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水煮鱼片?备料：草鱼一条，豆芽三十克，豆瓣酱适量，鸡蛋一根，干辣椒一根，淀粉适量，花椒少许，油，盐，葱姜蒜，料酒两勺，麻椒少许。之后把锅中的水倒掉，接着放进放进一点油，油热以后先把花椒放进锅中开始爆香，花椒的香味出来之后再放进红椒碎开始翻炒，在翻炒的时候红椒比较呛人，所以要多注意锅里面的红椒碎炒到变脆之后，把剩余的姜片... 阅19 转4 评0 公众公开 22-11-06 09:40 |
盘点鸭肉的3种经典做法，清热解暑还滋补，小朋友常吃身体棒。主料：鸭肉500克、啤酒1罐。2. 锅烧热倒油， 放入焯过的鸭肉翻炒。3. 将鸭肉表面的油脂翻炒出来，炒得表面微微发黄时，加入姜片、香叶、辣椒、八角、桂皮，继续翻炒。4. 翻炒几下后加入冰糖，再加入适量的酱油继续翻炒，直至鸭肉表面上色。2. 冰糖和酱油上色后再加入啤酒，啤酒的量... 阅1 转自新英友生 公众公开 22-01-05 13:13 |
鸡胸肉1块；鸡胸肉用清水洗净，准备一锅冷水，放入葱段，姜片，盐，鸡胸肉。 阅1 转自欢迎大咖 公众公开 19-12-25 19:30 |
辣子鸡的新做法，经典川菜，麻辣爽口，包你一口不剩，辣上瘾。辣子鸡，是一道川渝地区的特色经典传统名肴，辣子鸡因各地的不同制作方法也有不同的特色，深受各地人们的喜爱。辣子鸡的做法：1、 鸡肉冷水下锅，焯水2分钟。6、 加入盐、白糖、芝麻、葱段，翻炒均匀即可出锅了。咸鲜醇香，略带回甜的辣子鸡就做好了，麻辣爽口，包你一口不剩，辣上... 阅1 转自flczjogg 公众公开 19-11-24 23:04 |
经典台湾盐酥鸡，只需轻松几步在家就能做出！盐酥鸡是台湾那边很受欢迎的一道小吃，在街头、夜市都很常见，内地也有不少盐酥鸡的身影。对于大多数90后来说，盐酥鸡是学生时代必不可少的美味，就算是上班工作了也偶尔忍不住要尝一尝。很多美食是属于那种光听名字就让人想吃的，盐酥鸡就是其中之一。盐酥鸡的做法。做法非常简单，喜欢吃盐酥鸡的... 阅1 转自白云馆928 公众公开 19-11-24 23:03 |
百年经典盐焗鸡。 阅1 转自丽红餐厅... 公众公开 19-11-24 23:03 |
烧鸡公的做法详细介绍。烧鸡公的制作材料：主料：大公鸡,葱,姜,蒜,花椒,干辣椒,大料,桂皮,青椒等。教您烧鸡公怎么做，如何做烧鸡公才好吃： 一、做酱： 1、准备原料 豆瓣酱一包，北京本地的酱比较好；干辣椒、花椒、丁香、肉桂、生芝麻、姜丝若干；还要准备葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、大料、桂皮、青椒（最好是红绿各有一些）。5分... 阅1 转自水色罗兰 公众公开 19-05-06 11:47 |
做白斩鸡时，这三种调料缺一不可，家中大厨道出了秘诀转载自百家号作者：小静健康美食铺在日常生活中，鸡肉是仅次于猪肉的存在，更是深受人们的喜爱。可在家做白斩鸡时，总会遇到一些问题，比如鸡肉的腥味重，肉质的口感差等。在家做白斩鸡，最忌讳放这两种调料，不仅口感差还腥味重。但是，姜片、料酒和香油这三种调料，却是缺一不可的。用家... 阅1 转自悟痴 公众公开 19-03-28 09:30 |
「酱鸭腿、卤鸭腿、脆皮鸭腿、熏鸭腿」“10种做法”学会一种就行1「酱鸭腿」1、将买来的鸭腿，清洗干净，控一控表面多余的水分，放入大点的容器中，用盐将鸭腿擦遍，再加入酱油，料酒，八角，桂皮，花椒，冰糖，葱段，姜片及清水，将这些调料拌匀，将鸭子腌渍在其中，盖保鲜膜，放入冰箱，我让它腌渍一个晚上，这样更加入味。3、蒸熟的鸭腿擦净... 阅1 转自新英友生 公众公开 18-11-25 07:36 |
油淋鸡（鸭）的做法。4、卤水不能卤制任何已变质变味的食品。7、若是开烧腊卤味店，卤汁要在开业前3日做好，刚做好的卤汁，每日可卤制1一2样产品，卤汁在卤制了3样产品之后，要捞起药材香料，重新换上（以后每4-7日更换1次药材香料），卤水做好后，第四日开始正式营业。以上都是卤水在保管时要注意的地方，另外，不同材料配制而成的卤汁，在用... 阅1 转自轻风无意 公众公开 18-08-24 18:52 |
