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| 共 30 篇文章 |
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2.锅中放入适量油，烧热，将鱼放进去，小火慢煎，不要用铲子翻动鱼，可以稍微晃动锅子，煎至一面定型，用铲子将鱼翻面，再煎制另一面，煎至两面金黄，放入葱姜蒜炒香。17.葱油鱼。材料：新鲜多宝鱼一条、葱1根、姜1块、盐1茶匙、料酒1汤匙、李锦记蒸鱼豉油适量、油、红椒丝适量。材料：巴浪鱼(2条，476克)、清鸡汤(2杯)、姜(5片)、葱(2支)、蒜(... 阅26 转0 评0 公众公开 20-06-28 11:42 |
自己拉的面，吃起来是格外劲道，再拌上肉沫茄子的汤底那叫一个绝配，爱吃面食的你一定不能错过！家里还有面粉的小可爱们，不妨跟着我的步骤一起来拉个面，毕竟有手艺傍身，以后不想上班了也能开个小面馆！▲面粉300克，选中筋面粉或高筋面粉。▲盘底刷上油，放上搓好的面剂子，也都刷上一层油。▲热锅放入少量的油再放入肉沫煸炒。▲肉沫炒变至... 阅33 转0 评0 公众公开 20-03-11 18:07 |
它是“最脏的”一道外卖，厨师自己都不吃，很多人特别喜欢吃。外卖有很多是不卫生的，前不久网上爆料有的商家为了能够出餐更快，购买很多的菜包，就是真空包装的菜品，只要有外卖，只需要加热一下就好，卫生隐患非常的大，卤肉饭就是其中的一种。五花肉 300克、洋葱 1颗、鸡蛋 1个、姜葱 适量、蚝油 2勺、生抽 2勺、老抽 1勺、料酒 3勺。步骤1.... 阅30 转0 评0 公众公开 19-12-28 17:30 |
原来和面有技巧，做对了比手抓饼还好吃。早餐在家做，既要营养又要卫生，学会自己动手才是王道，只要按照步骤走，一定能做出宣软的葱花饼，冬天最好用温水和面，记住重要的一步，和的面越软，饼越软、越好吃，废话不多说了，下面请看具体操作。2、下手揉成偏软一些的面团，制作饼的面越软，出锅饼越软、口感越好吃。6、在案板上抹一层油，防止... 阅19 转0 评0 公众公开 19-12-23 07:49 |
鲳鱼吃了30年，还是喜欢这种做法，鲜嫩入味，上桌连汤汁都不剩。鲳鱼是我们生活中常吃的一道美味佳肴，最常见的做法就是清蒸或煎，今天我要和大家分享其中我最爱吃的一种做法“砂锅焗鲳鱼”。鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效，；【砂锅焗鲳鱼】（现在天气冷了，很多菜品都用到砂锅，不仅因为砂锅做出来的菜味道独一无二，还具... 阅18 转0 评0 公众公开 19-12-04 19:30 |
2、正宗的阿大葱油饼会放猪油，小小家的小朋友吃不了猪油，所以没有放，如果想吃到猪油版本的葱油饼，可以在抹完油酥后，将猪油抹在饼皮底部，然后放上葱花卷制即可。这款仿制版的【阿大葱油饼】真的太香了，因为小小没有吃过正宗的阿大葱油饼，所以无从比较，不过通过看阿大做饼的过程，自己也尝试这做了这款，果然比自己平时做的葱油饼好吃许... 阅207 转3 评0 公众公开 19-12-04 17:30 |
多加一步，8分钟发满盆，太香了，把酵母水一边倒入面粉中一边搅拌，倒完以后加温水，直至面粉搅成面絮，再揉成面团，揉至光滑后盖上盖子，发酵至两倍大。如果一直发不开，酵母比例都是正确的，再加点干面粉重新揉一下面团，重新开始发，直至把面发开。除了加啤酒和酒糟，还可以加一样食材能使面发的暄软不粘，那就是在面粉里加一小把玉米面，这... 阅26 转1 评0 公众公开 19-10-20 20:21 |
烹饪小技巧：1、大虾不仅是口感美味，营养价值也很丰富，大虾的蛋白质含量很高，比鱼、蛋、奶都要高出许多，而且极易被人体消化吸收，除此之外，大虾还富含钙质，对于补钙有着很好的效果，大虾的肉质比较松软，老人和小孩都可以放心吃，大虾同样可以经受得住多种的烹饪，水煮大虾只是其中的一种，非常建议大家学习水煮大虾的做法，好吃又营养。 阅25 转0 评0 公众公开 19-09-13 20:25 |
鱼1条、大葱、生姜、青椒、小红椒、胡椒粉、小香葱、蒸鱼鼓油、料酒、盐。1、黄芽菜洗净切丝备用、鲜香菇洗净切丝备用，肉丝中加入料酒、生粉、盐腌渍备用。2、大火起油锅，肉丝快速翻炒，七八成熟出锅备用，大火起油锅，黄芽菜入镬，炒至黄芽菜出水，加入鲜香菇继续翻炒，待香菇变瘪之后加入肉丝，继续翻炒。5、大火起油锅，待油烧至七八成热... 阅26 转0 评0 公众公开 19-07-19 07:59 |
从头开始做面包——面包新手攻略(面包基础知识详解)这篇博文，送给所有深深喜爱面包，喜爱做面包的朋友们其实很早就想写这篇东西了。做面包需要用高筋面粉，这是面包组织细腻的关键之一。只要稍加注意，就会发现饺子粉的蛋白质含量大多在10—11%之间，达不到高筋面粉的标准，仍属于中筋面粉的范畴。但是，它是中筋面粉中蛋白质含量最高的粉类，... 阅44 转0 评0 公众公开 19-07-07 13:51 |
