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白芷良姜提肉香，花椒毕拨提麻香 陈皮肉桂卤牛肉，香叶肉蔻煮兔强白芷良姜提肉香，花椒毕拨提麻香。陈皮肉桂卤牛肉，香叶肉蔻煮兔强。香白芷，白芷香，解腥去膻最担当。羊眼泡，牛口条，羊心羊肺羊肚汤，搁上一点香白芷，它的味道特别香。八角桂皮飘肉香，白芷草果去腥强。鸡鸭够鲜又够腥，良姜白芷草果清。白芷草果配陈皮，去腥增香解油腻。 阅4 转3 评0 公众公开 22-08-30 18:27 |
大姐说：“简单的很，一小包卤料可以卤3kg左右的食材，卤之前先用温水浸泡卤料包，激发卤料香味，然后把要卤的食材过水，煮出血沫减少腥味，再另取锅，加入没过食材的水，放入生姜、大葱、卤料包，加入盐、白糖、味精、生抽、花椒、辣椒，大火煮开转中火卤30分钟，再把容易熟的食材放入里面，关火浸泡1个小时，这样卤出来的东西颜色好看，又入... 阅98 转1 评0 公众公开 21-04-29 23:41 |
大姐说：“简单的很，一小包卤料可以卤3kg左右的食材，卤之前先用温水浸泡卤料包，激发卤料香味，然后把要卤的食材过水，煮出血沫减少腥味，再另取锅，加入没过食材的水，放入生姜、大葱、卤料包，加入盐、白糖、味精、生抽、花椒、辣椒，大火煮开转中火卤30分钟，再把容易熟的食材放入里面，关火浸泡1个小时，这样卤出来的东西颜色好看，又入... 阅62 转0 评0 公众公开 21-04-29 22:43 |
分享三组实用十三香配方 (1): 肉桂1...分享三组实用十三香配方 (1): 肉桂120克，甘草120克，小茴香100克，干姜100克，八角80克，砂仁80克，木香70克，山奈70克，花椒60克，白芷60克，白蔻50克，草果50克，丁香40克。(2): 胡椒120克，香叶120克，甘草100克，干姜80克，陈皮80克，肉桂70克，小茴香70克，山奈60克，白蔻60克，花椒50克，草果50克... 阅189 转21 评0 公众公开 21-04-20 17:26 |
