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准备食材：鸡胸肉、盐、料酒、淀粉、葱、姜、青椒、红椒、蒜、白糖、米醋、酱油、清水、香油、花椒、干辣椒、花生米。2、四季豆切成1cm的小段，蒜肉切成片，泰椒切成圈，肉泥加入盐、料酒、生粉腌制入味待用，锅中放入500g水烧沸，下四季豆烫煮2分钟捞出沥干备用;3、锅中放入30g油（约两汤匙）烧热后，下蒜片、泰椒、肉泥炒至肉泥变色，倒入四... 阅1 转自wyk1014 公众公开 18-07-30 09:57 |
正宗川卤的老卤水配方：材料：猪筒子骨，牛筒子骨，鸡架骨，老母鸡各2.5斤，干贝0.5斤，火腿2斤，比目鱼干1斤，清水25斤，盐125克，味精60克，鸡精60克，冰糖200克，二锅头25克，鱼露125克，料酒50克，米酒25克，花生酱75克，生抽75克，葱油600克，花椒7克，桂皮7克，陈皮7克，小茴香5克，丁香5克，草果5克，香茅5克，白芷5克，肉豆蔻5克，当归... 阅1 转自健康财富... 公众公开 18-06-25 10:41 |
酒店大厨的炒菜秘方，偷偷学起来，自己在家也能做！ 阅1 转自涂鸦吧 公众公开 18-06-25 10:37 |
四川回锅肉正宗的做法是什么？回锅肉是一道中国传统的经典菜肴，是川菜必点之一，回锅肉色泽红亮，味浓鲜香，肥而不腻，也是小编最拿手的一道家常菜。食材：带皮五花肉500克、青蒜200克、青红椒2个、姜片适量、郫县豆瓣酱2勺，豆豉适量、花椒若干，料酒适量，味极鲜一勺。肉一定要肥瘦相间的五花肉，煮肉时要调味去腥，6分熟，筷子能插进去即可... 阅1 转自wyk1014 公众公开 17-12-04 16:09 |
蒜苗洗净切寸段，生姜去皮切片，大蒜剥掉蒜衣，和水煮鱼调料放在一块。大火烧热炒锅，锅内放适量油，油热之后，将蒜苗段、姜片、蒜瓣和水煮鱼调料一起倒入锅里，炝出香味。炒锅重新加适量油烧热，油热至五分时，下灯笼椒和花椒煸炒，煸出香味后并且灯笼椒变焦黑，将灯笼椒、花椒和热油浇在盆里的肉片上即可。将切好的辣椒段、葱段、蒜末、花椒... 阅1 转自wyk1014 公众公开 17-12-04 16:06 |
想蒸鱼不腥的绝招，竟然是不用碟子蒸鱼最健康营养的吃法是什么？烧水，将3勺料酒倒在水里，这样料酒会变成蒸汽慢慢蒸鱼，不仅可以起到给鱼去腥的目的，还不会抢了鱼的鲜香。而用筷子来蒸鱼，不仅可以让鱼的受热均匀、让放有料酒的水蒸汽循环鱼身，还不会沾到鱼的腥水，这样吃起来就鲜嫩可口了。拿住下面两根筷子的两头，把鱼端出来放在盘子上，... 阅1 转自飞享天下 公众公开 16-10-20 19:45 |
酸菜羊肉的做法。主料： 羊肉（肋条），酸菜，1.羊肉切粗条，洗干净。过一遍水。粉条泡软。2.羊肉锅中加入多半锅水，放入一小勺花椒粒和三四块陈皮，姜和葱。不介意当归味道的，放入两片当归。3.羊肉炖煮至微烂。加入酸菜中火煮十分钟。再加入粉条。微煮三五分钟。4.放入适量的盐和白胡椒。撒一点葱花上去。 阅2 转自风雨中慢... 公众公开 15-10-26 10:20 |
草原手抓羊肉的做法（冬季进补菜谱）[3P]【食材与做法】1.来自大西北的羊肉因为本身肉质的鲜美，无需多加任何调料去其膻味，很多草原牧民制作手抓羊肉只加一点点盐，白水下锅就很美味。2.从羊肉下锅到最终出锅时间，手抓羊肉大概需要两个半小时的制作过程。4.无论炖煮羊肉汤、排骨汤、牛肉汤，煮开后撇去血沫都是保证汤色鲜美纯净的关键。 阅1 转自cccooollly 公众公开 15-10-26 10:19 |
羊肉烧土豆_羊肉烧土豆的做法,怎么做,如何做 - 补阳壮阳食疗药膳食谱大全羊肉烧土豆。羊肉烧土豆属于补阳壮阳食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助，让美食杰告诉你羊肉烧土豆怎么做最好吃！羊肉烧土豆的做法非常简单，并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着羊肉烧土豆的图解做法一样可以做出自己的美味。羊肉 500克。羊肉烧土豆的做法。 阅1 转自踏雪无痕8... 公众公开 15-10-26 10:16 |
葱爆羊肉_葱爆羊肉的做法,怎么做,如何做 - 家常菜做法视频图解大全葱爆羊肉。葱爆羊肉怎么做才好吃？葱爆羊肉的做法。2、做这个菜，油的量要控制好，如果羊肉卷比较肥，那么油要少，否者羊肉中的肥油逼出，整个菜就太油腻了。2、其实做这道菜的原料，是用吃火锅剩下的羊肉卷做的，发现用羊肉卷做葱爆羊肉简直太棒了，比自己买羊肉切片做要省事... 阅1 转自530820 公众公开 15-10-26 10:13 |
