放于手心，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮的中央；1）取一张馄饨皮平放于掌心，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮的中央；1）一张馄饨皮平放于手心，用筷... 阅418 转52 评0 公众公开 17-10-16 01:21 |
三个绝招做馄饨，肉质又嫩又脆，我家挑食的宝宝能吃一大碗。娃娃奶奶之前长带丑娃去外面吃馄饨，总担心肉不好或者添加剂太多，于是开始研究，嗯嗯，也是失败了很多次，不是肉太柴，就是觉得有腥味，怎么说，就是自己作的自己消化。前腿肉肉质较嫩，建议做肉馅之前，去下筋膜。绝招二 ，蚝油，蚝油可除腥提鲜。淀粉是让肉馅吃起来脆脆的又不油腻... 阅274 转5 评0 公众公开 17-10-15 17:19 |
