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3、锅留底油，下干辣椒、花椒炝锅，再下肥肠、鸡块炒香，盐、味精调味后翻匀，撒上熟芝麻即可出锅。2、锅内放入熟猪油、菜子油，烧至七成热时，放入生姜、大葱、蒜子，炸香，接着下入剩余的蔬菜料炒香，然后下入辣椒皮、青花椒、豆瓣酱，继续用小火炒香，最后下入龙虾粉小火炒匀，将龙虾下入锅内，翻炒至出香味，烹入白酒，加入啤酒和清水（没... 阅1 转自老刘tdrhg 公众公开 19-11-08 12:44 |
3种素丸子做法，是主食又是菜，外酥里嫩，不油腻，比肉丸子还香。素丸子，逛超市的时候特别喜欢买，它是主食也是菜。第七步：锅中倒入适量的油，油温五六成热的时候将搓好的土豆丸子放到锅中，小火炸至表皮金黄即可捞出。用韭菜做成素丸子，韭香浓郁，外酥里嫩，一出锅就忍不住吃了好几个。关于这道素丸子，有人说它是主食，有人说它是菜。2、 ... 阅1 转自政二街 公众公开 19-11-04 06:32 |
[  ]【佳方荟萃】专治手脚麻木神奇妙方四肢麻木不仁。身体虚弱，稍劳即汗出肢麻:黄芪五钱?桂枝三钱?芍药四钱?生姜四钱?党参三钱?大枣十二个?水煎分二次温服。手脚麻木：浸泡好的黑木耳、桃仁、蜂蜜各120克，共捣如泥，放碗内蒸热，分4天吃完永不麻木，孕妇禁用。四肢酸麻、腿抽筋：老丝瓜筋3钱，生姜2钱，煎一碗汤一次服下，一日二次，连服一星期，... 阅1 转自长庚书库 公众公开 18-12-24 19:22 |
阅2 转自vizza 公众公开 18-12-24 19:14 |
青山学菜 鲫鱼的20道家常做法，鲜美可口 鲫鱼豆腐汤。让鱼贩子帮忙把鱼处理干净，回家以后用清水把鱼洗干净等鱼沥干水分，在鱼背上切花刀，然后在鱼身上和肚子里抹一层薄盐在鱼肚子里塞上葱结，在鱼身子上贴上姜片，然后每条鱼淋一汤匙料酒腌制15分钟后，把鱼送入热气腾腾的蒸锅，大火蒸8-10分钟即可端出鱼，在表面撒一小撮葱花，每条鱼淋1汤匙... 阅1 转自青山138 公众公开 18-12-12 05:33 |
【实体店】酸菜鱼（黄金酸菜酱）秘方。 阅2 转自堉 公众公开 18-12-12 05:31 |
厨师绝密配方，值得收藏！ 阅1 转自凯翔2017 公众公开 18-12-12 05:23 |
料酒5克，过油蒜仔20克，姜、蒜片各10克，香菜10克，自制干锅酱50克，自制干锅味油150克，红油50克，广东米酒5克，鸡粉10克，味精10克，胡椒粉5克，蚝油30克，十三香5克，蒸鱼豉油10克，干紫苏叶5克，干椒节15克，高汤50克。2、锅内放干锅味油100克、红油烧热，加剩余姜片、蒜片、过油蒜子、整干椒节、紫苏翻炒出香味，再放干锅酱小火炒香放入... 阅1 转自阿铎1 公众公开 18-12-12 05:23 |
特色湘菜，你会做几种？食材：鳙鱼1500g、细香葱16g，姜6g，蚝油10ml，鸡精10g，辣椒50g，紫苏叶3-5片，色拉油100ml，白酒4ml，胡椒粉3g，剁椒100g.黄牛肉350克，鸭掌400克，郫县豆瓣酱30克，葱段、姜片各15克，圆葱60克，盐2克，味精1克，熟牛油30克，巴西干辣椒30克，香料（花椒3—5克，香叶2克，八角5克），大蒜叶、鲜红椒圈各5克。4.锅内下... 阅2 转自Zhengdebi... 公众公开 18-08-30 23:43 |
制作先将主料水面筋放笼中整平蒸透，拿出压实. 冷却后切厚片，着红米汁拌匀上色，作牛肉坯料备用. 芝麻洗净炒熟碾成芝麻粉. 花椒用温水浸泡一会儿，取出花椒，留用花椒水. 火上置锅，加植物油，待油温升至七成，把牛肉料坯散下锅中，炸至见红漂浮油面捞出待用. 另起锅，加牛肉料坯，并下鲜汤500毫升、食盐、酱油、姜汁、花椒水，煨至料坯回软入... 阅1 转自厨人 公众公开 18-08-30 23:28 |
