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腐乳葱花卷饼 原料：面粉200克、腐乳一块半、酵母2克、葱花适量。1、将酵母放入少量温水中溶解成溶液后倒入面粉中，再加入适量的温水，揉成光滑的面团;将面团放置于温暖处发酵一个半小时左右，当面团发酵至原来体积两倍大时即可;3、将发酵好的面团放在撒有面粉的案板上充分揉压出里面的空气，再用擀面杖将其擀成约0、2厘米厚的长方形面皮;4、... 阅27 转2 评0 公众公开 13-06-15 22:34 |
不用吐刺的焖酥鱼焖酥鱼是一道山东名菜，但它却广为流传，深受全国人民的喜爱，是老百姓餐桌上的常见菜。原料：鲫鱼3条、白菜300克、小葱4棵、姜一大块、八角2个、米醋适量、生抽适量、老抽少许、料酒少许、白糖15克、盐5克。锅中放入油，油热后将处理好的鲫鱼放入锅中炸到金黄。把鲫鱼放到上面，如果焖得鱼比较多，每层鱼之间要有白菜隔开。4... 阅61 转8 评0 公众公开 13-05-23 09:17 |
6. 锅中放少许油，放入葱姜蒜爆香，放入土豆丝和胡萝卜丝翻炒，快熟的时候放入少许盐和鸡精调味。原料：面粉200克、牛奶150克、鸡蛋1个、尖椒1个、木耳50克、胡萝卜1个、土豆1个、油、盐、鸡精、生抽、蚝油。3. 锅倒油，油热后先下胡萝卜翻炒，再倒入土豆丝、木耳丝翻炒，调入生抽、蚝油、盐，出锅时倒入青椒丝鄱炒均匀，撒鸡精出锅；原料：鸡... 阅109 转8 评0 公众公开 13-03-12 16:49 |
原料：牛肉，高筋面粉，葱花，调料：五香粉，花椒粉，盐，油做法：1、高筋面粉加盐和成叫软的面团，比饺子面再软一点点，盖上保鲜膜醒2、醒大概两小时以上，每隔半小时揉一次，时间越久面越软，醒好后分成剂子，抹上油在醒3-4、碗中加面粉和盐适量泼热油制作油酥，盐可以一次加足5、准备原料，牛肉饼必备的“四大金刚”，油酥，牛肉，葱花，香... 阅18 转自jintaonan 公众公开 13-01-12 08:55 |
买的时候让卖鱼的师傅把鱼从头部切下，去掉鱼鳃和鱼鳞还有内脏，千万别把肚子剖开，做这道菜就是需要一个完整的鱼身。鱼刮干净后鱼身会呈现出一种微微的金黄来，很漂亮 接下来就是切鱼片了，先从鱼肚子部分下刀往鱼背方向切薄片，这时候只需要轻轻划一刀，就相当是打样，除非你力气惊人，一刀下去就可以把鱼肉连骨头切断，并且每片切的一样 ... 阅42 转3 评0 公众公开 12-11-17 15:55 |
香浓美味-茶树菇烧老鸭。老鸭、茶树姑、料酒、葱姜蒜、干辣椒、八角、蚝油、老抽、生抽、香醋。做法： 1：将茶树姑的根部切除，稍稍冲洗；5：将处理好的茶树菇一并放入锅内煸炒；1：茶树菇气味清香，炖煮以后口感也很特别，很适合和肉类同煮，没有新鲜的可以用泡发的干茶树菇代替；2：鸭肉放入滚水里，加入适量料酒、姜片汆烫，可以祛除肉... 阅55 转1 评0 公众公开 12-09-05 23:12 |
卤炸豆腐——北京小吃。北豆腐1块（约500克）、香菜4——5棵。芝麻酱20克、酱豆腐10克、韭菜花5克、葱、姜各10克、香油1/2汤匙、高汤料1块、八角1个、食用油500毫升（实耗10毫升左右）1、将豆腐洗净切片再切成三角块。2、香菜洗净切小段，葱、姜洗净切片。3、锅中放清水加浓汤宝一个（如果有高汤可直接用高汤就不用汤料了）、八角、葱、姜、豆... 阅73 转4 评0 公众公开 12-08-15 17:55 |
