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1、每天下午2：00为前一天（更久）房客的退房时间，如果需要退房的房客当天2：00后，18：00前未退房者，按超时收取其半天房租；2、办理退房时，定要仔细核对客人的押金单以及房号，务必要向客人收回房卡：C如若退房时，前台末向客人收回房卡，造成房卡遗失，则此赔有当班办理退房手续的员工负责。3、电话通知客人退房时：对当天还要续住的房客... 阅118 转自路走来 公众公开 10-10-31 01:14 |
那么怎样给客人留下好的感受呢：（1）靠服务员的意愿（2）培养服务员的待客技巧（待客艺术）三、什么是客人△ 客人就是朋友，客人就是总经理的客人。"细节注意：A、 观察客人的反应，若客人反应明确，就征询点中数量，若客人犹豫不定时，则要帮客人拿主意，主动引导客人；3、对烟瘾大的客人，要把握时机拿起客人桌上的香... 阅2008 转85 评0 公众公开 10-10-27 17:49 |
夜场服务培训2 （三）KTV主管买单程序及注意事项一、买单程序：1、当包房客人要求买单时，KTV服务员应再次征询客人"先生/小姐，是现在买单吗？如需转房，由主管通知咨客及时带客人入房，无论客人离场、转区、转台、转房，大厅服务员应立即将台面收拾干净，重新摆放整齐，以便随时接待新一批客人，切记询问客人要礼貌，转台转房要带客。9、... 阅2888 转152 评0 公众公开 10-10-27 17:47 |
8、任何时候，都不准顶撞批评客人或与客人争辩。当有客人来时应主动热情并用标准礼貌用语向客人问好，不准指点及议论客人，当辖区客人和接到咨客通知时应和咨客一起将客人带入房间，当咨客离开后，应主动上前按规范进行自我介绍，并征询客人是否可以坐下，得到许可后进一步与客人进行沟通和收集客人信息（时间应保持在10分钟左右），同时根据实... 阅1684 转90 评0 公众公开 10-10-27 17:46 |
夜场服务培训4 第三节 西厨人员各岗位职责及工作程序一、西厨主管工作岗位职责（1）、负责本部门每天的工作安排，传达上级领导给予的工作指示。④D类火灾：金属火灾：如钠、镁等。（2）灭火器适应火灾及使用方法（手提式）①泡沫灭火器适应火灾及使用方法A、适用范围：适用于扑救一般B类火灾，如油制品、油脂等火灾，也可适用于A类火灾，但不... 阅875 转63 评0 公众公开 10-10-27 17:45 |
四、员工基金制度为增强员工的工作积极性，激励员工对工作的热情，树立对公司的崇高自信心，丰富员工的班后文化生活。（2）员工宿舍管理制度为搞好员工宿舍管理，加强治安，保障员工有一个清洁、舒适、安静、秩序良好的住宿环境，特规定如下：1、入职员工由人事部统一安排房间、床位，凭人事部签发的住宿单到员工宿舍入住。②清洁员工通道地面... 阅634 转67 评0 公众公开 10-10-27 17:44 |
夜场服务培训6 第三节 硬饮料硬饮料是指含酒精成份的饮料，它包括白酒、白兰地、威士忌、伏特加、毡酒、朗姆酒、特基拉、力乔酒、餐前开胃酒、各式特饮 、鸡尾酒、葡萄酒(香槟酒)、啤酒、日本清酒等。鸡尾酒的"六大基酒"通常是指威士忌、白兰地、金（琴）酒、伏特加、朗姆酒、龙舌兰这六种经常用来做基酒的酒。（1）金酒（Gin）鸡尾... 阅561 转49 评0 公众公开 10-10-27 17:43 |
2、注意动作的规范：操作中常出现以下一些不规范动作：抛单时膝盖顶床垫、抛单前缺抖单动作、包边时侧面手塞、为了平整手抹床面、操作中手按床、腿跪床、跪地、绕床跑等，这些动作不仅影响操作形象，也造成做床质量下降、速度减慢，在训练中应事先预防、及时发现、严格要求、耐心纠正，强调动作的规范性，不允许以上动作出现。*撤床时，训练做... 阅18004 转194 评0 公众公开 10-10-27 17:06 |
酒店客房部培训资料 房间介绍程序1. 准备好茶点在将要入住的房间门口迎候客人，如客人已进房则按敲门程序进入房间。１５分 客房服务内容及操作要求1.客人住店期间的服务内容及操作要求 (1)客房小酒吧 在提供客房小酒吧服务时，客房部服务员应遵循以下操作要求： ①先检查客人是否用过小酒吧，如果用过，则核对客人是否有填写清单，... 阅28418 转982 评1 公众公开 10-10-27 17:04 |
酒店技能大赛 总 则 一、竞赛内容 前台服务、客房服务、餐饮服务（含折花、斟酒）、红案、白案、果雕冷盘、工程维修、服务全能（前台、客房、餐饮）、烹饪全能（红案、白案、果雕冷盘）。白、色酒杯底间距为1cm，色酒杯与水杯底间距为1.5cm，三... 阅5304 转170 评0 公众公开 10-10-27 17:02 |
