| 共 64 篇文章 |
|
8M 辅食｜六款软糯肉丸合集 没牙宝宝也能吃8M+辅食｜六款软糯肉丸合集??没牙宝宝也能吃。1.鸡胸肉焯水蔬菜丁葱姜水搅打，加淀粉搅拌上劲，手上抹油/水搓成丸子。1.牛里脊加葱姜水甜椒搅打细腻，倒入洋葱淀粉搅拌上劲，手上抹油/水搓成丸子。1.虾仁鳕鱼葱姜水熟南瓜搅打细腻，加淀粉搅拌上劲，手上抹油/水搓成丸子。食材：猪里脊70g，熟土豆15g... 阅1 转自Wsz6868 公众公开 22-11-12 23:28 |
番茄酱山药丸。1.山药洗净入锅蒸熟，蒸熟后剥皮放置于保鲜袋里压制成山药泥。3.西红柿洗净去皮，切小块儿放入锅中，开火熬煮，加蜂蜜和少量的盐制成番茄酱备用。4.热锅凉油，将做好的丸子蘸上面粉入锅炸成金黄色，炸好的丸子捞出备用。5.西红柿酱下锅加少许的糖、醋和一点生抽熬成浓汁，将山药丸放入，待每个丸子上都均匀地裹上酱汁，出锅即可。 阅1 转自芝润斋 公众公开 22-09-15 19:09 |
这才是萝卜丸子的正确做法，外酥里软，营养美味好吃，做法超简单。5.接下来准备下油锅炸，往锅里倒入多一些的油，油热以后转中火，把挤出的萝卜丸子一个一个下入油锅里面炸，挤的萝卜丸子不需要太紧，稍微松一些，这样炸的萝卜丸子口感才会更加的好吃，等丸子炸至定型后再用漏勺搅动，让丸子里外、上下都能均匀地受热，这样炸的萝卜丸子颜色也... 阅1 转自素菜大全 公众公开 22-02-04 00:16 |
调料：生抽1汤匙（15ml），老抽1茶匙（5ml），黄酒1茶匙（5ml），香油1茶匙（5ml），糖13茶匙（2克），盐13茶匙（2克），水30ml，水淀粉1汤匙（15ml）在炸肉丸子的时候，把肉丸子捏好了以后，锅里面倒入足够多的油，油温六七成热时把丸子放进去开始炸，一直到呈现出两面金黄的状态就可以把丸子捞出来，但是丸子捞出来以后要继续下锅再重新炸一... 阅1 转自食味坊 公众公开 22-01-21 19:07 |
10道最好吃的炸丸子做法，有荤有素，外酥里嫩不吸油，营养好吃，放凉也不硬，年货必备！2，锅里油热六成热，手挤出丸子小勺往锅里下，丸子小火炸制金黄，捞出锅里油再次烧热，丸子全部复炸，30秒就搞定啦。2，锅中油热至五成热，放入丸子全程用最小火炸，三分钟左右丸子就能漂浮起来了，用筷子或其他工具将飘起来的丸子压下去，再飘上来再压这... 阅1 转自天天学艺 公众公开 21-12-06 12:03 |
炸丸子，最忌放淀粉和面粉，教你正确做法，这样做又香又酥脆。【萝卜油炸丸子】1、萝卜油炸丸子，焦香酥脆，一点也不油腻，咱们一起来准备一下萝卜油炸丸子的烹饪食材吧，准备两根红萝卜，再准备一根胡萝卜。因为加入面粉做出来的丸子会发黏，而加入淀粉做出来的丸子比较硬，加入面包糠既可以保持酥脆的口感，又不会发黏。2、在炸萝卜丸子的时... 阅1 转自水大叔 公众公开 21-11-11 00:58 |
4、锅下底油烧热，下蒜末、姜末炸香，调入自制干锅酱10克、盐2克、味精2克、鸡粉2克炒香，下入芹菜段、藕片、杏鲍菇和香茅炒匀，再下入味精3克翻匀，起锅盛在盛器中垫底。5、锅滑透，留少许底油烧热，下蒜末、姜末、干红辣椒段炸香，调入自制干锅酱10克、盐1克、味精2克、鸡粉3克炒匀，倒入炸好的牛蛙块快速炒匀防止回软，再调入味精3克翻匀，... 阅1 转自阿铎1 公众公开 21-10-23 00:06 |
炸空心丸子 一斤的比例肥七瘦三的肉馅一...炸空心丸子 一斤的比例肥七瘦三的肉馅一斤盐，味精，鸡精，鸡汁，胡椒粉各2克，水90克，玉米淀粉60克，料酒30克，百味佳脆炸粉50克，姜葱各50克，香油1克，幺麻子藤椒油1克。把肉馅放盆内调料一次放里淀粉最后放绞上劲。起锅烧油油温6成热挤入丸子定形之后漏勺捞起颠一颠在炸，把丸子内油颠出来在炸，... 阅1 转自阿铎1 公众公开 21-10-14 00:06 |
牛肉丸的做法及牛肉丸的制作方法 菜例：菊花牛肉丸牛肉丸大家都很常见,经常在酒店里吃到。今天就为网友介绍牛肉丸的做法及牛肉丸的制作方法介绍.以及例菜菊花牛肉丸的制作方法。从加工到牛肉丸到制作成菜。2.将牛肉丸改花刀（花刀要深，但不能断），焯水，牛肉丸呈菊花状。2.淀粉加热后， 会吸水糊化膨胀，黏度增大，这样可增强牛肉蛋白的粘稠... 阅1 转自齐鲁生 公众公开 21-10-12 07:21 |
肉丸品质的影响因素（内附牛肉丸制作配方）一、肉丸的品质组成。其中蛋白质变性随温度变化而变化的程度对肉丸品质的影响最为明显，肌球蛋白的变性温度在45—50℃ ，有盐类存在的情况下，30℃ 即开始变性，煮制升温从60℃到75℃的过程中肌溶蛋白和肌球蛋白先后发生变性，肌肉收缩导致大量汁液和水分流失，这一阶段肉丸品质中，色泽由鲜红色变为... 阅312 转2 评0 公众公开 21-10-04 09:35 |
